For alle fag er det en samling av konspirasjonsteorier, noen vrangforestillinger, andre beviste – og til og med i gastronomi skjer dette. En av de mest populære legendene som involverer mat er den som sier at kirsebær i sirup faktisk er laget med chayote skåret i form av frukten. Det er den berømte "chuchureja", en bisarr oppskrift som ville blitt praktisert av produsenter som en måte å spare penger på og fortsatt tilby produktet hele året, selv utenom frukthøstsesongen. Men når alt kommer til alt, er "chuchureja" sant eller ikke?

En porsjon kirsebær i sirup, også kjent som maraschinokirsebær – eller er det chayote?

-Liste mot falsk olivenolje forbyr salg av 9 merker for svindel

Som det ser ut, selv om ikke alle kirsebær i sirup (også kjent som maraschino kirsebær) er falske, er dette konspirasjonsteori har et sterkt korn av sannhet: fordi chayote har en lignende tekstur og nesten ikke har noen smak - "fangende", derfor perfekt smaken av smakstilsetninger og tilsetningsstoffer generelt -, bruker merker og bedrifter grønnsaken i stedet for kirsebæret. , frukt rik på vitamin A og C, kalsium, kalium og magnesium, antioksidanter som betakaroten, antocyaniner og quercetin. Den inneholder fortsatt få kalorier.

Det ekte kirsebæret er en utmerket kilde til vitaminer og antioksidanter med smakdeilig

-De største konspirasjonsteoriene i verdensmesterskapets historie

Det er verdt å huske at forbruket av den berømte «chuchureja», iht. Anvisa, utgjør ingen farer for forbrukerens helse: Allikevel er det å selge et produkt i stedet for et annet en forbrytelse, forutsett av departementet for forbrukerbeskyttelse og forsvar – som hovedsakelig kan skade lommene til de som betaler dyrt for frukten. Men når dilemmaet er stilt, hvordan kan du vite om et bestemt maraschino-kirsebær er laget av ekte frukt eller chayote?

Et kirsebær i sirup som dekorerer toppen av en milkshake

-Falsk alkoholgelé: UFPR tester produkter gratis

Det finnes ingen ufeilbarlig motgift for å skille sannheten fra falske nyheter – eller , i dette tilfellet falsk mat –, men noen tegn hjelper oss til ikke å kjøpe chayote for et kirsebær. Starter med perioden av året, siden fruktsesongen er mellom mai og juli. Å sjekke pakken, hvor ingrediensene er angitt, er en effektiv utvei, og til slutt, se etter den upåfallende klumpen: hvis det er den pitted typen, ved konkavitet der gropen skulle ha vært før.

Og lykke til i oppskriftstiden for å nyte din neste dessert eller cocktailen din skikkelig dekorert med de intetanende røde kulene.

Et glass Tequila Sunrise-drinken med et pyntende kirsebær