Karsts, ar ledu, ar pienu, šokolādi vai krējumu. Neatkarīgi no tā. kafija Brazīlija saražo trešdaļu no pasaules šīs pupiņas produkcijas, piegādājot līdz pat 75 % no izejvielām labākajiem ražotājiem tirgū. Taču tā nav vienīgā. Izceļas arī citas valstis, kas ražo ārkārtīgi garšīgas šķirnes, kuras atzīst lielie dzēriena pazinēji.

Ņemot to vērā, esam izveidojuši sarakstu ar labākajām kafijām pasaulē - protams, izņemot Brazīlijas!

- Labākā kafija pasaulē ir Brazīlijā un Minas Žeraisā.

Kopi Luwak - Indonēzija

Kopi Luwak graudi.

Viena no dārgākajām kafijām pasaulē, kofija. Kopi Luwak Tā ir viegla gan pēc aromāta, gan konsistences, ar saldenu sarkano augļu garšu un nelielu rūgtumu. Taču tas izceļas ar to, ka to iegūst tieši no Dienvidaustrumāzijā dzīvojoša zīdītāja - cibeta - izkārnījumiem. Šis dzīvnieks apēd kafijas pupiņas un gremošanas procesā padara tās mīkstas, gandrīz bez skābuma. Pēc izvadīšanas pupiņas tiek savāktas un nodotas.Kopi Luwak izcelsme.

- Viena no pasaulē dārgākajām kafijas šķirnēm tiek gatavota no putnu mēsliem.

Kafija Black Ivory - Taizeme

Grauzdēta un malta kafija Marfim Preto.

Kafija Ziloņkaula melnā krāsā (vai Ivory Black) ir zemes, pikanta, kakao, šokolādes un pat sarkano ķiršu notis. Tāpat kā Kopi Luwak, tā izcelsme nav visparastākā. Taizemes ziemeļos ziloņi barojas ar kafijas koka augļiem, metabolizējot kafijas olbaltumvielas un nododot tam citu augļu aromātu. Pēc tam, kad kafijas pupiņas tiek izmestas ar izkārnījumiem, tās tiek grauzdētas saulē un kļūstZiloņkaula melnā krāsā.

Vēl dārgāku un ekskluzīvāku šo kafiju padara tās nelielais ražošanas apjoms - gadā tiek saražoti tikai 50 kg. Būtiski ir tas, ka, lai pagatavotu tikai vienu kilogramu šīs kafijas, ir jānovāc aptuveni 10 000 pupiņu.

- Cik daudz kafijas tasīšu dienā mēs varam izdzert, nekaitējot veselībai?

Hacienda La Esmeralda - Panama

Hacienda La Esmeralda kafijas tasītes.

Ar ļoti spēcīgām aromātiskajām īpašībām, kafija Hacienda La Esmeralda Tas ir sauss un labi sabalansēts salduma un skābuma ziņā. Tā citrusaugļu un augļu garša ar ziedu nokrāsām bieži vien tiek salīdzināta ar pasaules labākajiem vīniem.

- Kafija: 3 produkti, kas mainīs jūsu kafijas patēriņu

Café de Santa Helena - Svētā Helēna

Grauzdēta kafija no Svētās Helēnas salas.

Kafija no Svētā Helēnas sala tā nosaukums ciedram dots pēc salas, kur to ražo, kas atrodas Atlantijas okeānā un ļoti tuvu Āfrikas kontinentam. Tas ir pazīstams ar savu izsmalcinātību un pārsteidzošo garšu, citrusaugļu garšu ar šokolādes un vīna piegaršu.

Blue Mountain Cafe - Jamaika

Blue Mountain kafijas pupiņas.

Jamaikas austrumos, kalnu grēdās, audzētā kafija no Jamaikas. Zilais kalns Tas atšķiras no pārējām šķirnēm ar maigāku un saldāku garšu, bez rūgtuma. Tas tiek ražots uz vietas aptuveni 5500 metru augstumā virs jūras līmeņa.