Què seria la vida sense sucre? Potser una depressió sense fi. Bromes a banda, els dolços són un element fonamental en la vida de moltes persones, siguin més o menys enganxosos, que entre una mossegada i una altra són capaços de canviar l'estat d'ànim d'una persona. La bona notícia és que avui dia hi ha els més variats tipus i especialitats, que podeu veure en aquesta Hypeness Selection.

São Paulo és bo per als amants dels dolços? Sí! Just al final d'un àpat, siguis on siguis, el cambrer fa la pregunta que molts no s'hi poden resistir: Vols donar un cop d'ull a la carta de postres? En el cas dels que escriuen a tu, la resposta positiva sempre és evident, encara que es faci de manera discreta, només movent el cap.

Entre brigadeiros, magdalenes, xurros, pastissos de formatge, llaminadures, pastissos i macarons, trobaràs una delícia per a tu. truca el teu en una de les moltes pastisseries de la ciutat. Fes una ullada a alguns d'ells i bona gana!

1. The SweetBubbles

Llançada a finals de l'any passat pels mateixos propietaris del famós The Dog Haüs , la dolçaina té una petjada nord-americana i està oberta fins a mitjanit. Entre les especialitats de la casa, pastissos com el Red Velvet, galetes i pastissos, a més dels més curiosos per acompanyar: xampany de marca de Caxias do Sul, per portar la beguda al dia a dia de la gent.

2. Moscatel – Confiteria & Sugar Bar

Qui pensa el carrer 13 de maigés només per a bars de rock està malament. Entre cafès, tes, còctels i vins, la barra de sucre va més enllà de pastissos, cremes, galetes, venent delicatessen com el licor Kinder Ovo.

3 . Sucrier

A partir d'ingredients ecològics, les receptes de xocolata de la família es van adaptar al paladar brasiler i així es van crear delícies com l'entrepà de galeta d'ametlla amb farcit de llimona siciliana, massapà, festuc, gerds i canyella, brigadistes variats. , cupcakes i bombons propis.

4. Jelly Bread

La gelatina és coneguda pels seus pans, l'especialitat de la casa, però val la pena visitar la secció de dolços. La producció es dedica a postres delicades i ben elaborades com la Cocadine, amb coco, caramel, xocolata i maracuyá, o les Mil Folhas, farcides de crema de plàtan i vainilla perquè ningú s'ho pugui criticar.

5. Tchocolath

Pão de mel té un bon gust d'infància, de senzillesa, que acull qualsevol cor. A Tchocolat pots gaudir de 14 opcions de receptes, farcides o no, com ara mandarina amb gingebre, fruits vermells, fruits secs i brigadeiro. Si les voleu devorar totes, podeu optar per la capsa degustació, venuda a la botiga.

6. Bendito Quindim

Imagina't arribar a un lloc i trobar no una, sinó 14 opcions de quindim, que pren altres colors a més del groc.Entre els sabors d'Amareto, pinya i fruits secs, podeu trobar el tradicional a l'encantador racó de Tatuapé. Els amants del quindim no es poden perdre aquesta visita.

7. Pastís i tetera

Coneixes aquell pastís senzill i suau ideal per al cafè de la tarda? Bolo e Bule té diverses opcions. Si vols alguna cosa diferent dels sabors convencionals, prova el pastís de dàtils i espècies, preparat sense sucre afegit i amb una dosi extra de fibra, a partir de farina de civada.

8. Cheesecakeria

Com el seu nom indica, l'especialitat de la casa és el pastís dolç amb crema de formatge . A la carta, 18 varietats de xarop reparteixen l'atenció dels clients, com el pastís de formatge negresco, o el pastís de formatge de gerds i magrana. La botiga ven versions mini, llesques o pastís sencers.

9. Biscoteria  Dauper

Tradicional, Dauper inverteix en galetes artesanals dels més variats tipus, des de galetes fins a mantega, com la farina de blat de moro amb llimona siciliana, romaní, cafè amb taronja i opcions cobertes, com la xocolata blanca. galeta de macadàmia.

10. Chucrê

Itinerant, el carro de xurros Chucrê es va fer especialment per a festes i esdeveniments, incloent fires gastronòmiques per la ciutat. El menú divideix els xurros brasilers, gruixuts i farcits, i els espanyols, aquells prims per submergir-los en xocolata o dolç de llet. Ael fregit, fet amb oli de cotó, té diversos sabors com la paçoquinha cremosa, la crema de blat de moro, la poma, la crema de vainilla, i fins i tot les versions dietètica i sense lactosa.

11. Éclair Moi Paris

Coneguda com Éclair i aquí anomenada Bomba, la pastisseria farcida i coberta guanya 15 opcions fixes a la sofisticada botiga, a més de les variables, segons la temporada. Destaca un dels nous sabors, vainilla amb roses o caramel amb flor de sal, xocolata i cafè.

12. Folie

Passejar el teu gos? Cap problema, Folie té lloc per als peluts. La fleca té com a vaixell insígnia els Macarons, especialment els farcits de gelat, amb opcions de pistatxo, xocolata al 70% i gerds. A més de les delícies de colors, ven gelats casolans, ideals per lluitar contra la calor.

13. M'encanta el Brownie

Una pastisseria de Brownie ben feta pot ser un element rar a la ciutat. Adora Brownie prepara delicioses receptes amb xocolata belga 70% cacau i aplica els més diversos sabors als dolços no tan dolços, com ara Nutella, llimona siciliana, crema de cacauet o dolç de llet argentí. També cal destacar la novetat de la casa: cops de galetes, tasses fetes amb galetes farcides de mousse de xocolata i maduixa, o gelats.

14. Fet per Nina

A l'hivern, la Nina té un gran èxit amb la seva sopaXocolata belga, una crema que acompanya fruits vermells i altres toppings a elecció del client. Però, durant tot l'any, la casa serveix macarons, cupcakes i brigadeiros, com Creme Brulée.

15. Leckerhaus

Refiteria alemanya, que serveix mini pastissos nus sense gluten i sense lactosa, gelats de bombons, massapans, galetes de mel, pastissos difícils d'anomenar com Obstorte Mürbeteig, amb massa cruixent i vermell de temporada. fruites , així com pastissos que es poden acompanyar amb el te gelat del dia.

16. Rock Candy

Caramelles, caramels i més caramels divideixen l'atenció del públic a Rock Candy, que produeix els més variats dissenys en caramels de producció pròpia. Per exemple, el de raïm es dibuixa amb un raïm; mentre que el cappuccino està il·lustrat amb una tassa. La botiga ven porcions de 30 grams en diferents sabors i accepta comandes.

17. Casa Mathilde

Tradicional, la casa està especialitzada en dolços portuguesos, com el pastel de nata i el Bolo Rei. Les cues ocupen l'antic entorn del centre de la ciutat, ja que Mathilde produeix postres de Portugal com ningú.

18. Sants Brigadiers

Hi ha gent que s'estima tant els brigadistes que preguen per menjar-ne el següent. A l'entorn encantador i provençal de São Brigadeiros no és difícil, ja que els més de 20 sabors estan ben executats i ensucrats alcuina, com el cafè, el xampany, la menta o el nabiu. Si us ve de gust una altra cosa, el consell és el pastís de pastanaga, suau i cobert de xocolata belga. Doom!

Totes les fotos: divulgació