شراب نوشي جي دور کان موجود آهي، پر ناقابل يقين حد تائين، اڄ به اها عورت عوام لاءِ جنم وٺندڙ ٿي سگهي ٿي، نه رڳو بي گناهه ۽ امن سان پيئڻ، پر علائقي ۾ ڪم ڪرڻ لاءِ. هڪ اهڙي منظرنامي ۾ جيڪو اڃا تائين مردن جي تسلط ۾ آهي، اهي ڏيکاريندا آهن ته برميڊ ايرا اچي چڪو آهي، هڪ اصطلاح برازيل ۾ مشهور نه آهي، جيڪو سڀني صنفن لاءِ بارٽينڈر استعمال ڪري ٿو. بار تي عورتن جي موجودگي ۾ مسلسل وڌي رهي آهي ڪاڪ ٽيلز ، چاهي پيداوار ۾ هجي، ڪائونٽر تي هجي يا گراهڪ جي حيثيت ۾.

اها 19هين جي وچ ڌاري هئي. صدي جو پهريون بار اسٽار. اڊا ڪولمين (1875-1966)، يا ڪولي، 20 سالن تائين، Savoy هوٽل، لنڊن ۾ بارٽيئر جي سربراهه هئي. هن نه رڳو پنهنجي ڪاڪٽيل هانڪي پينڪي لاءِ تاريخ رقم ڪئي آهي، جنهن ۾ فرنٽ، ورموت ۽ جين شامل آهن، پر ان شاندار ڪارڪردگيءَ لاءِ پڻ جيڪا هن حاصل ڪئي، ايندڙ نسلن کي متاثر ڪندڙ. برازيل ۾، 80 جي ڏهاڪي ۾ سرگرم اڳوڻن سندرا مينڊس ۽ بار جي صلاحڪار ٽليتا سموئز کي اجاگر ڪرڻ جي قابل آهي، جن کي 2000 جي ڏهاڪي ۾ نظر اچڻ شروع ڪيو ويو جڏهن هن بار جي سربراهي ڪئي. هوٽل منفرد.

جيتوڻيڪ، گهٽ ۾ گهٽ مارڪيٽ جا موقعا ڏنا ويا آهن، اهي ٿورا آهن. ۽ سٺا! اهي جديد جادوگرن وانگر هوندا، جيڪي مردن جي وينٽيز جي زهر واري باهه کان اڳتي وڌڻ جو خطرو رکندا آهن. پيئندڙ جادوگر، اهي هميشه محنت سان پڙهندا آهن ته جيئن ٽيڪنالاجي کي بهتر ڪرڻ ۽ ماهر ڪرڻ، مختلف شين جي باري ۾ سکڻ ۽ نوان اجزاء ڳولڻ لاء.رات جو.

2013 ۾، هن جي زچگي جي موڪل دوران، هن پنهنجي ٽيڪنڪ کي بهتر ڪرڻ لاءِ Senac ۾ بارٽيننگ ڪورس وٺڻ جو فيصلو ڪيو. هوءَ ريسٽورنٽ ۾ ويٽريس جي حيثيت سان ڪم ڪندي هئي ۽ اهڙيءَ طرح هوءَ فرينڪ بار ۾ داخل ٿي وئي، ساڳئي وقت ته مشيلي راسي هڪ ملازم هئي. ”مان تجسس آهيان. مان اڳ ۾ پهچندس ۽ اتي باورچی خانه ۾ رهي، مدد ڪندي ۽ اجزاء جي تياري بابت سکيا. مون کي هن جي وڏي تعريف آهي” ، هو وضاحت ڪري ٿو. اهو هو جڏهن هن جو دوست ڇڏي ويو ته ايڊريانا جولاءِ 2017 ۾ ان پٽ پروڊڪشن جي سربراهه جو عهدو سنڀاليو.

