বিৰোধী যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু জৈৱিক খাদ্য পৰিবেশন কৰা ফাষ্ট ফুড এটা আছে। আৰু ই স্বাস্থ্যকৰ। আৰু ইয়াত ভেগান আৰু নিৰামিষ বিকল্পৰে ভৰা মেনু আছে। আমেৰিকাৰ অগ্ৰণী স্বাস্থ্য খাদ্য শৃংখল এমি’ছ কিচেনে প্ৰথম ফাষ্ট ফুড সেৱা আৰম্ভ কৰে, য’ত ডেলিভাৰী সেৱা ও আছে।
এই নতুনত্বটো ১৯৮৭ চনত কেলিফৰ্ণিয়া ৰাজ্যৰ (আমেৰিকা) ৰহনাৰ্ট পাৰ্ক চহৰত অৱস্থিত, য'ত কোম্পানীটোও প্ৰতিষ্ঠা কৰা হৈছিল।এই সকলোবোৰ আৰম্ভ হৈছিল যেতিয়া এমি, দম্পতীহালৰ কন্যা এণ্ডি<২> আৰু ৰেচেল বাৰ্লিনাৰ , জন্ম হৈছিল, আৰু তেওঁলোকে এমি জিএমঅ'মুক্ত খাদ্যৰ বিকল্প আগবঢ়াই সুস্থ জীৱনশৈলী গ্ৰহণ কৰাৰ প্ৰয়োজনীয়তা অনুভৱ কৰিছিল । বিকল্পৰ অভাৱৰ বাবে দম্পতীহালে ভেগান আৰু নিৰামিষ খাদ্য বিক্ৰী কৰা কোম্পানীটো প্ৰতিষ্ঠা কৰে, যিয়ে গ্লুটেন মুক্ত আৰু দুগ্ধবিহীন বিকল্প আগবঢ়ায়।
ফাষ্ট ফুডৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা বেছিভাগ জৈৱিক সামগ্ৰীয়েই স্থানীয় উৎপাদক আৰু হেমবাৰ্গাৰ, বুৰিটো, মেকাৰোনি আৰু পনিৰ, পিজ্জা, ফ্ৰাই, চিলি, সকলোবোৰ কেইবাটাও বিকল্পৰ ভিন্নতাত আৰু অন্যান্য জৈৱিক সামগ্ৰীৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি অতি সুলভ মূল্যত পৰিবেশন কৰা মেনু হৈ পৰিব। উদাহৰণস্বৰূপে, এটা হেমবাৰ্গাৰৰ দাম ২.৯৯ ডলাৰ।
ৰেষ্টুৰেণ্টখনৰ আনকি সেউজীয়া চাল আৰু সৌৰ পেনেল, পুনৰুদ্ধাৰ কৰা কাঠৰ টেবুল আৰু <1 আছে>চাইটত ব্যৱহৃত বাচন-বৰ্তনৰ পুনঃব্যৱহাৰ প্ৰক্ৰিয়া ।
অন্বেষণৰ বিষয়েএই ধৰণৰ খাদ্য এণ্ডি বাৰ্লিনাৰে মন্তব্য কৰিছে: “ আমি নিজৰ উপাদান খেতি কৰা লোকৰ বিষয়ে অধিক আৰু অধিক পঢ়িছো। স্পষ্টভাৱে, বহুত দূৰ বাকী আছে আৰু সঁচাকৈয়ে ডাঙৰ কিবা এটা সলনি কৰাটো সহজ নহয়। কিন্তু মই ভাবো সময়ৰ লগে লগে সকলো ভাল হ’ব, আৰু সেউজীয়া আৰু সুস্থ হ’ব ”। আমিও সেইটোৱেই আশা কৰোঁ।
সকলো ছবি © এমিৰ পাকঘৰ