Die Küche der asiatischen Länder wird von den westlichen Medien oft mit Vorurteilen belegt. Es gibt jedoch einige Gerichte (in jeder Ecke der Welt), die zwar seltsam anmuten mögen, aber ein wichtiger Bestandteil der Küche ihres Herkunftslandes sind. Und heute wollen wir über die Schlangenfleischsuppe mit ganzem Skorpion sprechen, eine gängige Delikatesse in der Provinz Guangzhou (Guandong) im Süden China .
Skorpionssuppe mit Schlangen und Schweinefleisch ist eine kantonesische Delikatesse und wird an mehreren Orten in Guangzhou, der Hauptstadt der Provinz Guangzhou, verkauft.
Siehe auch: Roma"-Regisseur erklärt, warum er sich für Schwarz-Weiß-Filme entschieden hatInsekten und Spinnentiere waren Teil der chinesischen Küche, lange bevor sie im Westen als Nahrungsmittel wahrgenommen wurden.
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Siehe auch: Genaue Stelle, an der Van Gogh sein letztes Werk gemalt hat, könnte gefunden worden seinDiese Art der Zubereitung von Skorpionen ist jedoch nicht einmal bei den Chinesen üblich, denn dort, vor allem im Norden, wird diese Art von Essen wie ein Spieß frittiert und auf den Straßen und Märkten verkauft, ähnlich wie unsere griechischen Grillgerichte.
Im Süden werden Spinnentiere als Hauptzutat für diese Suppe bevorzugt, die Schweinefleisch, Schlangenfleisch, eine Gewürzmischung und einen ganzen Skorpion enthält. Obwohl diese Art von Essen giftig erscheint, wird es als eine Form der Körperreinigung oder besser gesagt der Entgiftung angesehen.
Die Geschichte dieser Suppe geht auf den Beginn des letzten Jahrtausends zurück, als Schlangen eine der wichtigsten Eiweißquellen in der Region waren. Seitdem hat sie sich verändert und wird hauptsächlich von der kantonesisch sprechenden Bevölkerung gegessen.
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Die Kantonesen glauben, dass diese Suppe die Symptome von Krankheiten wie Arthritis lindert, den Kreislauf anregt und die Hautgesundheit verbessert.