پروفيشنل، جيڪو اڃا تائين بار سان پيار ڪري ٿو، ڪاڪٽيل پارٽين ۾ پردي جي پويان ڪم ڪري ٿو. اهو بار جي سڀني هنر جي پيداوار لاء ذميوار آهي، جهڙوڪ شربت، گارنش، جيلي، ڊيهائيڊريٽ پراڊڪٽس، داڻا، ادرک الي ۽ ٽينڪ. هر شيءِ گهر ۾ ٺاهي وئي آهي ۽ نارنگي پوميس کي به ٻيهر استعمال ڪيو ويندو آهي. “جيئن ئي آئون اندر داخل ٿيس، هيڊ بارٽينڈر، اسپينسر اميرينو ، هڪ نئون، بلڪه وڏي خط ڪڍي رهيو هو. 55 انپٽس تيار ڪرڻ منهنجو سڀ کان وڏو چيلينج ۽ سڀ کان وڏو تحفو هو” ، هوءَ فخر ڪري ٿي، جيڪو ليبارٽري ۾ سائنسدان وانگر نظر اچي ٿو ڪيترن ئي تجربن، خوشبوءَ، ذائقن، بناوتن ۽ ننڍڙن قطرن جي وچ ۾. whimsy.

بارز ۽ شراب خانن جي علائقي ۾ عورتن جي مضبوط موجودگي کي ڏسي، ڪنفڪشنري جي موجوده شاگرد عورتن کي ڪم ڪرڻ جي فائدن کي اجاگر ڪري ٿي. “ڪڏهن ڪڏهن بار تائين رسائي ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي بغير رجسٽر ڪرڻ جيپورٽ فوليو توهان جو تجربو. اسان هڪ امتحان نه ڪري سگهيا آهيون اهو ڏيکارڻ لاءِ ته اسان موضوع کي سمجهون ٿا. پر اسان ميچزم کي ٽوڙي رهيا آهيون ۽ اسان وٽ اسان جي حق ۾ مخصوص خاصيتون آهن، جهڙوڪ minimalism، نازڪ، درستي، شيون جيڪي اعليٰ قسم جي ڪاڪٽيل ٺاهڻ ۾ ضروري آهن ."

آن. بار جي ٻئي پاسي، هوء اڃا تائين فرانڪ تي اڪيلو عورتن جي ننڍڙي حرڪت ڏسي ٿي، جتي اهي عام طور تي گروپن ۾ گڏ ٿين ٿا. پر هن اڳ ۾ ئي مشروبات جي ڪائنات ۾ وڏي دلچسپي محسوس ڪئي آهي ۽ اهو سمجهيو ويو آهي ته "عورت" مشروبات ڊيڪ مان هڪ ڪارڊ بڻجي رهيا آهن. “سپر عورتون هتي ڪاسموپوليٽن مان نڪرنديون آهن. اهي ڪڪڙن جا ڏاڍا شوقين آهن. منهنجو هڪ گراهڪ آهي جيڪو هتي اچي ٿو ۽ صرف نيگروني پيئي ٿو” .

جڏهن مون هڪ تجويز لاءِ پڇيو ته ايڊريانا هن رپورٽر جي خدمت ڪئي اسڪوفلاو ، جيڪا آهي اسٽاڪ کان ٻاهر، موجوده مينيو، پر ڪنهن به وقت آرڊر ڪري سگهجي ٿو. هڪ خوبصورت گلاس ۾، بوربن، ورموت، سسيلي ليمن، انار جي شربت ۽ نارنگي ڪڪڙ جو مرکب اچي ٿو. هن اختيار جو سبب؟ ڪڪڙ جي پويان دلچسپ ڪهاڻي. ممنوعيت جي عروج تي، 1920 جي ڏهاڪي ۾، بوسٽن هيرالڊ هڪ اهڙي شخص کي نامزد ڪرڻ جو مقابلو ڪيو جيڪو غير قانوني طور تي پيتو، يا ته شراب خانن ۾ يا غير قانوني طور تي شراب خريد ڪري، جيئن ته اهو منع ٿيل هو. نتيجو هي نالو هو، جنهن جو ترجمو آهي: " هوءَ جيڪو قانون جو ٺٺوليون ڪري ٿو ". اسان ائين ئي جاري رکون ٿا، جيستائين اهو لڳندو.

چيئرز، عورتون!

