Det kolde vejr kommer, og med det kommer uldtæpperne på banen, den håbløse dovenskab, frakkerne kommer ud af garderoben sammen med den ukontrollerbare lyst til at have noget rart at varme sig på. Bedre end en varm chokolade om vinteren kun en varm chokolade, meget godt ledsaget af en anden krop til at varme os op.

De opskrifter, der er udvalgt her, vil tilfredsstille enhver smag, fra de mest raffinerede til de mest overdrevne i sødme, selv de allergiske eller naturligt fødte - alle fortjener en varm chokolade i kulden.

Nutella varm chokolade

Ingredienser:

1 spiseskefuld majsstivelse

2 spiseskefulde pulveriseret chokolade

1 1/2 spiseskefuld Nutella

Kørselsvejledning:

Varm chokolade med portvin

Ingredienser:

2 kopper mælk

2 spiseskefulde sukker

2 spiseskefulde pulveriseret chokolade

2 spiseskefulde portvin

6 spiseskefulde fløde

Kørselsvejledning:

Med undtagelse af fløden og vinen varmes alle ingredienserne op. Når de koger, tilsættes vinen. Sluk for varmen, og bland fløden i. Så er den klar!

Hvid varm chokolade med ingefær

Ingredienser:

2/3 kop hakket ingefær

1/4 kop sukker

1/2 kop vand

8 glas mælk

2 kopper hakket hvid chokolade

Kanelpulver

Fremstillingsmetode:

Bland de første 3 ingredienser sammen, og bring det i kog. Kog, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er gyldenbrun, og rør jævnligt rundt. Tag det af varmen, og lad det køle lidt af.

Tilsæt mælk og chokolade, og rør godt rundt. Varm op ved svag varme, indtil der dannes bobler i kanten af gryden. Rør hele tiden, men pas på, at det ikke koger.

Sluk for varmen, og si blandingen gennem en sigte. Servér straks, og drys lidt kanel på toppen.

Vegansk varm chokolade (laktose- og glutenfri)

Ingredienser:

2 kopper mandelmælk (se opskrift for september)

1 spiseskefuld kakaopulver (helst økologisk)

3 spiseskefulde kokossukker

1 teskefuld xanthangummi

Fremstillingsmetode:

Kom alle ingredienserne i en gryde, og bring det i kog.

Rør rundt, indtil alle ingredienser er opløst.

Når det bobler, skal du vente et par minutter mere, indtil det har en cremet konsistens.

Varm chokolade med peber

Ingredienser:

70 g halvsød chokolade

1 finger-moça eller malagueta-peber

150 ml mælk

Kørselsvejledning:

Skær peberfrugten i halve (på tværs), fjern kernerne, og kom dem i mælken. Kog mælken op med peberfrugten, tag den af varmen, og kom chokoladecremen i. Rør godt rundt, og servér.

© billeder: reklame