ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် သန့်စင်ပြီး အရသာသစ်များ နှင့် ဤအစားအစာများပေးဆောင်နိုင်သည့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများတွင် ရှေးကျသော လျှို့ဝှက်ချက်များ အမြဲရှိနေပါသည်။ အိုကီနာဝါကျွန်းရဲ့ ပင်လယ်အောက်ခြေကနေ တိုက်ရိုက်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ နောက်ဆုံးရတနာကတော့ mozuku လို့ခေါ်တဲ့ ပင်လယ်ရေမှော်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ပြည့်စုံပြီး ဂျပန်ရိုးရာ အစားအစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနေကြသည့် - ကျွန်းနေထိုင်သူများ အသက်ရှည်ခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုဟု ယူဆရသော - mozuku အများအပြားတွင် ၎င်း၏ အသီးအနှံများတွင် ထူးခြားချက်တစ်ခုရှိသည်- ပင်လယ်အောက်ခြေမှ လေဟာနယ်နေရန် လိုအပ်ပါသည်။

မိုဇူကု စိုက်ပျိုးသည့် ကမ္ဘာ့တစ်ခုတည်းသော နေရာဖြစ်သော အိုကီနာဝါကျွန်း၏ တိမ်၊ သန့်ရှင်းပြီး သမမျှတသော ပင်လယ်ရေအောက်ရှိ ပင်လယ်ရေမှော်များကို ပိုက်ကွန်တွင် စိုက်ထားသည်။ ဧရာမ ရေဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းနည်းပညာများကို လွန်ခဲ့သည့် နှစ် 50 က တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲပြီး ပိုလျှံနေသော စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို မဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ 300 စတုရန်းမီတာရှိသော ရေတိမ်ပိုင်းဧရိယာတွင် စိုက်ပျိုးပြီး ရိတ်သိမ်းချိန်တွင် တစ်နေ့လျှင် မိုဇူကု တစ်တန်ကျော်ကို သောက်သုံးနိုင်သည်။

အာဟာရပြည့်ဝသော ပင်လယ်ရေမှော်၊ အရသာရှိပြီး ကယ်လိုရီနည်းသည့်အပြင် အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံဓာတ်၊ ဇင့်၊ ဗီတာမင်အမျိုးမျိုး၊ နှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော antioxidant၊ probiotics များ—အစာခြေခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းကို ကူညီပေးသည့်—နှင့် DHA နှင့် EPA၊ omega 3 မိသားစုမှ ဖက်တီးအက်ဆစ်များကိုပင် ပေးစွမ်းသောကြောင့်၊မှတ်ဥာဏ်နှင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း။ ၎င်းသည် အလွန်အမင်းစားနပ်ရိက္ခာဖြစ်ပြီး၊ ဤရတနာအတွက် တစ်ခုတည်းသော ခြိမ်းခြောက်မှုမှာ အမြဲလိုလိုပင် လူသားဖြစ်သည်။

ပင်လယ်ရှိအမှိုက်များသည် ရေကိုညစ်ညမ်းစေသည့်အပြင် ရေညှိများ၏အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေသည့်အပြင် အပင်၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အခြေခံဒြပ်စင်ဖြစ်သော နေရောင်ခြည်ရောက်ရှိရန် အတားအဆီးကိုလည်း ဖန်တီးပေးပါသည်။ “ဘယ်လိုနည်းပညာတွေ တီထွင်နေပါစေ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ဆက်လက်ညစ်ညမ်းနေမယ်ဆိုရင် ထုတ်လုပ်မှုက ပိုခက်ခဲလာမှာပါ” ဟု အိုကီနာဝါ၏ အတွေ့အကြုံအရှိဆုံး သင်္ဘောသား၊ mozuku ထုတ်လုပ်သူနှင့် အောက်ဖော်ပြပါ ဗီဒီယိုကြယ်ပွင့်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သူ Tadashi Oshiro က ပြောကြားခဲ့သည်။ သဘာဝတရားအားလုံးတွင် ရတနာများ ရရှိနိုင်သည်၊ စိုက်ပျိုးရန်၊ ပျော်ရွှင်စွာ ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးသည်- သို့မဟုတ် ပင်လယ်ထဲသို့ ပစ်ချလိုက်သော အမှိုက်ကဲ့သို့ နေထိုင်သွားပါမည်။