Будучи крупнейшим в мире производителем кофе, бразильцы теперь могут гордиться тем, что являются обладателями титула лучшего кофе на планете. Кубок мастерства - главным международным конкурентом по качеству кофе, стал Себастьян Афонсо да Силва, владелец фермы в Кристине, на юге штата Минас-Жерайс.
В последние годы мода на изысканный кофе Неудивительно, что 97% бразильцев употребляют этот напиток в тот или иной день. Однако при таком большом объеме производства отличительной особенностью "Себастьяна" является сбор урожая вручную, что называется техникой derriça, а также, конечно же, благоприятный климат для выращивания зерна.
Смотрите также: Что такое сексизм и почему он представляет угрозу гендерному равенству
Благодаря горам Серра-да-Мантикейра, этот небольшой производитель может собирать урожай позже, сохраняя зерна дольше созревающими на ветках. Это может показаться еще одной деталью, но именно это позволяет ему лучше использовать свой урожай и считать свой кофе таким особенным.
Считающийся самым дорогим натуральным кофе в мире, Себастьяо получил наивысшую оценку, когда-либо полученную на конкурсах по всему миру: 95,18 балла по шкале до 100. Основными характеристиками его продукта являются кислотность, сладость и тело, настолько, что один 60-килограммовый мешок этого кофе был продан за 9 800 реалов компании Starbucks, крупнейшей сети кофеен в мире. Вы когда-нибудь пробовали его кофе?кофе сегодня?
