ئاسىيا دۆلەتلىرىنىڭ تاماقلىرى غەرب تاراتقۇلىرىنىڭ بىر تەرەپلىمە قاراشلىرىنىڭ نىشانى. قانداقلا بولمىسۇن ، دۇنيانىڭ ھەر قايسى بۇلۇڭ-پۇچقاقلىرىدا ھەقىقەتەن غەلىتە نەرسىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ، ئەمما ئۇلار كېلىپ چىققان تاماقلارنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولغان بەزى تاماقلار بار. بۈگۈن بىز جۇڭگو نىڭ جەنۇبىدىكى گۇاڭدۇڭ ئۆلكىسىدە كۆپ ئۇچرايدىغان چايان بىلەن يىلان گۆشى شورپىسى ھەققىدە توختىلىمىز.

چايان شورپىسى يىلان ۋە چوشقا گۆشى كاڭتۇڭچە مەززىلىك تائام بولۇپ ، گۇاڭجۇ ئۆلكىسىنىڭ بىر قانچە يېرىدە سېتىلىدۇ ، ئۆلكە مەركىزى گۇاڭجۇ

ھاشاراتلار ۋە ئاراخنىدلار غەربچە ئۆسكەن ئوزۇقلۇق تۇيغۇسىدىن خېلى بۇرۇنلا جۇڭگوچە تاماقلارنىڭ بىر قىسمى ئىدى.

- بالوندىكى پىسا ، ئەينەكتىكى كاۋاپدان: گۇمانلىق ئۇسۇلدا تەمىنلەنگەن غەلىتە يېمەكلىكلەر

قانداقلا بولمىسۇن ، چايانلارنى پىشۇرۇش تېخنىكىسى ھەتتا جۇڭگولۇقلار ئۈچۈنمۇ كۆپ ئۇچرىمايدۇ. . ئۇ يەرلەردە ، بولۇپمۇ شىمالدا ، بۇ خىل يېمەكلىكلەر چۆمۈلدۈرۈش ئارقىلىق قورۇلىدۇ ، ئادەتتە گرېتسىيە كاۋاپخانىلىرىغا ئوخشاش كوچا ۋە يەرمەنكىلەردە سېتىلىدۇ.

جەنۇبتا ئاراخنىدلار يېمەكلىك سۈپىتىدە ياخشى كۆرىلىدۇ. بۇ شورپىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى چوشقا گۆشى ، يىلان گۆشى ، تېتىتقۇ ئارىلاشمىسى ۋە پۈتۈن چايان. قارىماققا زەھەرلىكتەك كۆرۈنسىمۇ ، بۇ خىل يېمەكلىك بەدەننى تازىلاشنىڭ بىر خىل شەكلى ، توغرىسى زەھەرلىك چېكىملىك ​​دەپ قارىلىدۇ.

تارىخبۇ شورپا ئالدىنقى مىڭ يىللارنىڭ بېشىدىن باشلانغان ، ئەينى ۋاقىتتا يىلانلار بۇ رايوندا بايقالغان ئاقسىلنىڭ ئاساسلىق مەنبەلىرىنىڭ بىرى ئىدى. شۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇ ئۆزگەردى ۋە ئاساسلىق ئىستېمال مەنبەسى بولۇپ ، كانتون تىلىدا سۆزلىشىدىغان كىشىلەر ئارىسىدا. كاڭزۇلار ئارىسىدا ، بۇ شورپا بوغۇم ياللۇغى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ كېسەللىك ئالامەتلىرىنى پەسەيتەلەيدۇ ، ئايلىنىشنى ياخشىلايدۇ ۋە تېرە ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ ، دەيدىغان قاراش بار.