यदि हम रियो डी जनेरियो के केंद्र में कॉन्फेटेरिया कोलंबो में प्रवेश करते समय केवल विवरण, वास्तुकला और सजावटी सजावट पर अपना ध्यान केंद्रित करते हैं, तो हम सोच सकते हैं कि हम एक प्राचीन कुलीनता या संग्रहालय के महल में कदम रख रहे हैं: और में एक निश्चित तरीके से हम होंगे। 1894 में पुर्तगाली अप्रवासियों जोआकिम बोर्गेस डी मीरेल्स और मैनुअल जोस लेब्राओ द्वारा स्थापित, कोलंबो रियो में सबसे सम्मानित पेस्ट्री शॉप है, जो स्वाद और लालित्य के संग्रहालय की तरह देश में सबसे महत्वपूर्ण और पारंपरिक में से एक है।
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शहर की सांस्कृतिक और कलात्मक विरासत के रूप में घोषित, कॉन्फेटेरिया कोलंबो रियो डी जनेरियो के इतिहास का एक अविभाज्य हिस्सा है - राष्ट्रीय संस्कृति का सबसे बड़ा, जैसे कि ओलावो बिलाक और मचाडो डी असिस, कोलंबो के काउंटरों और टेबलों पर देखे गए। और केवल इतना ही नहीं: चिकिन्हा गोंजागा, रुई बारबोसा, विला-लोबोस, लीमा बैरेटो, जोस डो पेट्रोसिनियो, और राष्ट्रपति जुसेलिनो कुबित्शेक और गेटुलियो वर्गास - अंततः दुनिया के राजाओं और रानियों के साथ - भी नियमित थे।
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यदि व्यंजन, व्यंजन और सैंडविच लगभग एक सदी से अधिक समय से हैं ग्राहकों को आकर्षित करें - नाश्ते पर विशेष जोर देने के साथ - आर्ट नोव्यू शैली में वास्तुकला और सजावट, बेल्जियम के क्रिस्टल दर्पणों से भरा, प्रभावशाली संगमरमर, जकारांडा में फर्श और विवरण,रियो के केंद्र में, आज बेले एपोक को अपनी आंखों से देखने के लिए आगंतुक को आमंत्रित करता है।
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यह सभी देखें: यूएसपी मुफ्त ऑनलाइन राजनीति विज्ञान पाठ्यक्रम प्रदान करता है10 में से एक के रूप में चुने गए यू सिटी गाइड्स वेबसाइट द्वारा दुनिया में सबसे खूबसूरत कैफे, कॉन्फेटेरिया कोलंबो 32 वर्षीय रुआ गोंसाल्वेस डायस में स्थित है, जो सोमवार से शुक्रवार तक सुबह 9 बजे से शाम 7 बजे तक और शनिवार और छुट्टियों में सुबह 9 बजे से शाम 5 बजे तक खुला रहता है।
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