A gastronomía dos países asiáticos adoita ser obxecto de prexuízos por parte dos medios occidentais. Porén, hai algúns pratos (en todos os recunchos do mundo) que realmente poden causar estrañeza, pero que son unha parte importante da cociña do seu lugar de orixe. E hoxe, imos falar da sopa de carne de serpe con escorpión enteiro, un manxar común na provincia de Guangdong, no sur de China .
Ver tamén: Arte da natureza: mira o incrible traballo realizado polas arañas en Australia
Sopa de escorpión con serpes e O porco é un manxar cantonés e véndese en varios lugares da cidade de Guangzhou, a capital provincial de Guangzhou
Os insectos e arácnidos formaban parte da cociña chinesa moito antes da súa percepción nutricional que creceu en Occidente.
– Pizza sobre un pneumático, pasta nunha cunca: comidas estrañas servidas dun xeito dubidoso
Porén, esta técnica de cociñar escorpións non é nada común nin sequera para os chineses. . Por alí, sobre todo no Norte, este tipo de comida cómese fritida por inmersión, como un pincho e adoita venderse nas rúas e feiras, como as nosas grelladas gregas.
No sur prefírense os arácnidos como alimento. ingrediente principal desta sopa que ten carne de porco, carne de serpe, unha mestura de especias e un alacrán enteiro dentro do prato. A pesar de parecer tóxico, este tipo de alimentos considérase unha forma de limpeza corporal, ou mellor dito, unha desintoxicación.
Historiaesta sopa remóntase a principios do milenio pasado, cando as serpes eran unha das principais fontes de proteínas que se atopaban na rexión. Desde entón, cambiou e ten a súa principal fonte de consumo entre a poboación de fala cantonés.
Ver tamén: Os científicos definen tres tipos de corpo feminino para comprender o metabolismo; e non ten nada que ver co peso– 10 alimentos típicos de todo o mundo para probar antes de morrer
Entre os cantoneses, existe a crenza de que esta sopa é capaz de aliviar os síntomas de enfermidades como a artrite, mellorar a circulación e mellorar a saúde da pel.