Mucha gente puede estar dispuesta a pasar hambre si de ello depende esta noticia. Para un grupo de científicos, una especie de "leche de cucaracha" puede ser el superalimento que necesitamos para alimentar en el futuro a la creciente población mundial.discutiendo con la naturaleza, ¿verdad?

Antes de poner cara de asco, es bueno saber que la proteína secuenciada se encuentra en el intestino de la cucaracha, que sirve como una especie de útero, y es CUATRO VECES más nutritiva que la leche de vaca. Sólo una especie del repugnante insecto produce leche: la Diploptera punctata El único que tuvo descendencia en vida. Para alimentar a sus bebés, produce este tipo de leche, que contiene cristales de proteínas .

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Al menos, los científicos tuvieron una idea razonablemente sensata: en lugar de extraer realmente la leche de los insectos, pretenden reunir un equipo de investigadores para evaluar la posibilidad de reproducir la leche en el laboratorio. Esta responsabilidad fue confiada al equipo de Instituto de Biología Regenerativa y de Células Madre en la India.

En el futuro, este superalimento no tendrá que servirse en restaurantes estrellados. La idea es que pueda servir de ayuda a la alimentación de comunidades vulnerables que tienen dificultades para obtener todos los nutrientes que necesitan en su dieta diaria.

Aunque repugnante, hay que admitir que el motivo es noble. Además, uno de los investigadores del proyecto probó el manjar tras perder una apuesta y declaró al Washington Post que el sabor no tiene nada de especial. ¿Es así?