Ռիոն միշտ եղել է պանդոկների հայրենիքը : Նրանք են, ում դուք դիմում եք երկուշաբթիից երկուշաբթի, որպեսզի, ինչպես մեկ ուրիշը կասեր, «փայլեք ձեր հոգին»: Շաբաթվա օր չկա, սահմանված ժամ, բարենպաստ կլիմա, հիշատակի միջոցառում, պատճառ (իրականում, եթե պատճառ կա, դա ծիծաղելի չէ). բարը մարդկանց երկրորդ տունն է հրաշալի քաղաքում, հաճախ՝ առաջինը։ - Եվ պատմության վերջը:

Այդ անշնորհակալ առաքելության համար՝ նման տպավորիչ տիեզերքում, մենք պետք է հիմնվեինք որոշ չափանիշների վրա. ոչ էլ այնտեղ) – դրանք հաջորդ անգամների համար են:

Համենայն դեպս, զվարճացեք և ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատը դուր է գալիս, քանի որ, ինչպես ասել է Նելսոն Ռոդրիգեսը, « նախագիծն այն ռեզոնանսվում է որպես ծովախեցգետին: Նրա միջով անցնում են բոլոր բրազիլական ձայները ’։

1. Adega Pérola (Copacabana)

Ավանդական Adega Pérola-ն, Rua Siqueira Campos-ում, առանձնանում է «խորտիկների» առումով: Գրեթե տասը մետր պատուհաններ կան, որոնք շարում են տասնյակ համեղ նախուտեստներ՝ ուղեկցելու սառցե լցոնված գարեջուրը, պորտուգալական գինին կամ Մինաս Ժերայսից բերված կաչաչինան: Իսկական երկընտրանք չկողմնորոշվածների համար:

Լուսանկարը` Վերարտադրություն

2. Bar do Mineiro (Սանտա Թերեզա)

Դուք գիտեք, որ « » մթնոլորտը կարող եք հասնել այնտեղ, քանի որ տունըքո ? Որովհետև դա Մինեյրոյի մթնոլորտն է: Սալիկապատ պատերով լի ֆիլմերի պաստառներով, Ռիոյի հին լուսանկարներով շրջանակներով և կախովի արհեստական ​​իրերով և դարակներով լի կախազարդերներով, որոնք վերաբերում են երաժշտության և ֆուտբոլի պատկերակներին, 90-ականներին հիմնադրված այս բարը Սանտա Թերեզայի պատկերակն է:

Անկախ ձեր նախընտրությունից, փորձեք չբացառվող feijoada խմորեղենը սառը խմորով:

Լուսանկարը` Reproduction

3. Bar da Portuguesa (Ramos)

Բացվել է 1972 թվականին, Հյուսիսային գոտում գտնվող ավանդական և մրցանակակիր բարը, որը մոտ է Leopoldina գնացքի մասնաճյուղին, ղեկավարում է սեփականատերը Donzília Gomes , պորտուգալերեն՝ հիմնված Բրազիլիայում։ Նա է, ով ձեռքը դնում է խմորի մեջ և պատրաստում է հավատարիմ հանրությանը գոհացնող դելիկատեսներ։ Եթե ​​դուք գնում եք այնտեղ կիրակի օրը, խաղադրույք կատարեք ձեր չիպսերի վրա չորացրած մսով լցոնած սմբուկի վրա:

Լուսանկարը` Reproduction

4. Bar do Momo (Tijuca)

Վաճառասեղան՝ պատշգամբի տակ, պլաստմասե սեղաններ մայթին և Սուրբ Ջորջը ձիու վրա սառնարանի վրա, բնական կարմիր վարդերով և թոկով: Սա այս դասական Tijuca-ի մթնոլորտն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են շատ լավ խմել և ուտել: Խմիչքը ուղեկցելու անհավանական տարբերակների պակաս չկա՝ բրնձով տորթը, բոլովոն սխտորով մայոնեզով, սմբուկի կոլոլակ, տավարի տապակած միս՝ սխտորով, մողեսի ֆիլե՝ լցոնված երշիկով և կես պանրով պատված։բուժում… Աֆե!

