ការសិក្សាបង្ហាញថា ប្រទេសណាល្អ និងអាក្រក់បំផុតក្នុងពិភពលោកទាក់ទងនឹងអាហារ

តារាងមាតិកា

គ្មានការសង្ស័យទេដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែតើប្រទេសណាដែលនឹងចិញ្ចឹមប្រជាជនរបស់ពួកគេបានល្អជាងនេះ? នៅពេលឃ្លាន អ្វីៗដែលអាចបរិភោគបានគឺត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែវិទ្យាស្ថាន Oxfam International បានធ្វើការសិក្សាមួយនៅក្នុង 125 ប្រទេស ដែលមានឈ្មោះថា "Good Enough to Eat" ("Good Enough to Eat" នៅក្នុងការបកប្រែដោយឥតគិតថ្លៃ) លិបិក្រមដែលបង្ហាញពីកន្លែងដែលល្អបំផុត និងអាក្រក់បំផុតទាក់ទងនឹងអាហារ គោលបំណងបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមរបស់ប្រជាជាតិមួយចំនួនក្នុងការទទួលបានប្រភេទអាហារមួយចំនួន។ <3 000 <0 ការស្ទង់មតិនេះបានយកពិន្ទុពីរបីចំនុច: តើមនុស្សមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ទេ? តើមនុស្សអាចបង់ថ្លៃអាហារបានទេ? តើអាហារមានគុណភាពល្អទេ? តើរបបអាហារមិនល្អសម្រាប់ប្រជាជនគឺជាអ្វី? ដើម្បីស្វែងរកចម្លើយបែបនេះ ការសិក្សាវិភាគលើភាគរយនៃអ្នកខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកុមារដែលមិនមានទម្ងន់ អត្រានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់ ព្រមទាំងតម្លៃអាហារទាក់ទងនឹងទំនិញ និងសេវាកម្មផ្សេងៗ និងអតិផរណា។ ភាពចម្រុះនៃអាហារូបត្ថម្ភ លទ្ធភាពទទួលបានទឹកស្អាត និងសុវត្ថិភាពក៏ត្រូវបានវិភាគផងដែរដើម្បីឱ្យមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រឹមត្រូវជាងនេះ មិនត្រឹមតែបរិមាណនៃអ្វីដែលត្រូវបានបម្រើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ គុណភាព ដែលកាន់តែសំខាន់។

ដើម្បីឈានទៅដល់ការសន្និដ្ឋាន ប្រភេទមួយបានបង្រួបបង្រួមធាតុសំខាន់ទាំងបួននៃសំណួរខាងលើ ដែល ហូឡង់ ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 និង ប្រទេសឆាដ នៅអាហ្វ្រិកបានមកចុងក្រោយ។ អ្នកបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបកាន់កាប់កន្លែងកំពូលទាំង 20 នៅក្នុងបញ្ជីសម្រាប់ការបរិភោគល្អ ខណៈដែលទ្វីបអាហ្រ្វិកនៅតែទទួលរងពីភាពអត់ឃ្លាន ភាពក្រីក្រ និងកង្វះអនាម័យជាមូលដ្ឋាន។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា 840 លាននាក់ទទួលរងពីភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងពិភពលោក ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយសារតែភាពក្រីក្រ និងវិសមភាពសង្គម និងសេដ្ឋកិច្ច។

ទោះបីជាមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដើរជុំវិញក៏ដោយ អង្គការ Oxfam ពន្យល់ថា ការបង្វែរធនធាន ការខ្ជះខ្ជាយ និងការប្រើប្រាស់ហួសហេតុ គឺត្រូវស្តីបន្ទោស។ យោងទៅតាមពួកគេ កិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្ម និងគោលដៅជីវឥន្ធនៈបញ្ចប់ “ការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយដំណាំពីតុអាហារដល់ធុងឥន្ធនៈ” ។ ផ្ទុយពីប្រទេសក្រីក្រដែលទទួលរងពីភាពអត់ឃ្លាន អ្នកមានបំផុតទទួលរងពីជំងឺធាត់ អាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ និងតម្លៃអាហារខ្ពស់។