Ẩm thực của các nước châu Á thường là mục tiêu định kiến ​​của giới truyền thông phương Tây. Tuy nhiên, có một số món ăn (ở mọi nơi trên thế giới) thực sự có thể gây lạ lẫm, nhưng lại là một phần quan trọng trong ẩm thực của nơi xuất xứ. Và hôm nay, chúng ta sẽ nói về súp thịt rắn với cả con bọ cạp, một món ngon phổ biến ở tỉnh Quảng Đông, miền nam Trung Quốc .

Súp bọ cạp với rắn và thịt lợn là một món ngon của Quảng Đông và được bán ở một số nơi trong thành phố Quảng Châu, thủ phủ của tỉnh Quảng Châu

Côn trùng và loài nhện là một phần của ẩm thực Trung Quốc từ rất lâu trước khi nhận thức về dinh dưỡng của nó phát triển ở phương Tây.

– Pizza trên lốp xe, mì ống trong ly: những món ăn lạ được phục vụ một cách đáng ngờ

Tuy nhiên, kỹ thuật chế biến bọ cạp này không hề phổ biến ngay cả đối với người Trung Quốc . Ở đó, đặc biệt là ở miền Bắc, loại thực phẩm này được tiêu thụ bằng cách chiên nhúng, như xiên que và thường được bán trên đường phố và hội chợ, giống như tiệc nướng kiểu Hy Lạp của chúng tôi.

Ở miền Nam, loài nhện được ưa chuộng làm thực phẩm thành phần chính của món súp này có thịt lợn, thịt rắn, hỗn hợp các loại gia vị và cả một con bọ cạp bên trong món ăn. Mặc dù có vẻ độc hại nhưng loại thực phẩm này được coi là một hình thức thanh lọc cơ thể, hay nói đúng hơn là giải độc.

Lịch sửmón súp này có từ đầu thiên niên kỷ trước, khi rắn là một trong những nguồn protein chính được tìm thấy trong vùng. Kể từ đó, nó đã thay đổi và trở thành nguồn tiêu thụ chính của cộng đồng người nói tiếng Quảng Đông.

– 10 món ăn đặc trưng trên khắp thế giới nên thử trước khi chết

Người Quảng Đông tin rằng món súp này có thể làm giảm các triệu chứng của các bệnh như viêm khớp, cải thiện tuần hoàn và cải thiện sức khỏe của da.