Рыа заўсёды быў радзімай карчмоў . Да іх звяртаешся з панядзелка ў панядзелак, каб, як хтосьці сказаў, «асвятліць душу». Няма ні дня тыдня, ні пэўнага часу, ні спрыяльнага клімату, ні памятных мерапрыемстваў, ні нагоды (насамрэч, калі і ёсць прычына, то не смешна): бар для людзей у цудоўным горадзе другі дом – часта першы — І канец гісторыі!

Для гэтай няўдзячнай місіі сабраць некаторыя ў такім вялізным сусвеце нам прыйшлося абапірацца на некаторыя крытэрыі: так званыя шыкоўныя бары, пабы, якія спецыялізуюцца на незвычайным піўным меню, або рэстараны з выцягнутым ( ні тут ні туды) – гэта ў наступны раз.

У любым выпадку, атрымлівайце задавальненне і выбірайце тое, што вам больш за ўсё падабаецца, таму што, як сказаў Нэльсан Радрыгес, « бар рэзаніруе, як марская ракавіна. Праз яго праходзяць усе бразільскія галасы ’.

1. Adega Pérola (Copacabana)

Традыцыйная Adega Pérola на Rua Siqueira Campos вылучаецца з пункту гледжання «закусак». Ёсць амаль дзесяць метраў вітрын, якія выстройваюць дзесяткі смачных закусак, якія суправаджаюць ледзяное разліўное піва, партугальскае віно або кашасінью з Мінас-Жерайс. Сапраўдная дылема для тых, хто не вызначыўся!

Фота: Рэпрадукцыя

2. Bar do Mineiro (Санта-Тэрэза)

Вы ведаеце тую атмасферу « , у якую можна патрапіць, таму што домваш ”? Таму што гэта атмасфера Мінейра! Гэты бар, заснаваны ў 90-я гады, з'яўляецца абразом Санта-Тэрэзы, з абліцаванымі пліткай сценамі, поўнымі плакатаў з фільмаў, рамкамі са старымі фотаздымкамі Рыа, падвеснымі прадметамі рамёстваў і паліцамі, поўнымі цацанак, якія спасылаюцца на музычныя і футбольныя іконы.

Незалежна ад вашых пераваг, калі ласка, паспрабуйце выпечку фейхоада, якую нельга прапусціць, з халоднай.

Фота: Рэпрадукцыя

3. Bar da Portuguesa (Ramos)

Адкрыты ў 1972 годзе, традыцыйны і ўзнагароджаны бар у паўночнай зоне, недалёка ад чыгуначнай галінкі Leopoldina, знаходзіцца пад кіраўніцтвам уладальніка Donzília Gomes , партугалец, які жыве ў Бразіліі. Яна ўкладвае руку ў цеста і робіць дэлікатэсы, якія падабаюцца вернай публіцы. Калі вы паедзеце туды ў нядзелю, пастаўце свае фішкі на баклажаны са шкваркамі і пунсамі, фаршаваныя вяленым мясам.

Фота: Рэпрадукцыя

4. Bar do Momo (Tijuca)

Стойка з табурэткамі пад шатром, пластыкавыя сталы на тратуары і святы Георгій на кані над халадзільнікам, у камплекце з натуральнымі чырвонымі ружамі і павадком! Гэта атмасфера гэтай класічнай Тижуки для тых, хто хоча добра выпіць і паесці. Няма недахопу ў неверагодных варыянтах суправаджэння напою: рысавы пірог, болава з чесночным маянэзам, фрыкадэлькі з баклажанаў, ростбіф з часнаком, філе яшчаркі, фаршаванае каўбасой і пакрытае палоўкай сыру.вылечыць… Afe!

Фота: Рэпрадукцыя

5. Cachambeer (Cachambi)

Гэта карчма - рай для мясаедаў. Няма магчымасці не атрымаць асалоду ад ялавічных рэбраў, якія смажацца на шашлыках, размешчаных на тратуары, і якія падаюцца на стол, развальваючыся, разам з цыбуляй, рысам, фарфафам, бульбай фры і соусам для кампаніі. Піва Хая !

Фота: Рэпрадукцыя

6. Bar do Omar (Santo Cristo)

Pé-sujo пачынаўся як бар у Morro do Pinto і стаў верным прадстаўніком барнай ежы. Месца з'яўляецца эталонам для тых, хто любіць гамбургеры - піканья была ўзнагароджана некалькі разоў. Абавязкова паспрабуйце Omaracujá, формулу, якая захоўваецца ўладальнікам пад замком, і атрымлівайце асалоду ад выдатным відам на порт.

Фота праз

7. Бракарэнсе (Леблон)

За стойкай, за столікамі ці нават стоячы на ​​тратуары вуліцы Хасэ Ліньярэс, публіка, якая прыходзіць з пяскоў Леблона, збіраецца за заўсёды крэмавым і халодным разліўным півам гэтай вельмі традыцыйнай багемнай крэпасці ў Рыа. Забудзьцеся пра цюльпаны або кальдереты: там напой падаюць кучкамі ў доўгім шклянцы (300 мілілітраў). Не думайце двойчы і замоўце класічны клёцкі з маніёкі з крэветкамі і катупірыем.