فوٽو: برونلا نونس

پر اهي ڪير آهن؟ اهي ڪٿي رهن ٿا؟ اهي مخلوق ڪيئن پاڻ کي کارائيندا آهن جيڪي مداخلت ڪرڻ تي اصرار ڪن ٿا جتي اهي گهربل نه آهن؟ هيٺ، اسان هن واقعي جي تحقيق ڪريون ٿا، جيڪا عورتن کي ساؤ پولو جي بارن ۾ اهم عهدن تي رکي ٿي، خلا کي فتح ڪرڻ لاءِ روزانو چئلينج ۽ اهو سوال ڪڏهن به نه ٻڌڻ جي خواهش جيڪا انهن جي صلاحيتن کي ٻيهر چيڪ ڪري ٿي: “پر ڇا توهان ڄاڻو ٿا؟ اهو ڪيئن ڪجي؟ پيئڻ؟” . ڇوڪرو، اسان کي بچايو. ڏسو ۽ سکو.

نيلي پريرا

پارٽنر ۽ بار جو سربراهه Apotecário/Espaço Zebra

فوٽو : Renato Larini

ڪيوريٽيبا جي بارٽينڈر ۽ صحافي پنهنجي ڏاڏي کي گهر ۾ بيئر ۽ جنجربريڊ ٺاهيندي ڏسندي هئي. ان کان پوء، هن پنهنجي پيء، ريڊيو براڊڪاسٽر Luiz Ernesto Pereira کان ويسڪي پيئڻ سکيو، ۽ ڪڏهن به ايٿائل بٽرس نه ڇڏيائين. ”مون مختلف قسم جي ويسڪي پيئندي هئي جڏهن منهنجا دوست ڪلب ۾ بيئر پي رهيا هئا“ ، هو. هن جي خوبصورت ۽ خوش آمديد بار جي ٽيبل تي ٻڌايو ويو آهي، Apotecário ، آرٽ گيلري جي بيسمينٽ ۾ واقع هڪ اسپيڪر Espaço Zebra ، جيڪو هن جي مڙس ۽ فنڪار جي ملڪيت آهي Renato Larini .

پوري جسم واري پيئڻ جو ذائقو هن کي موضوع جي مطالعي ڏانهن راغب ڪيو. هر ڀيري هو يورپ جو سفر ڪندو هو، ڪنهن لاڳاپيل موضوع تي پڙهندو هو، ڊسٽلريز جو دورو ڪندو هو ۽ مقامي لذيذ ڀاڄيون چکندو هو. پراڻي براعظم ۾، هن پنهنجي ماسٽر جي ڊگري برازيل جي ثقافتي سڃاڻپ تي ڪئي، هڪ مضمون جنهن کي هن پڻ زندگي ۾ ورتو، ۽ وڌيڪ، هو خوشگوار جي فائدي ۾ شامل ٿيو:برازيل مان دوائن جي جڙي ٻوٽين سان گڏ معياري الڪوحل. جوروبيبا، ڪيٽيوبا، پاراتودو ۽ ڪارڪيجا نيلي جي هٿن سان نئين معنيٰ حاصل ڪئي.

جڏهن هوءَ واپس آئي ته هن سٺي لاءِ ”جڙي ٻوٽي جي چرٻيءَ“ جو ڪردار نڀايو. . هن کي سچو پيار پري جي هڪ بار ۾ مليو، جتي هن وٽ تمام گهڻو متاثر ٿيل ڪچاڪا موجود هئا، هڪ تمام برازيل مشق. عام طور تي ڳالهائڻ، اهو ڪجهه ٿلهي جي اندر ڇڪ، روٽ ۽ "وساريل" ٻوٽي جو مرکب آهي. 4> ”ان وقت کان وٺي مان چريو ٿي ويس. مون پنهنجو پهريون خط هتي رکيو ۽ ان کان پوءِ آئون پنهنجو وقت بوتلن ۾ خرچ ڪريان ٿو ليکڪ ۽ اپوٿيڪريري برازيل ڪاڪ ٽيلز تي ڌيان ڏيڻ سان “ .

الڪيمسٽ مشق وٺڻ ۾ اڳڀرو هو. تيز-آخر ڪاڪٽيل تائين، ڪاڪ ٽيلز کي آسان ڪرڻ جي مقصد سان: بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ چار يا پنج اجزا ڪافي آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور مشروب جيڪا هوءَ ٺاهي ٿي اها فرحت بخش Apotecário آهي، جيڪا جِن، ادرک، تلسي ۽ ڪافي برف تي مشتمل آهي.

