สารบัญ
หม้ออัดแรงดัน เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่น่ากลัวที่สุดอย่างแน่นอน ใช้งานได้จริงช่วยเพิ่มความเร็วในการเตรียมอาหารหลายจาน แต่ถึงกระนั้นก็มีคนที่ไม่กล้าใช้ เหตุผลนั้นเข้าใจได้ เนื่องจากกรณีของอุบัติเหตุกระทะระเบิดและการมีส่วนร่วมในครัวถือเป็นเรื่องปกติ ในเดือนพฤษภาคมเพียงเดือนเดียว มีอย่างน้อย 4 ครั้งเกิดขึ้นที่ Federal District
หนึ่งในบันทึกล่าสุดเกิดขึ้นในเมือง Ceilândia ซึ่งเป็นเมืองบริวาร ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองบราซิเลียประมาณ 30 กิโลเมตร นอกเหนือจากการพังทลายของร้านอาหารแล้ว การระเบิดของหม้ออัดแรงดันยังคร่าชีวิตของกุ๊ก Jade do Carmo Paz Gabriel วัย 32 ปี
ดูสิ่งนี้ด้วย: 10 อาหารสีรุ้ง ทำเองที่บ้านแล้วว้าวในครัว
หม้ออัดแรงดันระเบิดและจบลงที่ห้องครัว เราแยกเคล็ดลับในการใช้ภาชนะอย่างปลอดภัย
เคล็ดลับในการใช้หม้ออัดแรงดัน
ขอโดย Agência Brasil สถาบันมาตรวิทยา คุณภาพ และเทคโนโลยีแห่งชาติ (Inmetro ) เน้นว่าเคล็ดลับความปลอดภัยข้อแรกสำหรับหม้ออัดแรงดันคือการมีตราประทับ Inmetro ว่าเป็นไปตามข้อกำหนด
“การรับรองหม้ออัดแรงดันเป็นข้อบังคับ ไม่ระบุตราห้ามซื้อ. เป็นตัวบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย เช่น ปริมาณน้ำ” เขากล่าว ตามหลักการแล้ว ควรซื้อช้อนส้อมจากสถานที่ที่ออกใบแจ้งหนี้และอนุญาตให้เปลี่ยนได้ในกรณีที่มีตำหนิ
–เรียนรู้ว่าทำไมคุณไม่ควรล้างกระทะร้อนในน้ำเย็น
ขณะใช้กระทะ สิ่งที่ควรสังเกตคือวาล์วที่มีพิน หม้ออัดแรงดันที่บรรจุน้ำมากเกินไปอาจทำให้อุปกรณ์นิรภัยนี้อุดตันและแม้แต่ทำให้เกิดการระเบิดได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: ปาปารัซซี่: วัฒนธรรมการถ่ายภาพคนดังในช่วงเวลาใกล้ชิดเกิดขึ้นที่ไหนและเมื่อไหร่?ตามที่ผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษาโดย Agência Brasil วาล์วได้รับการออกแบบให้ปล่อยไอน้ำ ดังนั้นหากหม้ออัดแรงดันหยุดทำงานระหว่างการใช้งาน ลักษณะดังกล่าวจะเป็นเสียงฟู่ อาจแสดงว่าถูกกีดขวาง ในกรณีดังกล่าว คำแนะนำคือ ให้ดับไฟทันที จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของส้อมหรือช้อนวาล์วจะต้องเคลื่อนไหวขึ้นเพื่อให้ไอน้ำภายในกระทะหนีออกมา ไม่ควรใช้วิธีสุดท้ายนี้หากหม้อหุงทำงานตามปกติและมีวัตถุประสงค์เพียงเพื่อเร่งการปล่อยแรงดัน
สัญญาณของปัญหาอีกประการหนึ่งคือการปล่อยไอน้ำผ่านบริเวณวงกลมที่มียางอยู่ . ซึ่งหมายความว่าซีลเสียหายและจำเป็นต้องเปลี่ยนยาง “หากจำเป็นต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนใดๆ ให้มองหาชิ้นส่วนของแท้จากตัวแทนที่ได้รับอนุญาตจากผู้ผลิตเสมอ” Inmetro เตือน
—เด็กที่ติดอยู่ในหม้ออัดแรงดันต้องได้รับการช่วยเหลือจากนักผจญเพลิง
เมื่อใช้กระทะประเภทนี้ ทันทีที่เริ่มปล่อยไอน้ำ ต้องลดไฟลง เพราะถ้าน้ำข้างในเดือดแล้ว ไฟแรงสูงจะไม่เปลี่ยนอุณหภูมิจากภายใน
กัปตัน Paulo Jorge เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ของ Federal District Fire Department เสริมว่าไม่ควรเปิดกระทะเหล่านี้จนกว่าแรงดันทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา กองทัพตั้งข้อสังเกตว่าไม่ควรทำสิ่งที่ปฏิบัติกันโดยทั่วไปในหมู่ผู้ประกอบอาหาร
“อย่าวางกระทะเหล่านี้ไว้ใต้น้ำประปาเพื่อเร่งการกำจัดไอน้ำ” เขาเตือน Paulo Jorge จำได้ว่าหม้ออัดความดันไม่สามารถเติมได้ทั้งหมด: อย่างน้อย 1/3 ของหม้อต้องว่างเปล่าเพื่อให้ความดันสะสมขึ้น