গরম, বরফযুক্ত, দুধ, চকোলেট বা ক্রিম সহ। যাই হোক, কফি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এই শস্যের বৈশ্বিক উৎপাদনের এক তৃতীয়াংশের জন্য ব্রাজিল দায়ী, বাজারের সেরা নির্মাতাদের 75% পর্যন্ত কাঁচামাল সরবরাহ করে। তবে তিনি একা নন। অন্যান্য দেশগুলিও আলাদা, অত্যন্ত সুস্বাদু জাতগুলি উত্পাদন করে যা পানীয়ের দুর্দান্ত অনুরাগীদের দ্বারা স্বীকৃত।

এটা মাথায় রেখে, আমরা বিশ্বের সেরা কিছু কফির একটি তালিকা একসাথে রেখেছি — অবশ্যই ব্রাজিলিয়ান কফি ছাড়াও!

– বিশ্বের সেরা কফি হল ব্রাজিলিয়ান এবং মিনাস গেরাইসের

কোপি লুওয়াক – ইন্দোনেশিয়া

কোপি লুওয়াক মটরশুটি৷<3

বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফিগুলির মধ্যে একটি, কোপি লুওয়াক সুগন্ধ এবং গঠন উভয় ক্ষেত্রেই হালকা। এটিতে একটি মিষ্টি লাল ফলের গন্ধ এবং সামান্য তিক্ততা রয়েছে। কিন্তু আসলেই যা দাঁড়ায় তা হল এটি বের করার উপায়: সরাসরি সিভেটের মল থেকে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি স্তন্যপায়ী প্রাণী। এই প্রাণীটি কফির মটরশুটি খায় এবং হজম প্রক্রিয়ার সময় এগুলিকে মসৃণ করে তোলে, প্রায় কোনও অম্লতা ছাড়াই। খালি করার পরে, দানাগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং কোপি লুওয়াকের জন্ম দেয়।

- বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফির একটি পাখির বিষ্ঠা দিয়ে তৈরি করা হয়

আইভরি ব্ল্যাক কফি – থাইল্যান্ড

আইভরি কফি রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড ব্ল্যাক।

কফি আইভরি ব্ল্যাক (বা ইংরেজিতে আইভরি ব্ল্যাক) নোট রয়েছেমাটির, মশলাদার, কোকো, চকোলেট এবং এমনকি লাল চেরি। কোপি লুওয়াকের মতো, এর উত্সটি সবচেয়ে প্রচলিত নয়। উত্তর থাইল্যান্ডে, হাতিরা কফির ফল খায়, কফির প্রোটিনকে বিপাক করে এবং অন্যান্য ফলের স্বাদ দেয়। মলের মধ্যে ফেলে দেওয়ার পরে, দানাগুলি রোদে ভাজা এবং কালো আইভরিতে পরিণত হয়।

যা এই কফিটিকে আরও বেশি ব্যয়বহুল এবং একচেটিয়া করে তোলে তা হল কম উৎপাদন: বছরে মাত্র 50 কেজি উত্পাদিত হয়৷ ব্যাপারটা হল, মাত্র এক কেজি বানাতে প্রায় 10,000 দানা সংগ্রহ করতে হবে।

- আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে আপনি দিনে কত কাপ কফি পান করতে পারেন

হ্যাসিন্ডা লা এসমেরালদা – পানামা

হ্যাসিন্ডা লা কফি কাপ এসমেরালদা।

অত্যন্ত শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যের সাথে, হ্যাসিন্ডা লা এসমেরালদা কফি কাটার পরেই অবাঞ্ছিত গাঁজন এড়াতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি শুষ্ক এবং মিষ্টতা এবং অম্লতার মধ্যে সুষম। এর আরো সাইট্রিক এবং ফলের স্বাদ, ফুলের টোন সহ, এটি প্রায়শই বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করে।

- কফি: 3টি আইটেম যা আপনার পানীয়ের ব্যবহারে বিপ্লব ঘটাবে

ক্যাফে দে সান্তা হেলেনা – সান্তা হেলেনা

ক্যাফে দা ইলহা ডি সান্তা হেলেনা রোস্টেড।

সান্তা হেলেনা এর কফির নামকরণ করা হয়েছে দ্বীপটির নামানুসারে যেখানে এটি উৎপন্ন হয়, এটি আটলান্টিক মহাসাগরে অবস্থিত এবং সমুদ্রের খুব কাছাকাছিআফ্রিকা মহাদেশ। এটি পরিমার্জিত এবং আশ্চর্যজনক বলে জানা গেছে। এটি একটি সাইট্রাস গন্ধ আছে, চকলেট এবং ওয়াইন ইঙ্গিত সহ.

ব্লু মাউন্টেন কফি – জ্যামাইকা

ব্লু মাউন্টেন কফি বিনস।

জ্যামাইকার পূর্ব রেঞ্জে জন্মানো, থেকে কফি মন্টানহা আজুল স্বাদে অন্যদের থেকে আলাদা। এটি মসৃণ এবং মিষ্টি, তেতো কিছুই নেই। এর উৎপাদন স্থানীয় এবং সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 5500 মিটার উপরে হয়।