تصوير: رافايل پيپي

بار کان علاوه، هوءَ تبديل ٿي وئي هن جو ڪم فليگ، هڪ لائف پروجيڪٽ تي آهي، جنهن تي ٻڌل تحقيق آهي، جيڪو ڪتاب بڻجي ويندو، هن سال جولاءِ ۾ جاري ڪيو ويندو. هو جتي به وڃي ٿو، هو هڪ علائقائي جڙي ٻوٽي ڳولي ٿو ته جيئن پاڻ کي ٻڪرين جي وچ ۾ اڇلائي اهو سکڻ لاءِ ته اتي ڪهڙي شيءِ بهتر آهي. ” هي هڪ اهڙو خزانو آهي، جنهن کي جيڪڏهن اسان ڄاڻون ٿا ته اهو ڇا آهي، اسان ان کي وڃائڻ نه ڏينداسين “.

پنهنجي وقت جو سٺو حصو پيئڻ لاءِ وقف ڪري ٿو.هن جو بار، جيڪو هن جو مندر آهي ۽ دنيا ۾ پسنديده جڳهه آهي، نيلي پنهنجي دوستن ۽ ساٿين تي فخر محسوس ڪري ٿي، جيڪي ساؤ پولو ۾ بار ۾ ڪيريئر ٺاهي رهيا آهن، پر ٺڳيءَ کان سواءِ. “ اڄ بورنگ ٿي پيو آهي بار برگيڊ ۾ عورت نه هجڻ. پر صرف هن کي اتي رکڻ ڪافي ناهي. ان لاءِ ضروري آهي ته هن کي ڪم ڪرڻ لاءِ حالتون مهيا ڪيون وڃن، هڪ مناسب تنخواه، ته جيئن هن کي ڪم جي ماحول ۾ سٺو ۽ محفوظ محسوس ٿئي.”

A بارٽينڈر پڻ اهڙن واقعن جو بائيڪاٽ ڪري ٿو جن ۾ عورتن جي موجودگي نه آهي ۽ ان جي نشاندهي ڪري ٿو ته صنعت ۾ عورتن کي شامل نه ڪيو ويو آهي. "منهنجو خيال آهي ته اڃا تائين هڪ ڊگهو عمل آهي ان کان اڳ جو اهي قبول ڪن ته اسان هيڊ بارٽينڊرز ٿيڻ وارا آهيون ۽ اسان کي صنعت ۾ پوزيشن حاصل ڪرڻ وارا آهيون، جهڙوڪ چيف ميڪولوجسٽ، ماسٽر ڊسٽلر (آسٽليشن ۾ ماهر) ۽ ترقي ڪندڙ مصنوعات، جهڙوڪ gin، vermouth ۽ cachaça. اسان سڀ کان اڳيان ٿيڻ چاهيون ٿا”، اختتام ڪري ٿو.

Michelle Rossi

Head of bar at Fel

Photo: Tales Hidequi

اها 2006 جي وچ ۾ هئي جڏهن مشيلي پنهنجي آمدني کي پورو ڪرڻ شروع ڪيو فلوريانپوليس ۾ بار ۽ ريسٽورنٽ ۾ فري لانسنگ ذريعي. جڏهن هوءَ 2010 ۾ ساؤ پولو پهتي، ته هوءَ ٿوري خوش قسمت هئي، هن جي مطابق، نائيٽ ڪلب البرٽا #3 ۾ ڪم ڪرڻ، جنهن جي انچارج عورتون هيون. "منهنجو خيال آهي ته جيڪڏهن توهان هڪ عورت اڳواڻ سان گهر ۾ آهيو، ته هوء توهان کي ٿوري وڌيڪ همدردي سان ڏسندي" ، هن چيو. “ پر اتي هميشه مسئلا ۽ هميشه آهناتي ڪو مخالف جنس جو هوندو جيڪو توهان تي شڪ ڪري ٿو . مون بار تي ڪم ڪندڙ ڇوڪرن کي ڏسڻ شروع ڪيو ۽ ڪو به مون کي سيکارڻ نٿو چاهي. مون سکيو، اکين سان، ڪڪڙين کي ڪيئن ٺاهيو“ .

