Рио је одувек био домовина кафана . То су они којима се окрећете од понедељка до понедељка да, како би неко други рекао, 'облистате душу'. Нема дана у недељи, нема одређеног времена, нема повољне климе, нема комеморације, нема разлога (у ствари, ако постоји разлог, није смешно): бар је људима други дом у дивном граду – често први – и крај приче!

За ову незахвалну мисију састављања неких у тако импозантном универзуму, морали смо да се базирамо на неким критеријумима: такозваним шик баровима, пабовима који су специјализовани за необичне пивске меније или ресторанима са пултом (ни овде ни тамо) – то су за следећи пут.

У сваком случају, забавите се и изаберите шта вам се највише свиђа, јер, како је рекао Нелсон Родригес, ' бар одзвања као шкољка. Кроз њега пролазе сви бразилски гласови ’.

1. Адега Перола (Копакабана)

Традиционална Адега Перола, на Руа Сикуеира Цампос, истиче се у смислу „грицкалица“. Има скоро десет метара прозора на којима се поредају десетине укусних залогаја уз ледено точено пиво, португалско вино или качаћину из Минас Жераиса. Права дилема за неодлучне!

Фото: Репродукција

2. Бар до Минеиро (Санта Тереса)

Знате ту атмосферу „ можете стићи тамо јер је кућатвој ”? Јер таква је атмосфера Минеира! Са поплочаним зидовима пуним филмских постера, рамовима са старим фотографијама Рија и висећим занатским предметима и полицама пуним ситница које се односе на музику и фудбалске иконе, овај бар основан 90-их је икона Санта Терезе.

Шта год желите, пробајте незаобилазно феијоада пециво са хладном.

Фото: Репродукција

3. Бар да Португуеса (Рамос)

Отворен 1972. године, традиционални и награђивани бар у северној зони, у близини железничке гране Леополдина, води власник Донзилија Гомес , португалски са седиштем у Бразилу. Она је та која завлачи руку у тесто и прави посластице које пријају верној публици. Ако идете тамо недељом, кладите се на чипс од чварака и скерлетног патлиџана пуњеног сувим месом.

Фото: Репродукција

4. Бар до Момо (Тијуца)

Шалтер са табуреима испод шатора, пластичним столовима на тротоару и Светим Ђорђем на коњу изнад фрижидера, са природним црвеним ружама и поводцем! Ово је атмосфера овог класичног Тијуца за оне који желе да добро пију и једу. Уз пиће не недостаје невероватних опција: колач од пиринча, болово са мајонезом од белог лука, ћуфте од патлиџана, говеђе печење са белим луком, филе гуштера пуњен кобасицом и преливен пола сира.лечи… Афе!

Фото: Репродукција

5. Цацхамбеер (Цацхамби)

Ова кафана је рај за месождере. Нема начина да не уживате у говеђим ребрима која се пеку на роштиљу на тротоару и која се распадају на столу уз лук, пиринач, фарофа, помфрит и сос за кампању. Хаја пиво !

Фото: Репродукција

6. Бар до Омар (Санто Цристо)

Пе-сујо је почео као бар у Морро до Пинто и постао је верни представник барске хране. Место је референца за оне који воле хамбургере – пикања је више пута награђивана. Обавезно испробајте Омарацуја, формулу коју власник држи под кључем и уживајте у прекрасном погледу на подручје луке.

Пхото виа

7. Брацаренсе (Леблон)

Било за шалтером, за столовима или чак стојећи на тротоару Руа Јосе Линхарес, публика која долази са песка Леблона окупља се иза увек кремастог и хладног точеног пива овог веома традиционалног боемског упоришта у Рију. Заборавите на тулипане или калдерете: пиће се тамо сервира у гомилама у дугачкој чаши (300 милилитара). Не размишљајте двапут и наручите класичну кнедлу од маниоке са шкампима и катупиријом.

Фото преко

8. Амарелињо (Цинеландиа)

Са више од 90 година на путу, Амарелинхоје одличан избор за срећне сате у области око Праца Флориано, у центру Рија, у близини Театра Муниципал, Националне библиотеке и Цине Одеона. Путовање у прошлост попраћено врхунским точеним пивом!

Пхото виа

9. Давидов бар (Цхапеу Мангуеира)

Одмах на почетку успона на брдо Цхапеу Мангуеира, у Лемеу, веома добри људи Давида створили су угледни бар – чак отишао у Нев Иорк Тимес! Савет је да узмете такси за мотоцикл, ухватите сто на тротоару и опустите се уз цаипиринха(е) и укусну порцију фритула од морских плодова – ако сте заиста гладни, пробајте феијоаду са морским плодовима. Ако желите да ћаскате, придружите се Давиду и провешћете цело поподне у сјајном друштву!

Пхото виа

10. Пуњење Лингуица (Грајау)

У Грајауу, кожа једе на непроцењивом раскрсници Барао до Бом Ретиро и Енгенхеиро Рицхард. На менију блистају кобасице свих врста и сопствене производње, са правом на неке ексцентричности као што је крокобасица која долази умотана у чипс и хамбургуица , што је као што само име каже, пљескавица са кобасицама, која долази печена на хлебу са сиром и карамелизованим луком. Још један врхунац куће је свињско кољено које долази на сто директно са псеће телевизије.

Фото: Репродукција

11. Попај(Ипанема)

Оно ко мисли да је Ипанема само кул место, пуно скупих и луксузних ресторана и барова, греши. У Висцонде де Пираја, скоро на углу Фарме де Амоедо, у уском ходнику се налази класик боемског стила из Рија. Са скоро педесет година живота, Попај је дом заробљене клијентеле која краде џепове на шалтеру да би лоше говорила о влади и расправљала о резултату последње класичне Мараке у успаванки једног од најбољих точених пива у Рију.

Фото: Репродукција

12. Бар Луиз (Довнтовн)

Са 120 година, Луиз је најстарији бар у Рио де Жанеиру и инсистира на одржавању својих корена. Арт децо декор, носталгична атмосфера, кухиња класичне немачке кухиње и једно од најнаграђиванијих точених пива у граду чине ово место обавезним.

Фотографија: Репродукција

13. Цодорна до Феио (Енгенхо де Дентро)

Бивши пекар из Сеаре Себастиао Барросо познат је већ 35 година под искреним надимком: Феио. Тако га зову комшије, пријатељи, муштерије – па чак и његова рођена ћерка. Није га брига. Међутим, тешко ако неко лоше говори о својим препелицама! Идите тамо да испратите пуцкетање пива, без страха да ћете погрешити!

Фото: Репродукција

14. Павао Азул (Копакабана)

Не можете погрешити, Павао Азул је најпознатија прљава стопала на Копакабани. Ако сте позвани на хаппи хоур тамо, идите са вером, сместите се за један од препуних столова на тротоару и наручите порцију фритула од бакалара уз точено пиво. Остало је чиста поезија!

Фото: Репродукција

15. Бар да Гема (Тијуца)

Немогуће је направити листу барова које се не пропуштају у Рију и поменути само једну Тијуцу! Бар да Гема завршава овај однос похвалама са својом ненадмашном коксињом, укусним дадинхос де ангу, палентом са воловским репом, пецивима од лука са сиром и шкампима, предјело од пармиђане, кариока нацхос (португалски кромпир прекривен млевеном говедином и чедаром)… Афе (опет)! Све иде добро уз пиво и под благословом – и надзором – Сао Јорге. Спаси се!

Фотографија преко

…

Напомена: Карикатура на насловној слици: Ј. Вицтор