Pot semblar contradictori, però hi ha un menjar ràpid que serveix menjar ecològic. I és saludable. I té una carta plena d'opcions veganes i vegetarianes. La cadena nord-americana d'aliments saludables pionera Amy's Kitchen va llançar el seu primer servei de menjar ràpid , que també té un servei de lliurament .
Vegeu també: Els bessons casats amb germanes bessones tenen fills idèntics que tècnicament són germans; entendreLa novetat es troba a la ciutat de Rohnert Park, a l'estat de Califòrnia (EUA), on també es va fundar l'empresa, l'any 1987. Tot va començar quan Amy, la filla de la parella Andy i Rachel Berliner , van néixer i van sentir la necessitat d' adoptar un estil de vida més saludable oferint a Amy opcions d'aliments sense transgènics . La manca d'opcions va portar la parella a fundar l'empresa, que ven aliments vegans i vegetarians, oferint opcions sense gluten i sense lactis.
La majoria de productes ecològics utilitzats per menjar ràpid són productors locals i convertir-se en un menú que serveix hamburgueses, burritos, macarrons amb formatge, pizzes, patates fregides, xili, tot en diverses opcions de variacions i a un preu molt assequible a la vista d'altres productes ecològics. Una hamburguesa, per exemple, costa 2,99 dòlars.
El restaurant fins i tot té un sostre verd i plaques solars, taules de fusta recuperada i procés de reciclatge dels utensilis utilitzats al lloc.
Sobre la cerca deaquest tipus de menjar Andy Berliner comenta: “ Llegim cada cop més sobre persones que cultiven els seus ingredients. Evidentment, queda molt camí per recórrer i no és fàcil canviar quelcom que és molt gran. Però crec que amb el temps tot anirà millor, i més verd i saludable ”. Això també és el que esperem.
Totes les imatges © La cuina d'Amy