Լուսանկարը` Վերարտադրություն

5. Cachambeer (Cachambi)

Այս պանդոկը դրախտ է մսակերների համար: Հնարավոր չէ չվայելել տավարի կողիկներ, որոնք խորովվում են մայթին դրված խորովածի վրա և սեղանի շուրջը փլվում են սոխով, բրնձով, ֆարոֆայով, ֆրիով և արշավի սոուսով: Հաջա գարեջուր !

Լուսանկարը` Վերարտադրություն

6. Bar do Omar (Santo Cristo)

Pé-sujo-ն սկսել է որպես բար Morro do Pinto -ում և դարձել բարի սննդի հավատարիմ ներկայացուցիչ: Վայրը հղում է նրանց համար, ովքեր սիրում են համբուրգերներ. պիկանան մի քանի անգամ պարգևատրվել է: Համոզվեք, որ փորձեք Omaracujá-ն, բանաձևը, որը պահվում է սեփականատիրոջ կողմից կողպեքի և բանալիի տակ և վայելեք նավահանգստի տարածքի գեղեցիկ տեսարանը:

Photo via

7. Bracarense (Լեբլոն)

Անկախ նրանից, թե վաճառասեղանի մոտ, սեղանների մոտ, թե նույնիսկ Ռուա Խոսե Լինհարեսի մայթին կանգնած, Լեբլոնի ավազներից եկող հասարակությունը հավաքվում է միշտ յուղալի և սառը գարեջրի հետևում: Ռիոյի այս շատ ավանդական բոհեմական հենակետից: Մոռացեք կակաչների կամ կալդերետների մասին. խմիչքը մատուցվում է խմբով այնտեղ երկար բաժակով (300 միլիլիտր): Երկու անգամ մի մտածեք և պատվիրեք դասական մանյակի պելմենը ծովախեցգետնով և կատուպիրիով:

Լուսանկարը`

8. Ամարելինյո (Cinelândia)

Ավելի քան 90 տարի ճանապարհին, Ամարելինյոնուրախ ժամի հիանալի ընտրություն է Պրասա Ֆլորիանոյի շրջակայքում՝ Ռիոյի կենտրոնում, Թատրոն Մունիցիպալի, Ազգային գրադարանի և Սինո Օդեոնի մոտ: Ճանապարհորդություն դեպի ժամանակ, որը լցված է ամենաբարձր լցոնված գարեջուրով:

Լուսանկարը`

9: David's Bar (Chapéu Mangueira)

Հենց վերելքի սկզբում դեպի Chapéu Mangueira բլուր, Լեմում, David -ի շատ լավ մարդիկ ստեղծեցին մի պատկառելի բար. նույնիսկ գնացել է New York Times! Հուշումը՝ մոտոցիկլետով տաքսի նստել, մայթին սեղան վերցնել և հանգստանալ կայպիրինյա(ներ)ով և ծովամթերքի համեղ չափաբաժիններով. եթե իսկապես քաղցած եք, փորձեք ծովամթերքի ֆեյխոադան: Եթե ​​ցանկանում եք զրուցել, միացեք Դեյվիդին և մի ամբողջ կեսօր կանցկացնեք հիանալի ընկերությունում:

Լուսանկարը`

10. Լցոնում Lingüiça (Grajaú)

Գրաժաուում կաշին ուտում է Barão do Bom Retiro-ի և Engenheiro Richard-ի անգին խաչմերուկում: Բոլոր տեսակի երշիկները և սեփական արտադրության երշիկները փայլում են ճաշացանկում՝ որոշ էքսցենտրիկության իրավունքով, ինչպիսին է կրոկ երշիկը , որը փաթաթված է կարտոֆիլի չիփսերի մեջ և hamburguiça , որը, ինչպես անունն է հուշում, երշիկի բուրգեր է, որը պատրաստվում է խորոված հացի վրա պանրով և կարամելացված սոխով: Տան մեկ այլ կարևոր կետը խոզի ծունկն է, որը գալիս է սեղանին ուղիղ շան հեռուստացույցից:

