Scherzi a parte, i dolci sono un elemento fondamentale nella vita di molte persone, siano essi i più o i meno dolci, che tra un morso e l'altro sono in grado di cambiare l'umore di una persona. La buona notizia è che al giorno d'oggi ne esistono i più svariati tipi e specialità, che potete scoprire in questa Hypeness Selection.

Alla fine di un pasto, ovunque, il cameriere pone la domanda a cui molti non sanno resistere: volete dare un'occhiata al menu dei dolci? Nel caso di chi vi scrive, la risposta positiva è sempre ovvia, anche se avviene in modo discreto, con una semplice scrollata di testa.

Tra brigadeiros, cupcakes, churros, cheesecakes, caramelle, torte e macaron, troverete un dolce da far vostro in uno dei numerosi negozi di dolci della città.

1. le Bolle dolci

Lanciato alla fine dell'anno scorso dagli stessi proprietari del famoso Il cane Haüs Tra le specialità della casa, torte come la Red Velvet, biscotti e torte, oltre all'accompagnamento più curioso: lo champagne del marchio proveniente da Caxias do Sul, per portare la bevanda nella vita quotidiana delle persone.

2. Moscatel - Bar Dolci e Zuccheri

Chi pensa che la via 13 de maio sia solo per i rock bar si sbaglia: tra caffè, tè, cocktail e vini, lo sugar bar va oltre le torte, le creme, i biscotti, vendendo delizie come il liquore Kinder Egg.

3. sucrier

Utilizzando ingredienti biologici, le ricette di cioccolato della famiglia sono state adattate al palato brasiliano e così sono state create delizie come il sandwich di biscotti alle mandorle con ripieno di limone siciliano, marzapane, pistacchio, lampone e cannella, brigadeiros assortiti, cupcakes e i loro cioccolatini.

4. pane di gelatina

Jelly è nota per il suo pane, la specialità della casa, ma merita una visita la sezione dolci, dedicata a dessert delicati e ben preparati come il Cocadine, con cocco, caramello, cioccolato e frutto della passione, o il Mil Folhas, ripieno di banana e crema alla vaniglia.

5. Tchocolath

Da Tchocolat è possibile gustare 14 opzioni di questa ricetta, farcite o meno, come mandarino e zenzero, frutti di bosco, noci e brigadeiro. Se volete divorarle tutte, potete optare per la scatola di degustazione, venduta in negozio.

6. benedetto Quindim

Immaginate di arrivare in un luogo e trovare non una, ma 14 opzioni di quindim, che acquista altri colori oltre a quello giallo. Tra i gusti Amareto, ananas e noci, potete trovare il tradizionale nell'affascinante angolo di Tatuapé. Chi ama il quindim non può non visitarlo.

7. torta e teiera

Se volete qualcosa di diverso dai gusti convenzionali, provate la torta di datteri e spezie, preparata senza zuccheri aggiunti e con una dose extra di fibre dalla farina di avena.

8. pasticceria per formaggi

Come dice il nome, la specialità della casa è la torta dolce di patate. crema di formaggio Nel menu, 18 varietà di sciroppo si dividono l'attenzione dei clienti, come la cheesecake al negresco o la cheesecake ai lamponi e melograno. Il negozio vende versioni mini, a fette o intere.

9. biscoteria dauper

Tradizionalmente, Dauper investe in un'ampia varietà di biscotti artigianali, dai biscotti a quelli burrosi, come la farina di mais con limone siciliano, il rosmarino, il caffè con arancia e le opzioni ricoperte, come il biscotto alle noci di macadamia con cioccolato bianco.

10. chucrê

Itinerante, il carretto dei churro Chucrê è stato realizzato appositamente per feste ed eventi, tra cui fiere gastronomiche in tutta la città. Il menu comprende churros brasiliani, paffuti e ripieni, e churros spagnoli, quelli sottili da intingere nel cioccolato o nel dulce de leche. La frittura, fatta con olio di cotone, ha vari gusti come la paçoquinha cremosa, la crema di mais, la mela, la crema alla vaniglia,e anche versioni dietetiche e senza lattosio.

11. Éclair Moi Parigi

Conosciuto come Éclair e qui chiamato Bomba, il dolce ripieno e ricoperto guadagna 15 opzioni fisse nel sofisticato negozio, oltre a quelle variabili, a seconda della stagione dell'anno. Da segnalare uno dei nuovi gusti, vaniglia con rose o caramello con fleur de sel, cioccolato e caffè.

12. folie

Nessun problema, Folie ha un posto per i pelosi. La pasticceria ha come attrazione principale i macarons, soprattutto quelli ripieni di gelato, con opzioni al pistacchio, al cioccolato al 70% e al lampone. Oltre alle colorate prelibatezze, vende anche gelati artigianali, ideali per combattere il caldo.

13. Amo Brownie

Adoro Brownie elabora deliziose ricette con cioccolato belga al 70% di cacao e applica i gusti più diversi in questo dolcetto poco dolce, tra cui Nutella, limone siciliano, crema di arachidi o dulce de leche argentino,o gelato.

14. fatto da Nina

In inverno, Nina riscuote un grande successo con la zuppa di cioccolato belga, una crema che viene accompagnata da frutti rossi e altre guarnizioni a scelta del cliente, ma durante tutto l'anno la casa serve macaron, cupcake e brigadeiros, come la crème Brulée.

15. leckerhaus

Pasticceria tedesca, serve mini naked cake senza glutine e senza lattosio, bonbon gelato, marzapane, biscotti al miele, torte dal nome forte come Obstorte Mürbeteig, con pasta croccante e frutti di bosco di stagione, oltre a torte che possono essere accompagnate dal tè freddo del giorno.

16. caramelle rock

Caramelle, caramelle e ancora caramelle dividono l'attenzione del pubblico da Rock Candy, che produce i disegni più vari sulle proprie caramelle. Ad esempio, quella all'uva è accompagnata da un grappolo, mentre quella al cappuccino è illustrata da una tazza. Il negozio vende porzioni da 30 grammi in vari gusti e accetta ordinazioni.

17. casa Mathilde

Tradizionale, la casa è specializzata in dolci portoghesi, come il pastel de nata e il Bolo Rei. Le code riempiono l'antico ambiente del centro città, perché Mathilde produce dolci portoghesi come nessun altro.

18. sono Brigadeiros

Nell'affascinante atmosfera provenzale di São Brigadeiros non è difficile, perché gli oltre 20 gusti sono ben fatti e addolciti in cucina, come caffè, champagne, menta o mirtillo. Se avete voglia di qualcos'altro, il consiglio è la torta di carote, morbida e ricoperta di cioccolato belga. Una vera delizia!

Tutte le foto: Divulgação