Den største kaffeprodusenten i verden, brasilianere kan nå være stolte av også å eie tittelen som den beste kaffen på planeten. Den store vinneren av Cup of Excellence – den viktigste internasjonale kaffekvalitetskonkurransen, var Sebastião Afonso da Silva, som eier en gård i Cristina kommune – sør for Minas Gerais.
De siste årene har moten for gourmetkaffe kommet for å bli, og det er ikke rart at 97 % av brasilianerne inntar drinken på et tidspunkt i løpet av dagen. Men med så mye produksjon på gang, er Sebastiãos differensial i håndhøsting, en teknikk som kalles derriça, i tillegg til det gunstige klimaet for dyrking av kornet.
Takket være Serra da Mantiqueira-fjellene kan denne lille produsenten høste sent, og holde de modne bønnene lenger på grenene. Dette kan virke som bare en detalj til, men det er det som gjør at den får en bedre utnyttelse av innhøstingen, og kaffen anses som så spesiell.
Se også: Lady Gagas College-kolleger opprettet en gruppe for å si at hun aldri ville bli berømt 
Betraktes som den mest naturlige kaffen. pris i verden, oppnådde Sebastião den høyeste poengsummen som noen gang er oppnådd i konkurranser rundt om i verden: 95,18, på en skala som går opp til 100. De viktigste egenskapene til produktet hans er surhet, sødme og fylde, så mye at bare én A 60 -kilopose med denne kaffen ble solgt for 9800 R$ for Starbucks i USA, den største kjeden av kaffebarer i verden. Alleredetok du kaffe i dag?