هن ڪائنات کي پسند ڪيو، ڪيترائي ڪورس ڪيا ۽ ٻين ادارن ڏانهن ويو، جهڙوڪ فرينڪ بار ، هڪ ساؤ پولو جي راڄڌاني کان بهترين. هو هن وقت فيل لاءِ ذميوار آهي، ڪوپن عمارت جي بيسمينٽ ۾ هڪ دلکش بار، جيڪو وساريل ڪلاسڪس تي مرکوز آهي. هن جي موجوده ڪردار ۾، ٽيم جي اڳواڻي ڪرڻ کان علاوه، جنهن ۾ ڪل ڇهه عورتون ۽ هڪ مرد آهي، هوءَ مينيو تيار ڪري ٿي، اڄ جي تالو لاءِ ترڪيبون متوازن ڪري ٿي.

هن جي ڪائونٽر تي، تجويزون الڪوحل تي ٻڌل آهن. هر شخص جي پروفائيل. ”عورتن جي مشروبات“ لاءِ ڪابه جاءِ ناهي، ڇاڪاڻ ته ذائق جي ڪا به صنف ناهي . 4>"تاريخي طور تي، مرد اڳ ۾ پيئڻ شروع ڪندا آهن ۽ بار پيئڻ تي وڌيڪ وقت گذاريندا آهن. جيڪڏهن توهان انهن کي اهو ليٽر سامان ڏيو ٿا ته عورتون وڌيڪ مڪمل جسم واريون شيون پيئڻ شروع ڪنديون“ .

يعني ذائقو ارتقا آهي، جنهن کي سينسر ڪيو وڃي ٿو ۽ عورت سامعين کان هر دفعي جڏهن هو زور ڀرڻ تي اصرار ڪن ٿيون. گهر جو سڀ کان مٺو يا نرم پيئڻ، يا جڏهن اهي صرف انهن کي بار تي ٿيڻ کان روڪيندا آهن. “ <4 تنهن ڪري جڏهن توهان عورت کي بار ۾ وڃڻ يا داخل ٿيڻ کان روڪيو ٿا، توهان واقعي هن جي تالو کي محدود ڪري رهيا آهيو.اهو موقعو وٺي ٿو ته اهو بنيادي ڌڪ ڏئي مرد سامعين کي جيڪو پنهنجو پاڻ کي شرمسار ڪرڻ جو موقعو نه وڃايو. “مون کي ڪائونٽر وڌيڪ پسند آيو جڏهن اهي اڪيلا ۽ اداس هئا. اڄ جيڪو توهان وٽ تمام گهڻو آهي اهو هڪ ماڻهو آهي جيڪو ڏيکارڻ چاهي ٿو ته هو توهان کان وڌيڪ ڄاڻي ٿو. هتي ٻه بنيادي سوال آهن، جيڪي هو هميشه پڇندا آهن، غير موافقت رکندڙ: 'ڇا توهان سڀ پيئندا آهيو؟' ۽ 'بارٽيئر ڪير آهي؟'” .

فوٽو: ٽيلس هيديڪي

انتخابن جي وقت، جڏهن هن محسوس ڪيو ته انفرادي آزاديءَ کي وڌيڪ خطرو ٿي سگهي ٿو، بارٽيئر ٺاهي ڊرن ڊنڊارا ، برازيل جي ڪولومبولا ويڙهاڪ جي اعزاز ۾ ، پٺيان. هڪ وڌيڪ فيمينسٽ تعصب. <4 اهو سٺو آهي ۽ گرم ڏينهن تي سٺو لڳندو آهي” .

