Pres lonac zasigurno je jedan od kuhinjskih pribora kojih se najviše plašite. Praktičan, ubrzava pripremu nekoliko jela, no i pored toga ima onih koji se ne usuđuju koristiti ga. Razlog je razumljiv jer su slučajevi nesreća s tavama koje eksplodiraju i odnesu dio kuhinje prilično česti. Samo u svibnju, najmanje 4 od njih dogodila su se u Federalnom okrugu.

Jedan od posljednjih rekorda dogodio se u satelitskom gradu Ceilândia, oko 30 kilometara od središta Brasílije. Osim uništenja restorana, eksplozija ekspres lonca odnijela je život kuharice Jade do Carmo Paz Gabriel, 32 godine.

Pres lonac eksplodira i završi u kuhinji; izdvajamo savjete za sigurnu upotrebu posuđa

Savjete za korištenje ekspres lonca

Traži Agência Brasil, Nacionalni institut za mjeriteljstvo, kvalitetu i tehnologiju (Inmetro ) , naglasio je da je prvi sigurnosni savjet za ekspres lonce prisutnost Inmetro pečata sukladnosti.

“Certifikacija za ekspres lonce je obavezna. Neidentifikacijski pečat, ne kupujte. To je pokazatelj da je proizvod testiran u smislu sigurnosnih zahtjeva, poput količine vode”, rekao je. U idealnom slučaju, posuđe bi trebalo kupiti na mjestu koje izdaje račun i omogućuje zamjenu u slučaju kvara.

– Saznajte zašto nikada ne biste trebali prati tavuvruće u hladnoj vodi

Dok koristite tavu, stavka na koju također treba obratiti pozornost je ventil sa klinom. Prepun ekspres lonac može začepiti ovaj sigurnosni uređaj i čak izazvati eksploziju.

Prema stručnjacima s kojima se konzultirala Agência Brasil, ventil je dizajniran za ispuštanje pare, dakle, ako ekspres lonac prestane raditi tijekom upotrebe , to karakteristično šištanje, može značiti da je začepljen. U tom slučaju savjetuje se da odmah ugasite vatru. Zatim, uz pomoć vilice ili žlice, potrebno je napraviti pokret prema gore s ventilom kako bi para izašla iz posude. Ovaj posljednji manevar se nikada ne smije primijeniti ako štednjak radi normalno i ako je cilj samo ubrzati otpuštanje tlaka.

Još jedan znak problema je ispuštanje pare kroz kružno područje gdje se nalazi gumica . To znači da je brtva oštećena i gumu treba zamijeniti. “Ako postoji potreba za zamjenom bilo kojeg dijela, uvijek potražite originalne dijelove kod predstavnika ovlaštenih od strane proizvođača”, upozorava Inmetro.

—Dijete zarobljeno u ekspres loncu morali su spasiti vatrogasci

Kada koristite ovakve posude, čim počne ispuštati paru, vatru je potrebno smanjiti, jer ako voda u njoj već ključa, jaki plamen neće promijeniti temperaturuiznutra.

Kapetan Paulo Jorge, službenik za javno informiranje pri Vatrogasnoj postrojbi saveznog okruga, dodaje da se ove posude nikada ne bi trebale otvarati dok se ne oslobodi sav pritisak. Vojska napominje da se ova praksa, uobičajena među kuharima, ne smije raditi.

"Nikada ne stavljajte ove posude pod vodu iz slavine kako biste ubrzali izbacivanje pare", upozorava on. Paulo Jorge sjeća se da se ekspres lonac ne može do kraja napuniti: najmanje 1/3 mora biti prazna da bi se tlak povećao.