Daftar Isi
Konsumsi jamur yang dapat dimakan telah menjadi kebiasaan yang semakin umum, terutama di antara mereka yang tidak makan daging. Jamur tertentu sangat bergizi dan kaya akan zat-zat seperti kalium dan vitamin D. Dengan kata lain, jamur merupakan pilihan yang tepat untuk memperkaya diet dengan cara yang sehat.
- Tumbuhkan jamur di dalam kotak kecil
Tentu saja ada cara praktis untuk mendapatkan jamur untuk keperluan sehari-hari. Tidak ada kekurangan toko atau pasar khusus yang menyediakan berbagai macam jamur yang berbeda. Tapi pernahkah Anda berpikir untuk menanam jamur sendiri? Jika ya, berikut ini adalah beberapa tipsnya.
Produksi substrat yang baik sangat penting
Beberapa di antaranya dapat tumbuh di berbagai macam permukaan, seperti rumput kering atau cangkang biji, tetapi Anda perlu menciptakan lingkungan yang ideal untuk perkembangbiakan mereka, termasuk kelembapan yang tepat atau pH yang tepat, belum lagi tanah dengan jumlah nutrisi yang tepat.
Apa yang diperlukan untuk memproduksi jamur buatan sendiri?
Pertama-tama: substrat. Ya: bahan organik. Bisa berupa serbuk gergaji, daun kering (seperti daun pohon pisang), jerami, sabut kelapa... Pilih salah satu dan pisahkan dalam jumlah yang Anda yakini lebih banyak dari yang Anda perlukan. Carilah ember atau wadah apa saja yang bisa menampung sekitar 20 liter. Benda tersebut harus memiliki penutup dan Anda harus membuat lubang di sekelilingnya (berijarak 10 hingga 20 sentimeter di antara keduanya).
Siapkan juga skimmer, saringan, panci besar yang bisa dipanaskan, dan termometer untuk mengatur suhu. Tisu disinfektan juga akan berguna, serta dua kantong sampah besar dan bersih. Sebagai pelengkap, siapkan bibit jamur pilihan Anda yang sudah diinokulasi.
Lihat juga: Seri foto yang mengenang kembali kelahiran skateboard pada tahun 1960-an- Seni alam: temui jamur bercahaya yang langka dan fantastis
Bagaimana cara menanam?
Pertama-tama, selalu ingat untuk menjaga tangan Anda tetap bersih selama proses berlangsung, terutama saat menangani benih dan substrat.
Dengan substrat pilihan Anda di tangan, potong kecil-kecil dan pisahkan. Ambil panci dan tuangkan air ke dalamnya hingga penuh. Masukkan potongan-potongan kecil substrat Anda dan bawa panci ke api dengan suhu sekitar 70 derajat Celcius. Biarkan di sana selama sekitar dua jam. Hal ini sangat penting untuk mencegah jamur apa pun menempati ruang kita untuk pembuatan jamur yang dipilih.
Setelah proses pasteurisasi selesai, gunakan skimmer untuk mengeluarkan substrat dan letakkan di dalam saringan selama beberapa menit. Dengan ember dan kantong plastik yang telah disterilkan, letakkan substrat di atas kantong untuk mendinginkannya dan jangan lupa untuk menutupinya dengan kantong lain untuk menghindari kontaminasi.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan benih dan substrat yang telah didinginkan ke dalam ember berlubang. Ingatlah bahwa proporsi benih dan substrat adalah benih yang pertama setara dengan sekitar 2% dari berat substrat yang kedua.
Lihat juga: Komentator mengatakan para atlet harus dipaksa memakai riasan di Olimpiade- Perusahaan Amerika menggunakan jamur sebagai bahan baku untuk menggantikan plastik
Di dalam ember, buatlah beberapa lapisan secara bergantian hingga penuh. Kemudian, tutup wadah dan letakkan di lingkungan yang lembab, sejuk, dan tanpa cahaya. Diperlukan waktu antara dua hingga empat minggu agar kolonisasi berlangsung sempurna. Saat hal ini terjadi, jamur-jamur kecil akan bermunculan dan sangat penting untuk menjaga suhu dan kelembapan yang konstan.
Setiap panen baru akan memiliki lebih sedikit jamur daripada yang sebelumnya dan rata-rata empat hingga lima kali panen sebelum substrat habis.