Noch in tiisdei, in oare hypeness-seleksje! Dizze wike bringe wy wat dat (hast) elkenien leuk fynt: kroegen . Neffens it Houaiss-wurdboek is in boteco in "lytse rûge winkel dêr't dranken, snacks, tabak, sigaretten, snoepjes, faaks wat essensjele items wurde tsjinne" . Lit ús dus net oan dy definysje hâlde foar de list fan dizze wike.

De saneamde sjieke bars of sels dyjingen dy't spesjalisearje yn 'e list fan ymportearre en/of ambachtlike bieren passe hjir net - dy binne foar de folgjende kear. De deal hjir is bier of in wyt om te drinken yn in Amerikaansk glês en hapkes om mei de hân te iten, op bôle of op in stokje op syn heechst, dat wol sizze foar suver bloedige bohemien!

1) Mercearia São Pedro

São Paulo-ynstelling mei mear as 45 jier op 'e dyk. Botequim, brûkte boekhannel en bakkerij tagelyk, de âlde 'Merça' bringt in protte sjoernalisten, advertearders en akteurs byinoar yn it hert fan Vila Madalena. Bier yn it Amerikaanske glês en earlik gebak meitsje de perfekte kombinaasje!

2) Hugo's Botequim

In wiere oerbliuwsel fan 'e 1920's útsnien yn Itaim Bibi, spile troch de pakesizzer fan 'e Portugeeske Marcelino Cabral. Hichtepunt foar it net te missen 'hot gat', gemalen fleis op brea mei smelte tsiis.

3) Fuad Corner

Ynstallearre op Rua Martim Francisco, yn 'e midden fan Santa Cecília, deBoteco do Seu Fuad biedt ien fan 'e meast tradisjonele gerjochten fan ogra-keuken yn São Paulo: de saralho picanha . It giet hiel goed mei ien fan de ferskillende 'wyt' opsjes beskikber.

4) Bar das Batidas

Bekend troch de eigenaardige namme C… do Padre , om't it efter de Tsjerke fan Nossa Sra leit. fan Monte Serrat, yn Largo dos Pinheiros, neist de krêftige beats dy't it plak ferneamd makken, biedt it in ongelooflijke seleksje fan selsmakke paprika's dy't jo azem ôfnimme!

5) Bar do Plínio

De sterkte fan dizze stoepbar yn Casa Verde is de fisk . De dielen "Mista do Pantanal" (mei parelfûgels, goudfisk en pacú) en "Mista do Amazonas" (mei aruanã, tambaqui en tucunaré) steane op. Unmisber!

6) Luiz Fernandes Bar

Lizzend yn Mandaqui, hjir is in oare bolwurk fan São Paulo foar kâld op kâld bier en ferjit de tiid. Sa't jo kinne sjen op de foto, it biedt 'iten' sa fier as it each kin sjen foar de keunst fan bartending.

7) Bar do Giba

Hiel tradysjonele bar yn Moema mei in ongelooflijke sfear fan in pakhús út de jierren 60. Ferspraat oer de muorren binne ferskate skilderijen, reportaazjes en flaggen dy't ferwize nei old-school sambistas út Rio en ôfgoaden fan ús fuotbal. Wachtsje net op in menu, om't it hûs gjin ien hat. Rop in ober en bestel in kâld bierbegelaat troch steak tartaar . Jo sille der gjin spyt fan hawwe!

8) Jabuti

It is in typyske, no-frills taverne: it hat muorren makke fan tegels, hors d'oeuvres en veteran obers dy't nimme oarders op it puntsje fan in potlead. Octopus mei vinaigrette is it flaggeskip fan it hûs berne yn 1967 yn Vila Mariana!

9) Luiz Nozoie's Bar

Ut de tradisjonele rûte fan bars en restaurants is dizze Nissei Luiz-bar, tichtby de Zoo, in besite wurdich allinich foar it bierritueel . Foardat jo nei de tafels geane, wurde de bieren yn in âlde iismasine fol mei wetter, iis en stiennen sâlt om sa 'bytend' oan te kommen!

10) Empanadas

Polityke en kulturele revolúsjes wurde berne en stjerre op deselde nacht, tusken toast yn in Amerikaansk glês en it aroma fan 'e vullingen fan' e ûnbidige empanadas by dizze bar út Vila Madalena. Om letterlik te drinken oant jo falle, en sûnder jo bûse te brekken!

11) Ibotirama

Botequim yn Baixo Augusta dat altyd fol is mei minsken dy't foar de dief fuortgean, benammen yn spultsje dagen. It diel fan pepperoni mei sipels wurdt tige oanrikkemandearre!

12) Elídio Bar

Noch in fyftich jier âlde bar dy't in bolwurk is fan it boheemske São Paulo yn Mooca. It wie de earste bar yn SP dy't in appetizers counter hie en, sjoch, der isopsjes! Oan 'e muorren, mear as 50 signearre teamshirts, in protte fan kening Pelé.

13) São Cristóvão

Fuotbal en bier binne ek yn styl by dizze bar yn Vila Madalena. Foto's, posters en tekenfilms fan 'e grutte fuotballers binne oeral. Om te iten, mis de alheira net: unbetelber!

14) Kintaro

Pé dirty japa in Liberdade de earste of, as jo leaver, in legitime izakaya ! Tsientallen iten ûnder ynfloed fan Japan wurde op 'e oanrjocht pleatst om te kombinearjen mei in kâld: sardines mei gember, marinade, pork loin, aubergine, nirá mei aai, seewier, octopus mei swiete en soere komkommer ensafuorthinne …

15) Aperitivos Valadares

Wolle ûntsnappe oan tradisjonele snacks, dit is de bar. Jo kinne kieze: oske en hoanne testikels, oesters, kikkerts, kwartels en fansels pork búk! In stikje Minas Gerais libjend yn de buert fan Lapa.

16 ) Joinha

Klassike Tatuapé-taverne mei in útstrieling fan 'e âlde lânwinkels, mei ferskate produkten dy't oeral hingje en mear dan 700 cachaça-flessen ferspraat oer de planken. Neist wat eksoatyske dekoraasjes lykas in klok dy't efterút rint en noch ien dêr't it altyd 6 oere is, is der in non-stop lûd fan dixieland jazz . It draacht de titel fan it bêste boerdfan kâld fleis fan SP!

17) Juriti

Iepen foar mear as 50 jier yn Cambuci, hat grutskens muorren bedekt mei âlde tegels, RVS en Formica counter, mei oare wurden, in autentike! Hichtepunt foar Joan of Arc. Dat is krekt, de ferkoene hillige! In stikje woarst dat de jonges yn it fjoer smite om te sjongen en dat komt 'sa' op tafel !

18) Bar do Aubergine

It seit fansels dat it flaggeskip fan dizze bieroaze yn Tatuapé aubergine parmigiana is, toch? Hy wie de grutte winner fan de Comida di Buteco 2013 mei de auberginebolle mei pepperoni en parmesan op de foto!

19) Freon Gianotti

Botecão yn 'e midden fan Bixiga mei dy tradisjonele Italjaanske cantina-útsjoch. Krekt as Giba hat it gjin menu, mar om it bier te begelieden, gean foar de fogazzas en de lytse koeken sûnder eangst om in flater te meitsjen.

20) Estadão

Fansels koe de grutte lette nachtklassiker yn São Paulo net ûntbrekke fan dizze list. Nei safolle drinken giet elkenien op syk nei it ûnfergelykbere ham-sandwich, tsjinne mei tomaten, sipels en paprika . Fan doe ôf, skaakmat!

Dus, hokker is dyn favoryt?