ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ມີຄວາມລັບຂອງວັດຖຸບູຮານຢູ່ສະເໝີ, ທັງໃນແງ່ຂອງການປັບປຸງ ແລະລົດຊາດໃໝ່ ແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະເໜີໃຫ້ໄດ້. ຊັບສົມບັດຫລ້າສຸດເປີດເຜີຍໂດຍກົງຈາກລຸ່ມສຸດຂອງທະເລນອກເກາະ Okinawa ແມ່ນສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ເອີ້ນວ່າ mozuku. ເຕັມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ - ຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຂອງອາຍຸຍືນຂອງຊາວເກາະ - ໃນບັນດາ mozuku ຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມແປກປະຫລາດໃນການເກັບກ່ຽວຂອງມັນ: ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດູດຊືມຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງທະເລ.
ສາຫຼ່າຍທະເລຖືກປູກຢູ່ໃນຕາຫນ່າງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທະເລຕື້ນ, ສະອາດ, ອາກາດຮ້ອນຂອງເກາະໂອກິນາວາ - ເປັນບ່ອນດຽວໃນໂລກທີ່ປູກ mozuku. ເຕັກນິກການປູກຝັງ ແລະ ການເກັບກ່ຽວດ້ວຍເຄື່ອງດູດນ້ຳຂະໜາດຍັກໄດ້ພັດທະນາຂຶ້ນເມື່ອ 50 ປີກ່ອນ, ມີລັກສະນະຍືນຍົງ, ບໍ່ສ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອເກີນຂອບເຂດ. ປູກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຕື້ນ 300 ຕາແມັດ, ເວລາເກັບກ່ຽວສາມາດດູດ mozuku ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງໂຕນຕໍ່ມື້.
ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ສາຫຼ່າຍທະເລນອກຈາກຈະມີລົດຊາດແຊບແລ້ວ, ຍັງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ແຮ່ທາດ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ. , ແລະຍັງໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, probiotics - ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ - ແລະແມ້ກະທັ້ງ DHA ແລະ EPA, ອາຊິດໄຂມັນຈາກຄອບຄົວ omega 3, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາແລະສຸຂະພາບ cardiovascular. ມັນເປັນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະໄພຂົ່ມຂູ່ພຽງແຕ່ຂອງຊັບສົມບັດນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຂອງມະນຸດ.
ຂີ້ເຫຍື້ອໃນທະເລນອກຈາກຈະສ້າງມົນລະພິດຕໍ່ນ້ໍາແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງພຶຊະຄະນິດ, ຍັງສ້າງອຸປະສັກສໍາລັບແສງແດດທີ່ຈະເຂົ້າຫາພືດ, ເປັນອົງປະກອບພື້ນຖານສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ດີກວ່າຂອງມັນ. "ບໍ່ວ່າເຕັກນິກໃດກໍ່ຕາມຈະຖືກພັດທະນາ, ຖ້າສະພາບແວດລ້ອມຍັງສືບຕໍ່ມີມົນລະພິດ, ການຜະລິດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ," Tadashi Oshiro, ຫນຶ່ງໃນນັກເດີນເຮືອທີ່ມີປະສົບການທີ່ສຸດຂອງ Okinawa, ຜູ້ຜະລິດ mozuku, ແລະດາວຂອງວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັບທໍາມະຊາດທັງໝົດ, ຊັບສົມບັດກໍມີຢູ່, ປູກຝັງ, ເພີດເພີນ, ແຕ່ຖືກເບິ່ງແຍງ – ຫຼືພວກເຮົາຈະດໍາລົງຊີວິດຄືກັບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ພວກເຮົາຖິ້ມລົງທະເລ.