Può sembrare contraddittorio, ma c'è una catena di fast food che serve cibo biologico. Ed è salutare. E ha un menu pieno di opzioni vegane e vegetariane. La pionieristica catena statunitense di alimenti salutari Amy's Kitchen ha lanciato il suo primo fast food che comprende anche servizio di consegna .

La novità si trova nella città di Rohnert Park, nello stato della California (USA), dove l'azienda è stata anche fondata nel 1987. Tutto è iniziato quando Amy, la figlia della coppia Andy e Rachel Berliner è nato, e hanno sentito il bisogno di adottare uno stile di vita più sano offrendo a Amy Opzioni alimentari prive di OGM La scarsità di opzioni ha portato la coppia a fondare l'azienda, che vende cibo vegano e vegetariano, offrendo opzioni senza glutine e senza latticini.

La maggior parte dei prodotti biologici utilizzati nei fast food proviene da produttori locali e diventare un menu che serve hamburger, burritos, maccheroni al formaggio, pizze, patatine, chili, il tutto in diverse varianti e a un prezzo molto conveniente rispetto ad altri prodotti biologici. Un hamburger, ad esempio, costa 2,99 dollari.

Il ristorante dispone anche di un tetto verde e pannelli solari, tavoli in legno di recupero e processo di riciclaggio degli utensili utilizzati in loco.

Riguardo alla domanda di questo tipo di alimenti, Andy Berliner commenta: " Leggiamo sempre più spesso di persone che coltivano i propri ingredienti. Ovviamente la strada da percorrere è ancora lunga e non è facile cambiare qualcosa di così grande, ma credo che col tempo tutto migliorerà, sarà più verde e più sano". "È quello che ci aspettiamo anche noi.

Tutte le immagini © La cucina di Amy