La natura sempre és capaç de sorprendre'ns amb els seus colors, sabors, i sobretot com a font perfecta d'alimentació, salut i energia per a nosaltres (sense la intervenció tòxica de conservants, colorants i productes químics en general, és clar). Però pocs aliments són tan sorprenents com l'aigua de coco . Una mena de miracle per a la nostra salut, l'aigua de coco aporta tants beneficis que la llegenda diu que si algú passa dies i dies alimentant-se només amb ella i res més, encara es mantindrà viu i hidratat.

Per descomptat, això és més una anècdota il·lustrativa que una veritat científica, però és un fet, per exemple, que l'aigua de coco pot ser més hidratant que la mateixa aigua mineral. . Conté més sals minerals, que, en un dia de calor o exercici intens, cal reposar. A més de la hidratació, és excel·lent per combatre la ressaca, per a la funció renal, per netejar la nostra pell, per desintoxicar el fetge i els intestins, per a la digestió, l'acidesa i el reflux, per controlar la pressió arterial, el colesterol, possibles rampes i el trànsit intestinal – tot això sense engreixar: cada 200 ml només té 38 calories. Per si fos poc, també és una beguda deliciosa.

L'anècdota esmentada, però, no sembla una exageració, i moltes històries corroboren l'aigua de coco com un autèntic salvavides, com si realment es tractés d'una medicina. Sembla que, a1942, un metge anomenat Dr. Pradera, a Cuba, va filtrar aigua de coco i la va injectar a les venes de 12 nens, a ritmes d'un a dos litres per 24 hores, en lloc de solució salina , i no va registrar cap reacció adversa. I aquesta no és de cap manera l'única història d'aquest tipus.

Durant la Segona Guerra Mundial, diu la llegenda, tant els britànics a Sri Lanka com els japonesos a Sumatra, sense líquids intravenosos tradicionals, haurien utilitzat aigua de coco. amb èxit com a sèrum , per equilibrar els líquids corporals durant les cirurgies d'emergència. L'aigua de coco fins i tot s'utilitzaria com a conservant per a les còrnies humanes per als trasplantaments. No hi ha cap confirmació d'aquestes històries en cap literatura mèdica, però hi ha experiments similars realitzats i documentats per diferents metges a la dècada de 1950 que suggereixen aquest potencial en aquest increïble líquid natural.

Tres metges –Eisman, Lozano i Hager– van realitzar investigacions el 1954 en tres llocs diferents utilitzant aigua de coco per via intravenosa. Al final, es van combinar els resultats. 157 pacients a Tailàndia, Estats Units i Hondures van participar en l'experiment, i el resultat és impressionant: de tots els pacients, 11 només van tenir reaccions a l'aigua de coco, com ara febre, picor, mal de cap i formigueig. Aquestes reaccions es deuen a l'alt nivell de potassi a la beguda. No ho ésestrany, per tant, descobrir que l'aigua de coco és sagrada en alguns llocs, com a l'illa de Timor, al Pacífic Sud, utilitzada, per exemple, per beneir les plantacions.

No obstant això, no sempre podem consumir-lo amb la regularitat que hauríem de fer i directament de la fruita: sovint hem de recórrer a versions industrialitzades de la beguda. . Per tant, és fonamental que la marca escollida preservi aquestes increïbles característiques de la beguda durant el procés , així com el propi entorn de cultiu, perquè tots aquests beneficis arribin realment al nostre cos quan ingerim una versió industrialitzada de l'aigua de coco.

Una empresa que des de fa tres anys destaca precisament en aquest procés de preservació de les qualitats i característiques de l'aigua de coco, a més d'elaborar la beguda tenint en compte el medi ambient, és Bahia Obrigado . És aigua de coco natural i sencera, sense sucre afegit ni conservants, i amb el contingut de sodi més baix del mercat . Els seus productes ofereixen no només l'aigua en si, sinó també versions mixtes, amb fruites i extractes, com jabuticaba, pera amb pinya, herba santa amb gingebre o una potent detox amb 10 fruites i verdures; tot amb aigua de coco totalment pura, sense colesterol ni greixos trans.

La diferència de gràcies comença amb la sembra: són gairebé 6.000es conreen hectàrees de terreny en una agricultura de molt alta precisió , amb un seguiment i acompanyament de cada cocoter a través de diferents anàlisis i centres meteorològics per garantir l'aprofitament dels recursos hídrics, evitar el malbaratament i controlar l'evolució saludable de la planta. L'extracció de l'aigua i el seu embotellament també són un diferencial únic: per preservar el 100% de la qualitat i les característiques de la beguda , el producte no té contacte amb la llum ni l'oxigen durant el procés, sense manipulació humana, en una tecnologia exclusiva desenvolupada per a Graças.

Com que no n'hi ha prou amb fer-nos bé i perjudicar el planeta, les explotacions de l'empresa estan molt adequades a les necessitats mediambientals , per a la realització d'una plantació i una producció que no perjudiqui la naturalesa local. Així, mantenen intactes el 70% de les seves àrees, per a la preservació de la biodiversitat existent i la protecció de la Selva Atlàntica. La reforestació es realitza mitjançant la recollida de llavors i vivers per a plàntules, així com la fauna es protegeix mitjançant la plantació de corredors ecològics on la fauna local pugui viure i multiplicar-se. Com que res s'ha de malgastar i el coco és realment un miracle, fins i tot les seves closques es reutilitzen com a fertilitzant, mentre que les seves fibres es transformen en mantes orgàniques per ajudar a la recuperació del medi ambient.

L'orgulldels seus orígens i ser de Bahia fa que l'empresa entengui que és fonamental també retribuir a la comunitat on opera. A més de donar feina a productors locals, Thanks també ofereix, a través de l'Institut Gente, una estructura docent diferenciada. , beneficiant els infants i adolescents que ja participen en el projecte.

Com podeu veure, fer la feina que fa la natura amb tanta facilitat no és una tasca senzilla, i que l'aigua de coco arribi als nostres gots amb els seus components naturals conservats i sense perjudicar el medi ambient requereix molta feina acurada. La idea de l'empresa és tornar a la natura tot el que pugui, i per això el nom, Gràcies.

No és casualitat, per tant , que els seus productes ja es consumeixen, a més del Brasil, als EUA, Holanda, Regne Unit i França , portant literalment un trosset de Bahia directament a tot el món. No hi ha res com beure aigua de coco directament de la fruita per al nostre cos: i això és el que ofereix Thanks. La manera és prendre un glop ben refredat i dir gràcies.