Indholdsfortegnelse
Byen São Paulo er berømt for de uendelige og vidunderlige kulinariske muligheder, den tilbyder sine indbyggere og besøgende - der er noget for enhver smag, og dem, der kan lide arabisk, japansk eller italiensk mad, ved, at São Paulos hovedstad er hjemsted for nogle af de bedste restauranter i landet.
Det er måske de mest populære gastronomiske nationaliteter i byen, men de er på ingen måde de eneste - og væksten i den afrikanske migration til Brasilien og São Paulo har bragt en fremragende tendens med sig: flere og bedre afrikanske restauranter. I erkendelse af dette har Sort guide har offentliggjort en liste over de bedste spisesteder i São Paulo.
Se også: Mød historien om 'goth-kyllingen' med sorte fjer og æg
Koncentrationen i República-regionen er allerede berømt, men faktum er, at der er fremragende restauranter med det mest varierede kontinentale køkken overalt i byen. Smage så spektakulære, som de er uventede, venter på os i gastronomiske oplevelser, der kan hæve vores madvaner og tage os videre. Derfor tog vi en tur på det udvalg, som Guia Negro-webstedet forberedte, ogHer viser vi dig 5 afrikanske restauranter, du skal besøge eller vende tilbage til i São Paulo.
Biyou'z
Biyou'z har ligget i República i over ti år og har specialiseret sig i camerounske retter - kokken Melanito Biyouhas oprindelsesland - men menuen byder også på mad fra andre lande på kontinentet. Blandt fisk, madbananer, riskager, oksekød og kylling tilbyder restauranten også vegetariske retter. Biyou'z har to afdelinger, en på Rua Barão deLimeira, 19 i República, og en anden på Rua Fernando de Albuquerque, 95, i Consolação, åben dagligt fra middag til 22.
Se også: Kollaborativt opslag forvandler klassiske katte-memes til minimalistiske illustrationer
Congolesisk
Restauranten Congolinária er fyldt med afrikanske tegninger og kunst som dekoration og tilbyder, som navnet siger, mad fra Republikken Congo gennem kokken Pitchou Luambos veganske kreationer. shimeji gnocchi og plantain moqueca er nogle af de lækre retter, der tilbydes på øverste etage i Fatiado Discos-butikken, hvor Congolinária ligger - på Av. Afonso Bovero, 382, fra tirsdag til lørdag, fra kl. 12.00.til 15.00 og fra 19.00 til 22.00, og om søndagen fra 12.00 til 15.00.
Mama Africa La Bonne Bouffe
Lam, stegt fisk, couscous, melbananer, forskellige afrikanske juicer og drikke samt vegetariske retter udgør menuen på Mama Africa La Bonne Bouffe i Tatuapé. Kokken Sam er ansvarlig for retterne, som inkluderer ingredienser som græskarkerner, hele jordnødder, røde ris m.m. Restauranten ligger på Rua Cantagalo, 230, og er åben fra tirsdag til fredag,fra kl. 12 til 22, lørdag fra kl. 12 til 22.30 og søndag fra kl. 12 til 16.
Le Petit Village
Det er ikke kun fisken, de krydrede saucer, kødbollerne eller de typiske drinks, der fylder baren og restauranten Le Petit Village i República - stedet er blevet et rigtigt mødested for det afrikanske samfund i São Paulo, hvor man drikker, spiser og fredag og lørdag aften også danser. Stedet er åbent fra mandag til lørdag fra middag til 23, men fredag aften er derLe Petit Village er åben til kl. 5 om morgenen.
Mercy Green
Mercy Green har specialiseret sig i det nigerianske køkken og er opkaldt efter sin kok og ejer og byder på retter som steg med kartofler, fufu (rismelsboller), kid med den krydrede okrosauce og den nu berømte brændende chilisuppe med kød og yams. Ved indgangen er der en bar med brasilianske drinks og drikkevarer på et sted, der især besøges af byens afrikanske samfund.Mercy Green ligger på Av. Rio Branco, 495, República, og har åbent fra mandag til lørdag fra kl. 11 til 20.
