Beroa, izoztua, esnearekin, txokolatearekin edo kremarekin. Dena den, kafea munduan gehien kontsumitzen den edarietako bat da. Brasil da ale horien mundu mailako ekoizpenaren heren baten arduraduna, eta merkatuko fabrikatzaile onenei lehengaiaren % 75 arte hornitzen die. Baina ez da bakarra. Beste herrialde batzuk ere nabarmentzen dira, edariaren zale handiek aitortzen dituzten barietate oso zaporetsuak ekoizten dituztenak.

Hori kontuan hartuta, munduko kafe onenen zerrenda bat egin dugu — Brasilgo kafeaz gain, noski!

– Munduko kaferik onena brasildarra eta Minas Geraiskoa da

Kopi Luwak – Indonesia

Kopi Luwak babarrunak.

Munduko kaferik garestienetako bat, Kopi Luwak arina da usain eta ehunduraz. Fruitu gorrien zapore gozoa eta mingostasun gutxi du. Baina benetan nabarmentzen dena ateratzeko modua da: zuzenean Asiako hego-ekialdeko jatorrizko ugaztunaren zibetoaren gorotzetatik. Animalia honek kafe aleak jaten ditu eta, digestio prozesuan, leun egiten ditu, ia azidotasunik gabe. Ebakuatu ondoren, aleak biltzen dira eta Kopi Luwak sortzen dute.

– Munduko kafe barietaterik garestienetako bat hegaztien gorotzekin egiten da

Boli Kafe Beltza - Thailandia

Boli Kafea beltza errea eta ehoa.

Kafea Ivory Black (edo Ivory Black, ingelesez) oharrak ditu.lurra, pikantea, kakaoa, txokolatea eta baita gerezi gorria ere. Kopi Luwak bezala, bere jatorria ez da ohikoena. Thailandiako iparraldean, elefanteak kafearen fruituaz elikatzen dira, kafearen proteina metabolizatuz eta beste fruitu batzuen zaporeak ematen dizkiote. Gorotzetara bota ondoren, aleak eguzkitan erretzen dira eta Boli Beltza bihurtzen dira.

Kafe hau are garestiagoa eta esklusiboagoa egiten duena ekoizpen baxua da: urtean 50 kg baino ez dira ekoizten. Kontua da, kilogramo bakarra egiteko, 10.000 ale inguru bildu behar direla.

– Zenbat kafe edan ditzakezu egunean zure osasuna kaltetu gabe

Hacienda La Esmeralda – Panama

Hacienda La coffee Esmeralda edalontziak.

Ezaugarri aromatiko oso indartsuekin, Hacienda La Esmeralda kafea bildu eta berehala prozesatzen da nahi ez den hartzidura ekiditeko. Lehorra eta ondo orekatua da gozotasunean eta azidotasunean. Bere zapore zitriko eta fruitutsuagoak, lore tonuekin, munduko ardo onenekin alderatzen du askotan.

– Kafea: zure edariaren kontsumoa irauliko duten 3 produktu

Café de Santa Helena – Santa Helena

Café da Ilha de Santa Helena errea.

Santa Helena ko kafeak ekoizten den uhartearen izena du, Ozeano Atlantikoan kokatua eta oso hurbil.Afrikako kontinentea. Fina eta harrigarria dela ezaguna da. Zitriko zaporea du, txokolate eta ardo ukituekin.

Blue Mountain Kafea – Jamaika

Blue Mountain kafe-aleak.

Jamaikako ekialdeko mendilerroetan hazitakoa, ko kafea. Montanha Azul besteengandik bereizten da zaporeagatik. Leunagoa eta gozoagoa da, ezer mingotsik ez duena. Bertako ekoizpena bertakoa da eta itsas mailatik 5500 metrora gutxi gorabehera.