Det kan verka motsägelsefullt, men det finns en snabbmatskedja som serverar ekologisk mat. Och den är hälsosam. Och den har en meny full av veganska och vegetariska alternativ. Den banbrytande amerikanska hälsokostkedjan Amy's Kitchen har lanserat sin första snabbmatsrestaurang som även omfattar leveransservice .

Nyheten ligger i staden Rohnert Park, i delstaten Kalifornien (USA), där företaget också grundades 1987. Allt började när Amy, parets dotter Andy e Rachel Berliner föddes, och de kände ett behov av att att anta en hälsosammare livsstil erbjuder Amy Alternativ med GMO-fria livsmedel Bristen på alternativ ledde till att paret grundade företaget, som säljer vegansk och vegetarisk mat med glutenfria och mjölkfria alternativ.

De flesta ekologiska produkter som används för snabbmat kommer från lokala producenter och blivit en meny som serverar hamburgare, burritos, makaroner med ost, pizza, pommes frites, chili, allt i olika varianter och till ett mycket överkomligt pris jämfört med andra ekologiska produkter. En hamburgare kostar till exempel 2,99 USD.

Restaurangen har också en grönt tak och solpaneler, bord tillverkade av återvunnet trä e återvinningsprocess av de redskap som används på platsen.

Om efterfrågan på denna typ av livsmedel säger Andy Berliner: " Vi läser mer och mer om människor som odlar sina ingredienser. Självklart är det en lång väg kvar att gå och det är inte lätt att förändra något som är så stort. Men jag tror att allt kommer att bli bättre, grönare och hälsosammare med tiden. ". det är vad vi förväntar oss också.

Alla bilder © Amys kök