Det kan virke selvmodsigende, men der findes en fastfoodkæde, der serverer økologisk mad. Og den er sund. Og den har en menu fuld af veganske og vegetariske retter. Den banebrydende amerikanske helsekostkæde Amy's Kitchen har lanceret sin første fastfood som også omfatter Leveringsservice .

Nyheden ligger i byen Rohnert Park i staten Californien (USA), hvor virksomheden også blev grundlagt i 1987. Det hele begyndte, da Amy, parrets datter Andy e Rachel Berliner blev født, og de følte behov for at at indføre en sundere livsstil tilbyder Amy Muligheder for GMO-fri mad Manglen på muligheder fik parret til at grundlægge virksomheden, som sælger vegansk og vegetarisk mad med glutenfri og mælkefri muligheder.

De fleste af de økologiske produkter, der bruges til fastfood, er fra lokale producenter og blive en menu, der serverer hamburgere, burritos, makaroni og ost, pizzaer, pommes frites, chili, alt sammen i forskellige variationer og til en meget overkommelig pris sammenlignet med andre økologiske produkter. En hamburger koster for eksempel $2,99.

Restauranten har også en grønt tag og solpaneler, borde lavet af genbrugstræ e Genbrugsproces af de redskaber, der bruges på stedet.

Om efterspørgslen efter denne type mad siger Andy Berliner: " Vi læser mere og mere om folk, der dyrker deres ingredienser. Der er naturligvis lang vej igen, og det er ikke let at ændre noget, der er så stort. Men jeg tror, at alt med tiden vil blive bedre, grønnere og sundere. "... det er også, hvad vi forventer.

Alle billeder © Amys køkken