A düdüklü tencere tava kesinlikle mutfaklarda en çok korkulan mutfak eşyalarından biridir. Pratiktir, çeşitli yemeklerin hazırlanmasını hızlandırır, ancak yine de onu kullanma riskini almayanlar vardır. Nedeni anlaşılabilir, çünkü tavaların patlaması ve mutfağın bir kısmının onlarla birlikte alınmasıyla ilgili kazalar oldukça yaygındır. Sadece Mayıs ayında, bunlardan en az 4'ü Federal Bölge'de meydana geldi.

Son rekorlardan biri, Brasilia'nın merkezine yaklaşık 30 kilometre uzaklıktaki uydu kent Ceilândia'da yaşandı. Restoranın yıkılmasının yanı sıra, düdüklü tencerenin patlaması 32 yaşındaki aşçı Jade do Carmo Paz Gabriel'in hayatına mal oldu.

Düdüklü tencere patlar ve mutfağı mahveder; aletin güvenli kullanımı için ipuçlarını ayırdık

Düdüklü tencere kullanımı için ipuçları

Agência Brasil'in sorularını yanıtlayan Ulusal Metroloji, Kalite ve Teknoloji Enstitüsü (Inmetro), düdüklü tencereler için ilk güvenlik ipucunun Inmetro uygunluk mührünün bulunması olduğunu vurguladı.

"Düdüklü tencereler için sertifika zorunludur. Mührü görmüyorsanız satın almayın. Bu, ürünün su miktarı gibi güvenlik gereklilikleri konusunda test edildiğinin bir göstergesidir." İdeal olan, aletin fatura veren ve bir kusur durumunda değiştirilmesini mümkün kılan bir yerden satın alınmasıdır.

-Sıcak bir tavayı neden asla soğuk suda yıkamamanız gerektiğini bilin

Tencereyi kullanırken pimli valfe de dikkat edilmelidir. Aşırı doldurulmuş bir düdüklü tencere bu güvenlik cihazını tıkayabilir ve hatta patlamaya neden olabilir.

Agência Brasil tarafından görüşlerine başvurulan uzmanlara göre, valf buharı tahliye etmek için yapılmıştır, bu nedenle kullanım sırasında tavadan karakteristik gıcırtı gelmiyorsa, bu valfin tıkalı olduğunu gösterebilir. Bu durumda tavsiye, ısıyı derhal kapatmaktır. Ardından, bir çatal veya kaşık yardımıyla valfle yukarı doğru bir hareket yapmalısınız, böylece tavanın içindeki buhar dışarı çıkar.Bu son manevra, ocak normal çalışıyorsa ve amaç sadece basıncın tahliye edilmesini hızlandırmaksa asla kullanılmamalıdır.

Bir başka sorun işareti de kauçuğun bulunduğu dairesel alandan buhar çıkmasıdır. Bu, contanın hasar gördüğü ve kauçuğun değiştirilmesi gerektiği anlamına gelir. Inmetro, "Herhangi bir parçanın değiştirilmesi gerekiyorsa, her zaman üretici tarafından yetkilendirilmiş temsilcilerden orijinal parçalar arayın" uyarısında bulunuyor.

-Düdüklü tencerede mahsur kalan çocuk itfaiyeciler tarafından kurtarıldı

Bu tip tavaları kullanırken, buhar çıkarmaya başlar başlamaz ısı azaltılmalıdır, çünkü içindeki su zaten kaynıyorsa, yüksek alev içerideki sıcaklığı değiştirmeyecektir.

Federal Bölge İtfaiye Teşkilatı Kamu Bilgilendirme Sorumlusu Yüzbaşı Paulo Jorge, bu tür tavaların tüm basınç boşalana kadar asla açılmaması gerektiğini ekliyor. Askeri yetkili, aşçılar arasında yaygın olan bu uygulamanın yapılmaması gerektiğini belirtiyor.

"Paulo Jorge bize düdüklü tencerenin tamamen doldurulamayacağını hatırlatıyor: basıncın oluşmasına izin vermek için en az 1/3'ü boş kalmalıdır.