'चुचुरेजा' की किंवदंती: क्या सिरप में चेरी वास्तव में च्योते से बनी है?

Kyle Simmons 01-10-2023
Kyle Simmons

किसी भी और सभी विषयों के लिए साजिश के सिद्धांतों का एक संग्रह है, कुछ भ्रमपूर्ण, अन्य सिद्ध - और गैस्ट्रोनॉमी में भी ऐसा होता है। भोजन से संबंधित सबसे लोकप्रिय किंवदंतियों में से एक यह है कि सिरप में चेरी वास्तव में फल के आकार में कटी हुई चाय से बनाई जाती है। यह प्रसिद्ध "चुचुरेजा" है, एक विचित्र नुस्खा है जो निर्माताओं द्वारा पैसे बचाने के तरीके के रूप में अभ्यास किया जाएगा और फल फसल के मौसम के बाहर भी पूरे साल उत्पाद की पेशकश की जाएगी। लेकिन, आखिरकार, "चुचुरेजा" सच है या नहीं?

चाशनी में चेरी का एक हिस्सा, जिसे मैराशिनो चेरी के रूप में भी जाना जाता है - या यह चायोटे है?

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जैसा कि लगता है, भले ही सिरप में हर चेरी (जिसे मैराशिनो चेरी भी कहा जाता है) नकली नहीं है, यह साजिश के सिद्धांत में सच्चाई का एक मजबूत अंश है: क्योंकि च्योते की एक समान बनावट है और इसमें लगभग कोई स्वाद नहीं है - "पकड़ने वाला", इसलिए, पूरी तरह से स्वाद और सामान्य रूप से एडिटिव्स का स्वाद - ब्रांड और प्रतिष्ठान वास्तव में चेरी के स्थान पर सब्जी का उपयोग करते हैं , विटामिन ए और सी, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर फल, बीटा-कैरोटीन, एंथोसायनिन और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट। इसमें अभी भी कुछ कैलोरी होती है।

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यह याद रखने योग्य है कि प्रसिद्ध "चुचुरेजा" की खपत के अनुसार अंविसा, उपभोक्ता के स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है: फिर भी, एक उत्पाद को दूसरे के बजाय बेचना एक अपराध है, जिसे उपभोक्ता संरक्षण और रक्षा विभाग द्वारा देखा गया है - जो मुख्य रूप से उन लोगों की जेब को नुकसान पहुंचा सकता है जो फल के लिए महंगा भुगतान करते हैं। लेकिन, एक बार दुविधा उत्पन्न हो जाने के बाद, आप कैसे बता सकते हैं कि एक निश्चित मार्शचिनो चेरी असली फल से बनी है या च्योते से?

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सच्चाई को नकली समाचार से अलग करने के लिए कोई अचूक मारक नहीं है - या , इस मामले में, नकली खाद्य पदार्थ -, लेकिन कुछ संकेत हमें चेरी के लिए च्योट नहीं खरीदने में मदद करते हैं। वर्ष की अवधि से शुरू, चूंकि फलों का मौसम मई और जुलाई के बीच होता है। पैकेज की जाँच करना, जहाँ सामग्री इंगित की गई है, एक प्रभावी तरीका है और अंत में, अगोचर गांठ की तलाश करें: यदि यह गड्ढा वाला प्रकार है, तो अवतलता द्वारा जहाँ गड्ढा पहले होना चाहिए था।

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और अपनी अगली मिठाई या अपने कॉकटेल का आनंद लेने के लिए रेसिपी के समय में शुभकामनाएँ लाल गेंदों के साथ ठीक से सजाया गया।

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