Кухня азиатских стран часто предвзято воспринимается западными СМИ. Однако есть блюда (в каждом уголке мира), которые действительно могут вызывать странности, но являются важной частью кухни места их происхождения. И сегодня мы поговорим о супе из змеиного мяса с целым скорпионом, распространенном деликатесе в провинции Гуанчжоу (Гуандун) на юге страны. Китай .
Суп из скорпионов со змеями и свининой является кантонским деликатесом и продается в нескольких местах в городе Гуанчжоу, столице провинции Гуанчжоу
Смотрите также: Маленькая девочка находит меч в том же озере, куда был брошен Экскалибур из легенды о короле АртуреНасекомые и арахниды были частью китайской кухни задолго до того, как их пищевое восприятие выросло на Западе.
- Пицца в шине, лапша в стакане: странные блюда, подаваемые сомнительными способами
Смотрите также: Если бы мы представляли себе современных животных на основе костей, как это было с динозаврами.Однако эта техника приготовления скорпиона совсем не характерна даже для китайцев. Там, особенно на севере, такую еду едят во фритюре, на шампуре, и обычно продают на улицах и рынках, как наши греческие барбекю.
На юге арахнидов предпочитают использовать в качестве основного ингредиента этого супа, в который добавляют свинину, мясо змеи, смесь специй и целого скорпиона внутри блюда. Несмотря на кажущуюся ядовитость, этот вид пищи считается формой очищения организма, или, скорее, детоксикации.
История этого супа восходит к началу прошлого тысячелетия, когда змеи были одним из основных источников белка, встречающихся в регионе. С тех пор он претерпел изменения и имеет основной источник потребления среди кантоноязычного населения.
- 10 типичных блюд по всему миру, которые нужно попробовать, пока вы не умерли
Среди кантонцев бытует мнение, что этот суп способен облегчить симптомы таких заболеваний, как артрит, улучшить кровообращение и оздоровить кожу.