Լուսանկարը` Reproduction

11. Պոպայ(Ipanema)

Ով կարծում է, որ Ipanema-ն պարզապես զով վայր է, լի թանկարժեք և բարձրակարգ ռեստորաններով և բարերով, սխալվում է: Visconde de Pirajá-ում, Farme de Amoedo-ի գրեթե անկյունում, նեղ միջանցքում կա Ռիոյի բոհեմական ոճի դասականը: Գրեթե հիսուն տարվա կյանք ունեցող Պոպեյը գերի հաճախորդների տուն է, ովքեր գրպաններ են հավաքում վաճառասեղանից՝ վատ խոսելու կառավարության մասին և քննարկելու Maraca-ի վերջին դասականի արդյունքը՝ Ռիոյի լավագույն լցոնված գարեջուրներից մեկի հետևանքով:

Լուսանկարը` Վերարտադրում

12. Bar Luiz (Downtown)

120 տարեկանում Luiz-ը Ռիո դե Ժանեյրոյի ամենահին բարն է և պնդում է, որ պահպանի իր արմատները: Արթ-դեկո-դեկորը, նոստալգիկ մթնոլորտը, դասական գերմանական խոհանոցի խոհանոցը և քաղաքի ամենաշատ պարգևատրված լցոնված գարեջուրներից մեկը այս վայրը դարձնում են պարտադիր:

Լուսանկարը՝ Վերարտադրում

13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)

Նախկին հացթուխ Ceará-ից Sebastião Barroso 35 տարի հայտնի է եղել անկեղծ մականունով՝ Feio: Հարևանները, ընկերները, հաճախորդները և նույնիսկ իր դուստրը նրան այդպես են անվանում: Նրան չի հետաքրքրում: Այնուամենայնիվ, վայ, եթե որևէ մեկը վատ խոսի իր լորերի մասին։ Գնացեք այնտեղ՝ ճաքճքող գարեջուրին ուղեկցելու՝ առանց սխալվելու վախի:

Լուսանկարը` Reproduction

14. Pavão Azul (Copacabana)

Դուք չեք կարող սխալվել, Pavão Azul-ը Կոպակաբանայում ամենահայտնի կեղտոտ ոտքն է: Եթե ​​դուք հրավիրված եք ուրախ ժամի այնտեղ, գնացեք հավատքով, տեղավորվեք մայթեզրի լեփ-լեցուն սեղաններից մեկի մոտ և պատվիրեք մի բաժին ձողաձկան տապակած գարեջուրը ուղեկցելու համար: Մնացածը մաքուր պոեզիա է!

Լուսանկարը` Վերարտադրություն

15. Bar da Gema (Tijuca)

Անհնար է կազմել Ռիոյի անտեսանելի բարերի ցանկը և նշել միայն մեկ Tijuca: Bar da Gema-ն գովաբանում է այս հարաբերությունները իր անգերազանցելի կոկինյայով, համեղ դադինյոս դե անգուով, պոլենտա եզան պոչով, սոխով խմորեղեն պանրով և ծովախեցգետինով, պարմիջիանա նախուտեստով, կարիոկա նաչոսով (պորտուգալական կարտոֆիլ՝ պատված տավարի աղացած մսով և չեդդերով): Աֆե (կրկին) Ամեն ինչ լավ է ընթանում գարեջրի հետ և Սան Խորխեի օրհնության և հսկողության ներքո: Save!

Լուսանկարը`

…

Ծանոթագրություն. Ծաղրանկարի հեղինակը շապիկի պատկերին. J. Victor