سپس کان علاوه، ڊنڊارا هڪ ترقي ڪئي هئي: پروجيڪٽ Eu Drink Sozinha . صنفي برابري ۽ بااختيارگي سان لاڳاپيل مسئلن جي شعور کي وڌائڻ جي مقصد سان ٺاهي وئي، اهو عورتن کي بارن ڏانهن وڃڻ جي حوصلا افزائي ڪرڻ چاهي ٿو. انسٽاگرام تي، سڄي ملڪ جي شاخن ۾ عورتن جي ڪم کي نمايان ڪري ٿو ، ڏيکاري ٿو ته امڪانن جي ڪا به کوٽ ناهي. ۽ مشيل جي صلاح ڇا آهي انهن لاءِ جيڪي ڪيريئر جي پيروي ڪرڻ چاهيندا آهن؟ "منهنجو خيال آهي ته هڪ عورت کي پڙهائڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪلاس جي ٽيڪنڪ تي مهارت حاصل ڪرڻ گهرجي. جڏهن توهان نٿا سمجهو ته انهن 100 سال اڳ ڇا ڪيو هو، توهان ڪاڪٽيل ٺاهڻ بابت ڪجهه به نه ٿا سمجهو. اهو سمجهڻ ضروري آهيٽيڪنڪ بعد ۾ ٻين کي شامل ڪرڻ ۽ پنهنجو پاڻ ٺاهيو. قدم ڇڏڻ نٿا چاهيون. ۽ هميشه عزت جي ضرورت آهي. 0>فوٽو: ماريانا اليوس

تقريبا 10 سال فن تعمير ۽ شهريت سان ڪم ڪرڻ کان پوءِ، اينڊريا اظهار جي ٻين قسمن کي ڳولڻ جو فيصلو ڪيو. هن جي جاپاني اصليت جي ڳولا ۾، هن ثقافت ۾ شامل ڪيو ۽ هن وقت عام چانهه جي تقريب بابت پڙهائي رهيو آهي. 2017 جي آخر ۾، هوءَ پنهنجي دوست Mayã Sfairdo سان گڏ Nomiya ، Curitiba ۾ هڪ ننڍڙو جاپاني بار کولڻ لاءِ پارٽنر بڻجي وئي، جتي هوءَ هن وقت جي پنهنجي پسنديده اجزاء مان هڪ ڳولي ٿي: vinegar شربت "بش". ڪاري سيسم جو شربت، سائي چانهه ۽ شوچو، هڪ جاپاني چانور ۽ ڪاساوا ڊسٽليٽ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن.

جيتوڻيڪ اڪيلي عورتن جي پيئڻ جي حرڪت اڃا تائين خوفناڪ آهي، هوء اڳ ۾ ئي عورتن جي شاخن ۾ عورتن جي واڌ کي ڏسي ٿي. ڪڪڙ جي دڪان کان شهر. “مقام وڌي رهي آهي ۽ گڏ ٿي رهي آهي. Jaci Andrade انھن مان ھڪڙو آھي جنھن ھتي ھن علائقي ۾ شروعات ڪئي ۽ ھميشہ ڪوشش ڪري ٿو ته بارميڊس کي گڏ ڪري، انھن کي اجاگر ڪري جڏھن ھو ڪري سگھي ٿو ” ، ھو اشارو ڪري ٿي، ھن منصوبي جو حوالو پڻ ڏيندي Michelly Rossi جو، اتفاق سان، هن آرٽيڪل ۾ موجود سڀني عورتن پاران هن جي ڪم کي تسليم ڪيو ويو ۽ ذڪر ڪيو ويو.

روزاني جي بنياد تي، اينڊريا ظاهر ڪري ٿي ته، هن جي صنف جي لحاظ کان، اهو راند جو حصو آهي پاڻ کي مختلف قسمن ۾ پيش ڪرڻ. خاص حالتن ۾ طريقا . “مون کي ڄاڻڻ لاءِ هڪ ’احساس‘ هجڻ گهرجي ته جيڪڏهن مان پاڻ کي اسٽيبلشمينٽ جي مالڪ جي حيثيت ۾ رکان ٿو، ته مون سان فراهم ڪندڙ کان، ڪنهن ورهائيندڙ کان مختلف طرح سان سلوڪ ڪيو ويندو” . پر سڀ کان وڏو مسئلو قابليت جو مسلسل سوال ڪيو پيو وڃي، جيتوڻيڪ توهان جي پنهنجي بار جي اندر.

