Die kombuis van Asiatiese lande is dikwels die teiken van vooroordeel deur die Westerse media. Daar is egter 'n paar disse (in elke uithoek van die wêreld) wat werklik vreemdheid kan veroorsaak, maar 'n belangrike deel van die kombuis van hul plek van oorsprong is. En vandag gaan ons praat oor slangvleissop met heel skerpioen, 'n algemene lekkerny in Guangdong-provinsie, in die suide van China .

Skerpioensop met slange en varkvleis is 'n Kantonese lekkerny en word op verskeie plekke in die stad Guangzhou, die provinsiale hoofstad van Guangzhou, verkoop.

Insekte en spinagtiges was deel van Chinese kookkuns lank voor sy voedingspersepsie wat in die Weste gegroei het.

– Pizza op 'n band, pasta in 'n glas: vreemde kosse op 'n twyfelagtige manier bedien

Dié tegniek om skerpioene te kook is egter glad nie algemeen nie, selfs vir die Chinese . Daar oorkant, veral in die Noorde, word hierdie soort kos verteer gebraai deur onderdompeling, soos 'n toetspen en word algemeen in strate en kermis verkoop, soos ons Griekse braaivleis.

In die suide word spinagtiges as kos verkies. hoofbestanddeel van hierdie sop wat varkvleis, slangvleis, 'n mengsel van speserye en 'n heel skerpioen in die gereg het. Ten spyte daarvan dat dit giftig lyk, word hierdie tipe kos beskou as 'n vorm van liggaamsreiniging, of liewer, 'n detoks.

Geskiedenishierdie sop dateer uit die begin van die laaste millennium, toe slange een van die hoofbronne van proteïen was wat in die streek gevind is. Sedertdien het dit verander en het dit sy hoofbron van verbruik onder die Kantoneessprekende bevolking.

– 10 tipiese kossoorte regoor die wêreld om te probeer voor jy sterf

Onder die Kantonese is daar 'n oortuiging dat hierdie sop in staat is om die simptome van siektes soos artritis te verlig, sirkulasie te verbeter en velgesondheid te verbeter.