Pengambilan cendawan yang boleh dimakan telah menjadi tabiat yang semakin biasa, terutamanya dalam kalangan mereka yang tidak makan daging. Kulat tertentu sangat berkhasiat dan kaya dengan bahan seperti kalium dan vitamin D. Dalam erti kata lain: ia adalah pilihan terbaik untuk memperkayakan diet anda dengan cara yang sihat.

– Tanam cendawan di dalam kotak

Sudah tentu, terdapat cara praktikal untuk mendapatkan cendawan untuk kegunaan harian. Tidak ada kekurangan kedai atau pasar khusus dengan pelbagai jenis cendawan yang berbeza. Tetapi pernahkah anda terfikir untuk menanam sendiri? Jika ya, berikut adalah beberapa petua.

Penghasilan substrat yang baik adalah asas

Cendawan memerlukan substrat organik untuk tumbuh. Sebahagian daripada mereka berjaya berkembang pada pelbagai jenis permukaan, seperti rumput kering atau sekam benih contohnya. Tetapi adalah perlu untuk mewujudkan persekitaran dengan aspek yang ideal untuk percambahannya. Ini termasuk kelembapan yang betul atau pH yang betul. Apatah lagi tanah dengan jumlah nutrien yang betul.

Apakah yang anda perlukan untuk menghasilkan cendawan buatan sendiri?

Pertama sekali: substrat. Ya: bahan organik. Ia boleh menjadi habuk papan, daun kering (seperti daun pisang), jerami, sabut kelapa... Pilih satu dan asingkan dalam kuantiti yang kelihatan melebihi apa yang anda percaya anda perlukan. Cari baldi atau mana-mana bekas di dalamnyamungkin untuk meletakkan kira-kira 20 liter. Objek perlu mempunyai penutup dan anda perlu membuat lubang di sekeliling bekas (ruang 10 hingga 20 sentimeter di antara mereka).

Juga dapatkan sudu berlubang, colander, kuali besar yang boleh dipanaskan dan termometer untuk mengawal suhu. Lap pembasmi kuman juga berguna, serta dua beg sampah yang besar dan bersih. Akhir sekali, sediakan benih cendawan pilihan anda di tangan.

– Seni alam semula jadi: temui cendawan bercahaya yang jarang ditemui dan hebat

Bagaimana untuk menanam?

Sebagai permulaan, sentiasa ingat untuk menjaga tangan dengan baik bersih sepanjang proses, terutamanya semasa mengendalikan benih dan substrat.

Dengan substrat pilihan anda di tangan, potong menjadi kepingan kecil dan asingkan. Ambil periuk dan isi dengan air. Masukkan daging cincang substrat anda dan bawa kuali ke api pada kira-kira 70 darjah Celsius. Biarkan di sana selama kira-kira dua jam. Ini adalah asas untuk mengelakkan sebarang kulat daripada menduduki ruang kami untuk penciptaan cendawan yang dipilih.

Apabila proses pempasteuran selesai, gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan substrat dan letakkan di dalam colander selama beberapa minit. Dengan baldi dan beg plastik sudah disterilkan, letakkan substrat di atas beg untuk menyejukkan dan jangan lupa tutup denganbeg lain untuk mengelakkan pencemaran.

Langkah seterusnya ialah meletakkan benih dan substrat yang telah disejukkan di dalam baldi yang berlubang. Perlu diingat bahawa perkadaran benih dan substrat adalah yang pertama sepadan dengan kira-kira 2% daripada berat yang terakhir.

– Syarikat Amerika menggunakan cendawan sebagai bahan mentah untuk menggantikan plastik

Dalam baldi, bentuk beberapa lapisan berselang-seli sehingga ia penuh. Selepas itu, tutup bekas dan letakkan di persekitaran yang lembap, sejuk dan tanpa cahaya. Ia akan mengambil masa antara dua dan empat minggu untuk penjajahan berlaku sepenuhnya. Apabila ini berlaku, cendawan kecil akan muncul dan sangat penting untuk mengekalkan suhu dan kelembapan yang tetap.

Sehingga selesai kitaran tanaman, 90 hingga 160 hari mungkin berlalu. Dengan setiap penuaian, biarkan tempoh dua hingga tiga minggu untuk melakukan satu lagi. Setiap penuaian baru akan mempunyai kurang cendawan daripada yang sebelumnya dan purata adalah empat hingga lima penuaian sebelum substrat kehabisan.