인류는 기이한 동물 과 미심쩍은 관계를 맺고 있습니다. 그들에게 매료되고 사랑에 빠지면서도 사냥하고 멸종시키는 경향이 있습니다. 그러나 사냥보다 감탄의 영역에 더 많이 남아 있는 동물 중 하나는 원래 동남아시아에서 온 호기심 많은 새였습니다. '고딕 치킨' 또는 Ayam Cemani로 알려진 이 동물은 세상에서 가장 호기심 많은 동물 중 하나입니다.

'고딕 치킨' 깃털, 부리, 볏, 알, 뼈가 완전히 검은색입니다. 그들의 살은 오징어 먹물처럼 어두운 염료에 유화된 것처럼 보입니다. 인도네시아에서 온 Ayam Cemani 는 몸에 있는 멜라닌 양에 놀라움을 금치 못하며 세계에서 가장 색소가 많은 동물로 간주됩니다.

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물론 '고딕 치킨' 세계 유일의 흑닭이 아닙니다. 몇몇 수탉은 더 어두운 색을 띠지만 내부 장기에 색소 침착이 있는 것은 평소와는 완전히 다른 유전적 변이입니다. Ayam Cemani를 만드는 상태는 섬유흑색증입니다.

작동 원리를 설명하겠습니다.

대부분의 동물은 피부 색소 침착을 조절하는 EDN3 유전자를 가지고 있습니다. 새가 자랄 때 일부 세포는 유색 세포를 형성하는 이 유전자를 방출합니다.그러나 이 닭에서는 EDN3이 몸의 모든 세포에서 방출되어 모든 세포에 색소가 침착됩니다.

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이 과색소 동물은 이국적인 아름다움 때문에 이미 전 세계에 퍼지기 시작했습니다.

“유전체의 복잡한 재배열이라는 증거가 있습니다. fibromelanosis의 기저에 있는 돌연변이는 매우 특이하기 때문에 한 번만 발생했다고 확신합니다." 스웨덴 웁살라 대학의 유전학자는 National Geographic에 말했습니다.

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오늘날 닭고기는 전 세계에서 거래 되기 시작했습니다. Ayam Cemani의 계란 가격은 집에서 계란을 만들고자 하는 사람들에게 약 50헤알에 달할 수 있습니다. 이 종의 병아리는 번식을 위한 일반 수탉의 가치보다 훨씬 높은 약 150헤알에 도달할 수 있습니다.