Stærsti kaffiframleiðandi í heimi, Brasilíumenn geta nú verið stoltir af því að eiga líka titilinn besta kaffi á jörðinni. Stóri sigurvegari Gæðabikarsins – helstu alþjóðlegu kaffigæðakeppninnar, var Sebastião Afonso da Silva, sem á býli í sveitarfélaginu Cristina – suður af Minas Gerais.

Undanfarin ár er tískan fyrir sælkerakaffi komin til að vera og það er engin furða að 97% Brasilíubúa neyti drykksins einhvern tíma yfir daginn. Hins vegar, þar sem svo mikil framleiðsla er í gangi, er munurinn hjá Sebastião í handuppskeru, tækni sem kallast derriça, auk þess að sjálfsögðu hagstæðu loftslagi fyrir ræktun kornsins.

Þökk sé Serra da Mantiqueira fjöllunum getur þessi litli framleiðandi uppskera seint og haldið þroskuðum baunum lengur á greinunum. Þetta kann að virðast vera eitt smáatriði í viðbót, en það er það sem gerir það að verkum að það nýtir uppskeruna betur og kaffið er talið svo sérstakt.

Talið náttúrulegasta kaffið verð í heiminum, Sebastião náði hæstu einkunn sem fengist hefur í keppnum um allan heim: 95,18, á kvarða sem fer upp í 100. Helstu eiginleikar vöru hans eru sýra, sætleiki og fylling, svo mikið að aðeins einn A 60 -kílópoki af þessu kaffi var seldur á R$ 9.800 fyrir Starbucks í Bandaríkjunum, stærstu kaffihúsakeðju í heimi. Nú þegarfékkstu þér kaffi í dag?