Ia mungkin kelihatan bercanggah, tetapi terdapat makanan segera yang menyajikan makanan organik. Dan ia sihat. Dan ia mempunyai menu yang penuh dengan pilihan vegan dan vegetarian. Rantaian makanan kesihatan Amerika perintis Amy’s Kitchen melancarkan perkhidmatan makanan segera yang pertama , yang turut mempunyai perkhidmatan penghantaran .

Kebaharuan ini terletak di bandar Rohnert Park, di negeri California (AS), di mana syarikat itu juga diasaskan, pada tahun 1987. Semuanya bermula apabila Amy, anak perempuan pasangan itu Andy dan Rachel Berliner , dilahirkan, dan mereka merasakan keperluan untuk menerapkan gaya hidup yang lebih sihat dengan menawarkan Amy pilihan makanan bebas GMO . Kekurangan pilihan menyebabkan pasangan itu mengasaskan syarikat, yang menjual makanan vegan dan vegetarian, menawarkan pilihan bebas gluten dan bebas tenusu.

Kebanyakan produk organik yang digunakan untuk makanan segera adalah pengeluar tempatan dan menjadi menu yang menyajikan hamburger, burrito, makaroni dan keju, piza, kentang goreng, cili, semuanya dalam beberapa pilihan variasi dan pada harga yang sangat berpatutan memandangkan produk organik lain. Hamburger, sebagai contoh, berharga $2.99.

Restoran ini juga mempunyai bumbung hijau dan panel solar, meja kayu tebus guna dan proses kitar semula perkakas yang digunakan di tapak.

Mengenai carian untukjenis makanan ini Andy Berliner mengulas: “ Kami semakin banyak membaca tentang orang yang menanam ramuan mereka. Jelas sekali, masih jauh lagi dan bukan mudah untuk mengubah sesuatu yang sangat besar. Tetapi saya fikir dengan masa semuanya akan menjadi lebih baik, dan lebih hijau dan sihat ”. Itu yang kami jangkakan juga.

Semua imej © Amy's Kitchen