एशियाई देशों के व्यंजन अक्सर पश्चिमी मीडिया द्वारा पूर्वाग्रह का लक्ष्य होते हैं। हालाँकि, कुछ व्यंजन (दुनिया के हर कोने में) हैं जो वास्तव में विचित्रता पैदा कर सकते हैं, लेकिन उनके मूल स्थान के व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। और आज, हम पूरे बिच्छू के साथ सांप के मांस के सूप के बारे में बात करने जा रहे हैं, जो चीन के दक्षिण में ग्वांगडोंग प्रांत में एक आम व्यंजन है।

सांप के साथ बिच्छू का सूप और सूअर का मांस एक केनटोनीज व्यंजन है और ग्वांगझू की प्रांतीय राजधानी ग्वांगझू शहर में कई जगहों पर बेचा जाता है

कीट और अरचिन्ड पश्चिम में विकसित होने वाली पोषण संबंधी धारणा से बहुत पहले चीनी व्यंजनों का हिस्सा थे। <3

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हालांकि, बिच्छू पकाने की यह तकनीक चीनियों के लिए भी आम नहीं है . वहाँ पर, विशेष रूप से उत्तर में, इस प्रकार के भोजन को विसर्जन द्वारा तला हुआ खाया जाता है, एक कटार की तरह और आमतौर पर सड़कों और मेलों में बेचा जाता है, जैसे कि हमारे ग्रीक बारबेक्यू।

दक्षिण में, अरचिन्ड्स को भोजन के रूप में पसंद किया जाता है। इस सूप की मुख्य सामग्री में सूअर का मांस, सांप का मांस, मसालों का मिश्रण और डिश के अंदर एक पूरा बिच्छू होता है। विषाक्त प्रतीत होने के बावजूद, इस प्रकार के भोजन को शरीर की सफाई का एक रूप माना जाता है, या बल्कि एक विषहरण माना जाता है।

इतिहासयह सूप पिछली सहस्राब्दी की शुरुआत का है, जब सांप इस क्षेत्र में पाए जाने वाले प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक थे। तब से, यह बदल गया है और कैंटोनीज़ बोलने वाली आबादी के बीच खपत का इसका मुख्य स्रोत है।

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कैंटोनीज़ में, एक धारणा है कि यह सूप गठिया जैसे रोगों के लक्षणों को कम करने, परिसंचरण में सुधार और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम है।