Kuchyňa ázijských krajín je často predsudkami západných médií. Existujú však niektoré jedlá (v každom kúte sveta), ktoré môžu skutočne spôsobovať podivnosti, ale sú dôležitou súčasťou kuchyne miesta svojho pôvodu. A dnes budeme hovoriť o polievke z hadieho mäsa s celým škorpiónom, bežnej pochúťke v provincii Guangzhou (Guandong) na juhu krajiny. Čína .

Polievka zo škorpióna s hadmi a bravčovým mäsom je kantonská pochúťka a predáva sa na viacerých miestach v meste Guangzhou, hlavnom meste provincie Guangzhou.

Hmyz a pavúkovce boli súčasťou čínskej kuchyne dávno predtým, ako sa ich výživové vnímanie rozšírilo na Západe.

- Pizza v pneumatike, rezance v pohári: zvláštne jedlá podávané pochybným spôsobom

Táto technika prípravy škorpióna však nie je vôbec bežná ani pre Číňanov. Tam, najmä na severe, sa tento typ jedla konzumuje vyprážaný, ako špíz, a bežne sa predáva na uliciach a trhoch, podobne ako naše grécke grily.

Na juhu sú pavúkovce preferované ako hlavná zložka tejto polievky, ktorá obsahuje bravčové mäso, hadie mäso, zmes korenín a celého škorpióna vo vnútri pokrmu. Napriek tomu, že sa tento typ jedla javí ako toxický, považuje sa za formu očisty tela, alebo skôr detoxikácie.

História tejto polievky siaha do začiatku minulého tisícročia, keď boli hady jedným z hlavných zdrojov bielkovín vyskytujúcich sa v regióne. Odvtedy sa zmenila a jej hlavným zdrojom konzumácie je kantonsky hovoriace obyvateľstvo.

- 10 typických jedál z celého sveta, ktoré musíte ochutnať, kým zomriete

Kantončania veria, že táto polievka dokáže zmierniť príznaky chorôb, ako je artritída, zlepšiť krvný obeh a zdravie pokožky.