Фота праз

8. Amarelinho (Cinelândia)

З больш чым 90 гадоў у дарозе, Amarelinhoгэта выдатны выбар для шчаслівай гадзіны ў раёне плошчы Фларыяна, у цэнтры Рыа, недалёка ад муніцыпальнага тэатра, Нацыянальнай бібліятэкі і кінатэатра Cine Odeon. Падарожжа ў мінулае, запітае цудоўным разліўным півам!

Фота праз

9. Бар Давіда (Chapéu Mangueira)

У самым пачатку ўзыходжання на ўзгорак Шапеу Мангейра ў Леме добрыя людзі Давіда стварылі рэспектабельны бар – ён нават перайшоў у New York Times! Парада - сесці на таксі на матацыкле, сесці за столік на тратуары і расслабіцца з кайпірыньяй(-ямі) і смачнай порцыяй аладак з морапрадуктамі - калі вы вельмі галодныя, паспрабуйце фейхоаду з морапрадуктамі. Калі вам хочацца пагутарыць, далучайцеся да Дэвіда, і вы правядзеце цэлы дзень у цудоўнай кампаніі!

Фота праз

10. Начынне Lingüiça (Grajaú)

У Grajaú скура есць на бясцэнным скрыжаванні вуліц Barão do Bom Retiro і Engenheiro Richard. Каўбасы ўсіх відаў і ўласнай вытворчасці ззяюць у меню з правам на некаторыя дзівацтвы, такія як каўбаса з кракалам , якая пастаўляецца загорнутай у бульбяныя чыпсы, і hamburguiça , які, як вынікае з назвы, уяўляе сабой гамбургер з каўбасой, які рыхтуецца на грылі на хлебе з сырам і карамелізаванай цыбуляй. Яшчэ адна разыначка дома - свіная каленка, якая падаецца на стол прама з сабачага тэлевізара.

Фота: рэпрадукцыя

11. Папай(Іпанема)

Той, хто думае, што Іпанема - гэта проста крутое месца, поўнае дарагіх і высакакласных рэстаранаў і бараў, памыляецца. У Visconde de Pirajá, амаль на рагу Farme de Amoedo, у вузкім калідоры знаходзіцца класіка багемнага стылю Рыа. Маючы амаль пяцьдзесят гадоў жыцця, Popeye з'яўляецца домам для палоннай кліентуры, якая абдзірае кішэні на прылаўку, каб выказацца дрэнна пра ўрад і абмеркаваць вынік апошняга класічнага марака ў калыханцы аднаго з лепшых гатункаў разліўнога піва ў Рыа.

Фота: Рэпрадукцыя

12. Бар Luiz (у цэнтры горада)

У 120 гадоў Luiz з'яўляецца самым старым барам у Рыа-дэ-Жанэйра, які настойвае на захаванні сваіх каранёў. Дэкор у стылі арт-дэко, настальгічная атмасфера, кухня класічнай нямецкай кухні і адно з самых узнагароджаных гатункаў разліўнога піва ў горадзе робяць гэта месца абавязковым.

Фота: рэпрадукцыя

13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)

Былы пекар з Сеара Себасцьян Барозу ужо 35 гадоў вядомы пад шчырым мянушкай: Фейо. Так яго клічуць суседзі, сябры, кліенты – і нават родная дачка. Яму ўсё роўна. Аднак гора, калі хто-небудзь абгаворыць іх перапёлак! Ідзіце туды, каб суправаджаць крэкінг піва, не баючыся памыліцца!

Фота: Рэпрадукцыя

14. Pavão Azul (Копакабана)

Вы не памыліцеся, Pavão Azul - самая вядомая брудная нага на Копакабане. Калі вас запрасілі на шчаслівую гадзіну туды, ідзіце з верай, уладкуйцеся за адным з перапоўненых столікаў на тратуары і замоўце да разліўнога піва порцыю аладак з траскі. Астатняе — чыстая паэзія!

Фота: Рэпрадукцыя

15. Bar da Gema (Tijuca)

Немагчыма скласці спіс бараў Рыа, якія нельга прапусціць, і згадаць толькі адзін Tijuca! Bar da Gema завяршае гэтую сувязь з пахвалой сваёй непераўзыдзенай коксіньяй, цудоўным дадыньюш дэ ангу, палентай з бычыным хвастом, цыбульнай выпечкай з сырам і крэветкамі, закускай з парміджана, карыёкай начос (партугальская бульба, пакрытая ялавічным фаршам і чеддером)… Афе (зноў)! Усё добра спалучаецца з півам і пад блаславеннем – і пад наглядам – Сан-Хорхе. Salve!

Фота праз

…

Заўвага: Карыкатура на выяве вокладкі: J. Victor