ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਕੀਨਾਵਾ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਮੋਜ਼ੂਕੁ ਨਾਮਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ੈਵ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਟਾਪੂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੋਜ਼ੂਕੂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਓਕੀਨਾਵਾ ਟਾਪੂ ਦੇ ਖੋਖਲੇ, ਸਾਫ਼, ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਜਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਮੋਜ਼ੂਕੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਟਰ ਵੈਕਿਊਮ ਕਲੀਨਰ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। 300 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਜ਼ੂਕੁ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਵੀਡ, ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। , ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ - ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ DHA ਅਤੇ EPA, ਓਮੇਗਾ 3 ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈਬੋਧਾਤਮਕ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਖਜ਼ਾਨੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਮਨੁੱਖ।
ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੂੜਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ ਹੈ। ਓਕੀਨਾਵਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਮੋਜ਼ੂਕੁ ਉਤਪਾਦਕ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਦੀ ਸਟਾਰ, ਤਾਦਾਸ਼ੀ ਓਸ਼ੀਰੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਰ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਖਜ਼ਾਨੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ, ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਉਸ ਕੂੜੇ ਵਾਂਗ ਜੀਵਾਂਗੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ।