Annar þriðjudagur, enn eitt úrvalið af háspennu! Þessa vikuna komum við með eitthvað sem (næstum) öllum líkar við: krár . Samkvæmt Houaiss orðabókinni er boteco „lítil gróf búð þar sem boðið er upp á drykki, snakk, tóbak, sígarettur, sælgæti, kannski einhverjir nauðsynlegir hlutir“ . Svo við skulum ekki halda okkur við þá skilgreiningu fyrir lista vikunnar.

Svokallaðir flottir barir eða jafnvel þeir sem sérhæfa sig í lista yfir innflutta bjóra og/eða handverksbjór passa ekki hér – þeir eru til næst. Samningurinn hér er bjór eða hvítur til að drekka í amerískt glas og snakk til að borða með hendinni, á brauði eða á priki í mesta lagi, það er að segja fyrir hreinræktaða bóhema!

1) Mercearia São Pedro

São Paulo stofnun með meira en 45 ár á leiðinni. Botequim, notuð bókabúð og matvöruverslun á sama tíma, gamla 'Merça' sameinar marga blaðamenn, auglýsendur og leikara í hjarta Vila Madalena. Bjór í ameríska glasinu og sanngjarnt sætabrauð gera hina fullkomnu samsetningu!

2) Hugo's Botequim

Sönn minjar frá 1920 útskorin í Itaim Bibi, leikin af barnabörnum Portúgalans Marcelino Cabral. Hápunktur fyrir ómissandi „heita holuna“, hakk á brauði með bræddum osti.

3) Fuad Corner

Uppsett á Rua Martim Francisco, í miðri Santa Cecília,Boteco do Seu Fuad býður upp á einn af hefðbundnustu réttum ogra matargerð í São Paulo: saralho picanha . Það passar mjög vel með einum af mismunandi 'hvítu' valkostunum sem í boði eru.

4) Bar das Batidas

Þekktur undir hinu sérkennilega nafni C… do Padre , vegna þess að hún er staðsett á bak við kirkjuna í Nossa Sra. frá Monte Serrat, í Largo dos Pinheiros, auk kröftugra taktanna sem gerðu staðinn frægan, býður hann upp á ótrúlegt úrval af heimagerðum paprikum sem munu draga andann frá þér!

5) Bar do Plínio

Styrkur þessa gangstéttarbars í Casa Verde er fiskurinn . Skammtarnir „Mista do Pantanal“ (með perla, gullfiskum og pacú) og „Mista do Amazonas“ (með aruanã, tambaqui og tucunaré) skera sig úr. Ómissandi!

6) Luiz Fernandes Bar

Staðsett í Mandaqui, hér er enn eitt vígi São Paulo til gleypa þér í kaldan bjór og gleyma tímanum. Eins og þú sérð á myndinni býður hann upp á „mat“ eins langt og augað eygir fyrir barþjónalistina.

7) Bar do Giba

Mjög hefðbundinn bar í Moema með ótrúlegu andrúmslofti vöruhúss frá 60. Dreifð yfir veggina eru nokkur málverk, skýrslur og fánar sem vísa í gamla skóla sambísta frá Ríó og skurðgoð af fótboltann okkar. Ekki bíða eftir matseðli, þar sem húsið er ekki með slíkan. Hringdu í þjón og pantaðu kaldan bjórásamt steik tartar . Þú munt ekki sjá eftir því!

8) Jabuti

Þetta er týpískt kráarhús án þess að vera krúttlegt: það er með veggjum úr flísum, hors d'oeuvres og gamalreyndir þjónar sem taka við pöntunum á blýanti. Kolkrabbi með vinaigrette er flaggskip hússins sem fæddist árið 1967 í Vila Mariana!

9) Bar Luiz Nozoie

Fyrir hefðbundinni leið bara og veitingastaða er þessi Nissei Luiz bar, staðsettur nálægt dýragarðinum, þess virði að heimsækja bara fyrir bjórathöfnina . Áður en farið er að borðum er bjórnum dýft í gamla ísvél sem er fyllt með vatni, ís og steinsalti til að koma svona, 'bítandi'!

10) Empanadas

Pólitískar og menningarlegar byltingar fæðast og deyja á sama kvöldi, á milli ristað brauð í amerísku glasi og ilmur af fyllingum hinna ótrúlegu empanadas á þessum bar frá Vila Madalena. Að drekka bókstaflega þangað til þú dettur, og án þess að brjóta vasann!

11) Ibotirama

Botequim í Baixo Augusta sem er alltaf fullt af fólki sem fer til þjófsins, sérstaklega á leikdögum. Mælt er með skammtinum af pepperoni með lauk !

12) Elídio Bar

Annar fimmtíu ára bar sem er vígi bóhemsins São Paulo í Mooca. Það var fyrsti barinn í SP sem var með forréttaborði og sjáðu, það er tilvalkostir! Á veggjunum, meira en 50 áritaðar liðsskyrtur, margar af Pelé konungi.

13) São Cristóvão

Fótbolti og bjór eru líka í stíl á þessum bar í Vila Madalena. Myndir, veggspjöld og teiknimyndir af frábæru knattspyrnumönnum eru alls staðar. Til að borða, ekki missa af alheira: ómetanlegt!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade de first eða, ef þú vilt, lögmæt izakaya ! Tuga matvæla með japönskum áhrifum er raðað á borðið til að sameinast með köldum: sardínum með engifer, marineringu, svínahrygg, eggaldin, nirá með eggi, þangi, kolkrabba með súrsætri gúrku og svo framvegis …

15) Aperitivos Valadares

Viltu komast undan hefðbundnu snarli, þetta er barinn. Þú getur valið: eistum úr uxa og hani, ostrur, froskar, vaktlar og auðvitað svínakjöt! Stykki af Minas Gerais lifandi í hverfinu Lapa.

16 ) Joinha

Klassískt Tatuapé-krá með yfirbragði af gömlum sveitaverslunum, með ýmsum vörum hangandi alls staðar og meira en 700 cachaça-flöskur dreift yfir hillurnar. Fyrir utan framandi skreytingar eins og klukku sem gengur afturábak og annar þar sem hún er alltaf 6, heyrist stanslaus hljóð af dixieland djass . Það ber titilinn besta borðiðaf áleggi frá SP!

17) Juriti

Opnað í meira en 50 ár í Cambuci, státar af stolti veggir klæddir gömlum flísum, ryðfríu stáli og Formica borði, með öðrum orðum, ekta! Hápunktur fyrir Jóhönnu af Örk. Það er rétt, kulnaði dýrlingurinn! Pylsuskammtur sem krakkar kasta í eldinn til að syngja og kemur „svona“ á borðið !

18) Bar do Eggplant

Það fer ekki á milli mála að flaggskip þessa bjórvin í Tatuapé er aubergine parmigiana , ekki satt? Hann var stóri sigurvegari Comida di Buteco 2013 með eggaldinbollunni með pepperoni og parmesan á myndinni!

19) Vinur Gianotti

Botecão í miðri Bixiga með þetta hefðbundna ítalska kantínuútlit. Rétt eins og Giba er það ekki matseðill, en til að fylgja bjórnum farðu í fogazzas og litlu kökurnar án þess að óttast að gera mistök.

20) Estadão

Auðvitað mætti ​​ekki missa af hinni frábæru síðkvöldklassísku í São Paulo frá þessum lista. Eftir svo mikla drykkju fara allir í leit að hinni óviðjafnanlegu skinkusamloku, borin fram með tómötum, lauk og papriku . Síðan í frá, mát!

Svo, hver er í uppáhaldi hjá þér?