Es probable que la entrada del Restaurante Fangweng no inspira mucha confianza: situado en la ladera de una montaña, al borde de un acantilado, los visitantes son conducidos por un puente de hormigón que desemboca en el edificio gris que compone el restaurante. Una vez sentados en una mesa, por fin pueden disfrutar del increíble paisaje (¡y de la adrenalina!) que les rodea.
A tu izquierda, un acantilado de piedra caliza casi recto. A tu derecha, una barandilla que no parece que pueda impedirte darte un chapuzón ahí abajo. El Fangweng, también conocido como el Restaurante cerca de la Cueva de Sanyou (situado a unos 12 km de la ciudad de Yichang, con 30 metros de ancho y 9 de alto), se encuentra en un pintoresco valle de acantilados y cuevas, por donde fluye el río Yangtsé.
En cuanto al menú, además de servir dosis de inspiración y aventura, se compone de especialidades locales, de la cocina típica de la provincia de Hubei, donde se encuentra. Son habituales los platos de pescado de agua dulce, pato, cerdo e incluso tortuga, con generosas dosis de verduras y salsas de fuerte paladar.
Para una experiencia aún más inolvidable, algunas mesas están encima de una cubierta ya fuera de la roca. La mayoría, sin embargo, están dentro de la cueva natural y forman una sabrosa combinación de estar en un típico restaurante chino pero ambientado en un lugar completamente surrealista.
