Brasilien war schon immer für seine fruchtbaren Böden bekannt, die praktisch alles hervorbringen können - und zwar seit jeher: Die Redewendung "se se plantando tudo dá" stammt aus einem Brief von Pero Vaz Caminha vom Mai 1500, in dem es heißt, dass auf den Böden dieses neu "entdeckten" Landes "alles wachsen wird". Eine für Brasilien sehr wichtige Pflanze widersprach jedoch dieser Maxime: der Hopfen,Für das Unternehmen Rio Claro Biotecnologia war es wichtig, Pero Vaz einen Grund zu geben und der erste Hersteller von 100% brasilianischem Hopfen zu werden.

Die Hopfenblume, die in Brasilien angeblich nicht blühen kann

Früher sagten Fachleute, dass es aufgrund der klimatischen und bodenkundlichen Besonderheiten nicht nur in Brasilien, sondern auf der gesamten Südhalbkugel der Erde unmöglich sei, Hopfen anzubauen. Da Brasilien der drittgrößte Bierproduzent der Welt ist, musste die nationale Industrie aufgrund dieser Unmöglichkeit praktisch den gesamten Hopfen aus den beiden größten Produzenten der Welt importieren: den USA und Deutschland.Die in Brasilien ankommenden Hopfenmengen stammen jedoch in der Regel aus früheren Ernten, so dass zum Beispiel bestimmte Biersorten, für deren Herstellung frischer Hopfen erforderlich ist, nicht hergestellt werden können.

Als Liebhaber von Craft-Bieren beschloss Bruno Ramos in dieser Zeit, endlich zu versuchen, die Pflanze in Brasilien anzubauen. Da mit der richtigen Behandlung und dem richtigen Wissen jeder Boden fruchtbar werden kann, registrierte Rio Claro Biotecnologias nach viel Engagement und Forschung schließlich 2015 die erste hier produzierte Hopfensorte, die auf den Namen Canastra getauft wurde. Die zweite Sorte warTupiniquim, und so konnte das Unternehmen einen Hopfen produzieren, der vollständig an das lokale Klima angepasst ist.

Tests mit Canastra und Tupiniquim wurden während des gesamten Jahres 2017 in ganz Brasilien durchgeführt, mit wirklich aufregenden Ergebnissen: Während das Kilo importierten Hopfens 450 R$ kostet, kann brasilianischer Hopfen für etwa 290 R$ erworben werden. Außerdem wurde die Pflanze praktisch im ganzen Land produziert, von Rio Grande do Sul bis Rio Grande do Norte, und immer mit hervorragenden Ergebnissen - so Bruno,Die Produktion wird mit europäischem Edelhopfen verglichen: "Sogar in Brasilia wird Hopfen geboren", sagte er.

Canastra-Hopfen, der erste von Rio Claro entwickelte Hopfen

Gegenwärtig hat Rio Claro damit begonnen, das Material und das Wissen an die Erzeuger zu lizenzieren, so dass diese pflanzen, anbauen, ernten und das Unternehmen dann die Produktion an die Brauereien weiterverkauft, mit dem Unterschied von Qualität, Frische und Preis. Heute ist es Bruno selbst, der die Unterstützung und die Vorarbeiten auf den Grundstücken durchführt, wie z.B. Labortests, Analyse und Vorbereitung des Bodens und andereVorbereitungen, damit der Anbau erfolgreich und von bestmöglicher Qualität ist.

Es handelt sich also um eine potenzielle Revolution für den riesigen Biermarkt in Brasilien, die Bruno in das Shark Tank Brasilien brachte, um das Geschenk zu erhalten, das eine wichtige Partnerschaft mit den Investoren des Programms festigt: einen Partner zu finden, der eine interne Produktion von Hopfen durch das Unternehmen selbst realisierbar macht, um den Markt mit dem bereits vorhandenen Produkt zu betreten. Und wenn in Rio ClaroDa es sich um eine Innovation, ein interessantes Produkt mit hoher Nachfrage und damit um einen potenziellen Gewinn handelt, hat Bruno sofort das Interesse von zwei großen Haien geweckt: João Appolinário und Cris Arcangeli.

Oben: Bruno präsentiert den Haien Rio Claro; unten: der nationale Hopfen

Nach einem Streit um Vorschläge, bei dem beide ihre eigenen Farmen für diese erste Produktion anboten, war es João, der das bessere Ende für sich hatte und mit Bruno und Rio Claro ein Geschäft über 30 % des Unternehmens abschloss, einschließlich seines Grundstücks im Landesinneren von São Paulo für diese erste Produktion. Diese und andere geschmackvolle Verhandlungen können Sie in Shark Tank Brasil sehen, das freitags auf Sony Channel ausgestrahlt wird, unterDie Episoden können auch auf der Sony Channel App oder unter www.br.canalsony.com angesehen werden.

Bruno unterschreibt die Partnerschaft mit João

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