Que sería a vida sen azucre? Quizais unha depresión sen fin. Bromas aparte, os doces son un elemento fundamental na vida de moitas persoas, sexan máis ou menos pegajosas, que entre un bocado e outro son capaces de cambiar o estado de ánimo dunha persoa. A boa noticia é que hoxe en día existen os máis variados tipos e especialidades, que podes ver nesta Selección Hypeness.

São Paulo é bo para os amantes dos doces? Si! Xusto ao final dunha comida, esteas onde esteas, o camareiro fai a pregunta á que moitos non se resisten: Queres botarlle unha ollada á carta de sobremesas? No caso dos que escriben a ti, a resposta positiva sempre é obvia, aínda que se faga con discreción, só con menear a cabeza.

Entre brigadeiros, magdalenas, churros, cheesecakes, doces, pasteis e macarons, atoparás un doce para chama o teu nunha das moitas pastelerías da cidade. Mira algúns deles e bo apetito!

1. The SweetBubbles

Lanzada a finais do ano pasado polos mesmos propietarios do famoso The Dog Haüs , a docería ten unha pegada norteamericana e permanece aberta ata a medianoite. Entre as especialidades da casa, pasteis como o Red Velvet, galletas e empanadas, ademais dos máis curiosos para acompañar: o champaña de marca de Caxias do Sul, para achegar a bebida ao día a día da xente.

2. Moscatel - Repostería e amp; Sugar Bar

Quen pensa na rúa 13 de maioé só para bares de rock está mal. Entre cafés, tés, cócteles e viños, o bar de azucre vai máis aló de bolos, cremas, galletas, vendendo manxares como o licor Kinder Ovo.

3 . Sucrier

Con ingredientes ecolóxicos adaptáronse as receitas de chocolate da familia para o padal brasileiro e así se crearon manxares como o bocadillo de biscoito de améndoa con recheo de limón siciliano, mazapán, pistacho, framboesa e canela, brigadistas variados. , cupcakes e chocolates propios.

4. Pan de marmelada

A marmelada é coñecida polos seus pans, a especialidade da casa, pero a sección de doces merece a pena visitar. A produción dedícase a sobremesas delicadas e ben elaboradas como a Cocadina, con coco, caramelo, chocolate e maracuyá, ou as Mil Folhas, recheas de crema de plátano e vainilla para que ninguén poida querer.

5. Tchocolath

Pão de mel ten un bo sabor de infancia, de sinxeleza, que acolle calquera corazón. En Tchocolat podes gozar de 14 opcións de receitas, recheas ou non, como mandarina con xenxibre, froitos vermellos, froitos secos e brigadeiro. Se queres devoralas todas, podes optar pola caixa degustación, que se vende na tenda.

6. Bendito Quindim

Imaxina chegar a un lugar e atopar non unha, senón 14 opcións de quindim, que adquire outras cores ademais do amarelo.Entre os sabores de Amareto, piña e froitos secos, podes atopar o tradicional no encantador recuncho de Tatuapé. Os amantes do quindim non poden perderse esta visita.

7. Bolo e Tetera

Coñeces esa tarta sinxela e suave ideal para o café da tarde? Bolo e Bule ten varias opcións. Se queres algo diferente aos sabores convencionais, proba o bolo de dátiles e especias, preparado sen azucre engadido e cunha dose extra de fibra, a partir de fariña de avea.

8. Cheesecakeria

Como o nome indica, a especialidade da casa é a empanada doce con queixo crema . Na carta, 18 variedades de xarope reparten a atención dos clientes, como a tarta de queixo negresco, ou a de framboesa e granada. A tenda vende versións en mini, rebanadas ou enteiras.

9. Biscoteria  Dauper

Tradicional, Dauper inviste en galletas artesanais dos máis variados tipos, desde galletas ata mantecosas, como fariña de millo con limón de Sicilia, romeu, café con laranxa e opcións cubertas, como chocolate branco. galleta de macadamia.

10. Chucrê

Itinerante, o carro de churros de Chucrê foi feito especialmente para festas e eventos, incluíndo feiras gastronómicas pola cidade. O menú divide os churros brasileiros, regordetes e recheos, e os españois, eses finos para mollar en chocolate ou doce de leche. Aa fritida, elaborada con aceite de algodón, ten varios sabores como a paçoquinha cremosa, cremosa de millo, mazá, crema de vainilla e incluso versións dietéticas e sen lactosa.

11. Éclair Moi Paris

Coñecida como Éclair e aquí chamada Bomba, a doce doce rechea e cuberta gaña 15 opcións fixas na sofisticada tenda, ademais das variables, segundo a tempada. Destaca un dos novos sabores, vainilla con rosas ou caramelo con flor de sal, chocolate e café.

12. Folie

Pasa o teu can? Non hai problema, Folie ten sitio para os peludos. A panadería ten como buque insignia os Macarons, especialmente os recheos de xeados, con opcións de pistacho, chocolate 70% e framboesa. Ademais dos coloridos manxares, vende xeados caseiros, ideais para loitar contra a calor.

13. Encántame o brownie

Unha masa de brownie ben feita pode ser un elemento raro na cidade. Adora Brownie prepara deliciosas receitas con chocolate belga 70% cacao e aplica os máis diversos sabores aos doces non tan doces, entre eles a Nutella, o limón siciliano, a crema de cacahuete ou o doce de leche arxentino. Destaca tamén a novidade da casa: chupitos de galletas, cuncas feitas con galletas recheas de mousse de chocolate e amorodos, ou xeados.

14. Feito por Nina

No inverno, Nina ten un éxito tremendo coa súa sopaChocolate belga, unha crema que acompaña froitos vermellos e outros aderezos a elección do cliente. Pero, durante todo o ano, a casa serve macarons, cupcakes e brigadeiros, como Creme Brulée.

15. Leckerhaus

Repostería alemá, que serve mini bolos espidos sen glute e sen lactosa, xeados de bombones, mazapáns, galletas de mel, empanadas difíciles de nomear como Obstorte Mürbeteig, con masa crocante e vermello de tempada froitas , así como bolos que poden ir acompañados do té xeado do día.

16. Rock Candy

Doces, doces e máis doces dividen a atención do público en Rock Candy, que elabora os máis variados deseños en doces de produción propia. Por exemplo, a de uva debúxase cun acio; mentres que o capuchino está ilustrado cunha cunca. A tenda vende porcións de 30 gramos en diferentes sabores e acepta pedidos.

17. Casa Mathilde

Tradicional, a casa está especializada en doces portugueses, como o pastel de nata e o Bolo Rei. As colas ocupan o antigo ambiente do centro da cidade, xa que Mathilde elabora como ninguén as sobremesas de Portugal.

18. Santos Brigadeiros

Hai xente que quere tanto aos brigadeiros que rezan para comer o seguinte. No ambiente encantador e provenzal  de São Brigadeiros non é difícil, xa que os máis de 20 sabores están ben executados e azucrados nocociña, como café, champaña, menta ou arándano. Se che apetece outra cousa, a punta é a torta de cenoria, suave e cuberta de chocolate belga. Doom!

Todas as fotos: divulgación