O Reino Unido está considerando regular estrictamente el consumo de pulpos, langostas y cangrejos según un nuevo estudio de la London School of Economics and Political Science. El trabajo muestra que estos los animales sienten dolor de forma cruel cuando se les hierve vivos.

El estudio, que pretende ayudar al Parlamento británico a elaborar nuevas políticas de normas sanitarias y de seguridad alimentaria después de que el país abandone la Unión Europea, recomienda que los moluscos cefalópodos (pulpos) y los crustáceos decápodos (langostas y cangrejos).

Langostas y pulpos sufren al morir y se regularán las prácticas alimentarias en el Reino Unido

El tema volvió a la palestra después de que se viralizara en internet un vídeo en el que una langosta que aparentemente cree ir al encuentro del agua, se sumerge en una sartén con aceite hirviendo y muere. El tema generó numerosos debates en las redes sociales de personas que encontraban la imagen un horror y de quienes veían el hecho con más naturalidad.

Lo cierto es que los seres vivos, incluidas las langostas, sienten dolor cuando se cuecen al vapor o en aceite caliente.

El siguiente vídeo puede resultar perturbador para algunas personas:

la langosta cayendo en el aceite pensando que entraba en el agua me estoy riendo y llorando a la vez

pic.twitter.com/nfXdY88ubg

- andressa (@billieoxytocin) 29 de abril de 2022

Los seres vivos sienten dolor

Básicamente, los investigadores revisaron las pruebas científicas que debatían la conciencia y la percepción del dolor de estos seres vivos y, descubrieron que, a pesar de tener un sistema nervioso poco desarrollado, sienten el dolor y el estrés causados por la intervención humana.

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"En todos los casos, el balance de las pruebas es que hay conciencia y sensación de dolor. En los pulpos, esto es bastante evidente y claro. Cuando nos fijamos en las langostas, puede haber algún tipo de debate", afirma Jonathan Birch, profesor de la London School of Economics y uno de los responsables del proyecto de investigación Foundations of Animal Consciousness.

A partir de las pruebas y de esta clasificación, el la producción y el consumo de langosta y pulpo deben cambiar Gran Bretaña tiene la costumbre de inaugurar políticas públicas que se extienden por todo el mundo (como el NHS o diversas políticas económicas) y quizá se pueda observar una disminución global del consumo de estos alimentos en todo el planeta.

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"Cuando se reconoce legalmente que estos seres son sintientes, deberían aplicarse los mismos principios para los demás", dijo Birch. "Los trabajadores de los mataderos deberían recibir formación.Hay prácticas que deberían adoptarse para matar a cualquier tipo de vertebrado en el mundo.Hay una verdadera falta de investigación al respecto que garantice métodos correctos para la producción a gran escala deEso es lo que queremos discutir", declaró a la NBC.