“هڪ ڀيري، هڪ گراهڪ اسان جي ڪيشيئر سان ڳالهائي رهيو هو ۽ ان ڳالهه تي زور ڏنو ته بار سندس آهي. جڏهن اسان جي ملازم منهنجي پارٽنر ڏانهن اشارو ڪندي چيو ته هوءَ مالڪ آهي، گراهڪ حيران ٿي ويو ۽ کلندي چوڻ لڳو: ”او، تون مذاق ڪري رهيو آهين؟ هن کي پڪ آهي؟'. پوءِ مان سوچڻ لڳس ته جواب ڏيڻ جو بهترين طريقو ڪهڙو آهي؟ ڇا ماڻهو سمجهي ٿو ته اهي جارحانه ٿي رهيا آهن؟ مان هميشه ڪوشش ڪريان ٿو ته ان کي محفوظ ڪريان ۽ ماڻهن کي حيران ڪريان ته مان مالڪ ڇو نه ٿي سگهيس. بار ۾ عورت ان جي آهي، جيڪا اڻڄاڻ ۽ بلڪل بي خبر، اسٽيبلشمينٽ جي مالڪ کي ايذائي سگهي ٿي. اينڊريا ان طريقي تي ڌيان ڏئي ٿي ۽ مڃي ٿي ته هڪ طاقت جي راند آهي جنهن ۾ ڪائونٽر جي ٻنهي پاسن جي وچ ۾ شامل آهي ، ڇاڪاڻ ته، ڇاڪاڻ ته اهي واپار جو حڪم ڏين ٿا، اهي ڪجهه جواب نٿا ڏئي سگهن يا نه ئي شائستگي جي. “اها ئي آهي جتي گراهڪ جي خوشي آهي، پاڻ کي ظاهري طور تي بي ضرر طريقي سان ايذائڻ جو حقدار ڳولڻ ۾، اهو ڄاڻڻ ته ڪو به نتيجو نه ٿيندو“. ياد رکڻ ته هن قسم جا مضمون هميشه خارج ٿيڻ يا رد ٿيڻ جو خطرو هلائيندا.

پراهو نه آهي جيڪو هن کي بي طاقت يا گهٽ محسوس ڪندو، ڇو ته هڪ عورت جڏهن کان پنهنجي صلاحيتن کان واقف ٿي ويندي آهي، ان کي ڪيرائڻ وارو ڪو به ناهي. “جڏهن کان هڪ عورت هڪ چئلينج تي قابو پائي ٿي ته هن کي يقين آهي ته هوءَ قابل نه هئي، هوءَ پنهنجو پاڻ کي بدلائي ٿي، هوءَ پاڻ کي ڪنهن به شيءِ جي قابل ٿي ڏسي ٿي. هڪ عورت کي پوئتي هٽڻ وارو ڪو به ناهي جيڪو هوش ۾ اچي ۽ پنهنجي طاقت کي ڏسي. اهو صرف هڪ دروازو آهي جنهن کي کولڻ جي ضرورت آهي، لامحدود امڪانن سان گڏ هزارين دروازن کي کولڻ لاءِ“ ، هو اشارو ڪري ٿو.

Andrea جي خيال ۾، هڪ سٺو بارميڊ ​​ٿيڻ لاءِ بنيادي جزا خود آگاهيءَ سان شروع ٿين ٿا، جذبي، احساس، عمل جي ذريعي وڃو ۽ عاجزي تي ختم ٿين ٿا، ڇاڪاڻ ته بار ۾ هر ڪنهن کي رضامندي هجڻ گهرجي. انهي کي بهترين طريقي سان ڪم ڪرڻ لاء، گروپ ۾ ڪم ۾. “توهان کي پڻ سخت مطالعو ڪرڻو پوندو، مختلف کاڌن ۽ مشروبات جي ڪوشش ڪرڻي پوندي، ۽ هميشه علائقي جي ٻين ساٿين سان خيالن جي ڏي وٺ ڪرڻي پوندي. ماڻهو سڀ ڪجهه آهن!” .

Adriana Morais

فرانڪ بار ۾ پيداوار جو سربراهه

Photo: Brunella Nunes

Minas Gerais جي هڪ ماءُ سان، Adriana ننڍي عمر ۾ Minas Gerais ۾ تصويرن جو دورو ڪيو. جيئن هو وڏو ٿيو، هن پنهنجي چاچي کي پيئندي ڏٺو ۽ پنهنجي پيءُ جي بيئر مان فوم پيئڻ جو موقعو نه وڃايو . پيئڻ جو ذائقو هن کي اڪثريت جي عمر تائين پهچندي ئي اوپن بار پارٽين سان ڪم ڪرڻ جو سبب بڻيو. ان وقت کان وٺي، 14 سال محنت ۾ گذري ويا آهن