Brasil siempre ha sido conocido por su suelo fértil, capaz de producir prácticamente cualquier cosa, y en realidad desde siempre: la expresión "se se plantando tudo dá" procede de la carta de Pero Vaz Caminha, escrita en mayo de 1500, en la que se afirmaba que, sobre las tierras de este país recién "descubierto": "todo dará". Sin embargo, una planta muy importante para Brasil contradecía esta máxima: el lúpulo,principal materia prima de la cerveza, es un producto 100% importado por la producción nacional. Para la empresa Rio Claro Biotecnologia vino a dar razón a Pero Vaz, y convertirse en el primer productor de un lúpulo 100% brasileño.

La flor del lúpulo, supuestamente imposible de florecer en Brasil

Históricamente, los especialistas decían que era imposible producir lúpulo no sólo en Brasil, sino en todo el hemisferio sur del planeta, debido a las especificidades del clima y del suelo. Como Brasil es el tercer mayor productor de cerveza del mundo, esta imposibilidad obligaba a la industria nacional a importar prácticamente todo su lúpulo de los dos mayores productores mundiales: EE.UU. y Alemania. ¿Qué?llegan a Brasil, sin embargo, suelen ser cosechas anteriores, lo que impide, por ejemplo, que el país produzca ciertos tipos de cerveza que requieren lúpulo fresco en su composición.

Siendo un amante de las cervezas artesanales, fue en este hiato que Bruno Ramos decidió finalmente intentar producir la planta en Brasil. Como, con el tratamiento y el conocimiento adecuados, cualquier suelo puede volverse fértil, Rio Claro Biotecnologias, después de mucha dedicación e investigación, finalmente registró, en 2015, la primera variedad de lúpulo producida aquí, bautizada Canastra. El segundo tipo fueel Tupiniquim, y así la empresa pudo producir un lúpulo totalmente adaptado al clima local.

Las pruebas con Canastra y Tupiniquim se llevaron a cabo a lo largo de 2017 en todo Brasil, con resultados realmente emocionantes: mientras que el kilo de lúpulo importado cuesta 450 reales, el brasileño puede rondar los 290 reales. Además, la planta se produjo prácticamente en todo el país, desde Rio Grande do Sul hasta Rio Grande do Norte, y siempre con excelentes resultados -según Bruno-,La producción se ha comparado con la del lúpulo noble europeo: "Hay lúpulo que nace incluso en Brasilia", afirma.

Lúpulo Canastra, el primero desarrollado por Río Claro

Actualmente Río Claro ha comenzado a licenciar el material y conocimiento a los productores, para que ellos siembren, cultiven, cosechen, y luego la empresa revenda la producción a los cerveceros, con el diferencial de calidad, frescura y precio. Hoy es el propio Bruno quien realiza el apoyo y trabajo previo en las propiedades, como pruebas de laboratorio, análisis y preparación de suelos y otrospreparativos para que el cultivo tenga éxito y sea de la mejor calidad posible.

Se trata, por lo tanto, de una revolución potencial para el inmenso mercado de la cerveza en Brasil, que Bruno llevó al Shark Tank Brasil, con el fin de lograr el regalo que consolida una importante asociación con los inversores del programa: conseguir un socio que hará viable una producción interna de lúpulo, llevada a cabo por la propia empresa, con el fin de entrar en el mercado con el producto ya en la mano. Y si en Río ClaroHay innovación, un producto interesante de gran demanda y, con ello, beneficio potencial, Bruno captó inmediatamente el interés de dos grandes tiburones: João Appolinário y Cris Arcangeli.

Arriba, Bruno presentó Río Claro a los tiburones; abajo, mostrando el lúpulo nacional

Después de una disputa de propuestas, con ambos ofreciendo sus propias fincas para esta primera producción, fue João quien se llevó la mejor parte, y cerró un acuerdo con Bruno y Rio Claro por el 30% de la empresa, incluyendo su propiedad en el interior de São Paulo para esta primera producción. Esta y otras sabrosas negociaciones se pueden ver en Shark Tank Brasil, que se emite en el Canal Sony los viernes, a lasLos episodios también pueden verse en la aplicación Canal Sony o en www.br.canalsony.com .

Bruno firma la asociación con João

Para innovar y emprender hay que tener coraje, atreverse y creer en la propia esencia y potencial, por lo que la Hipersensibilidad unió sus fuerzas con la Shark Tank Brasil de la Canal Sony Para tratar de convencer a los inversores, que en el programa buscan empresas originales e innovadoras, los emprendedores necesitan superarse a sí mismos y, fuera de los estudios, la realidad no es diferente. ¡Siga estas historias e inspírese!